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眠空

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发表于 2012-7-21 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 文文儿妈 于 2012-7-21 20:21 编辑
' }: x% g, T& {- K/ j# D  H7 y; f0 ]" a" P4 f
HOHO~~7 J" {$ h( t1 H
* E# c4 Q4 _) i. Q8 t9 F8 J  }8 g
第一次来美食发帖~~
2 S0 q2 h# J- p7 Q+ @. o2 Y- F( J前几天又热了起来。( _' t/ C4 m& o" u4 F; ]" h/ k8 z; J
和妈妈学习做了这个清新小凉面。, o( q- W  W: d& T1 v
除了爽口之外,最重要的是简单。- n3 C* s6 Q$ p* d
在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。
- O! I3 ~9 s; [, x2 d% j7 Q不会满头大汗的。还可以多吃点呢。/ d/ [* b7 L- q& c
话不多说。
8 H/ Q! v3 _. d8 y  r. ^; x由于简单。我就做了拼图来讲解。+ b; n$ }8 @! x+ \4 F! P1 \

9 h/ M3 R" {; v- S见笑咯,(*^__^*) 嘻嘻……~~$ G7 ]% t  F0 h4 @

+ y# g2 p2 @6 U4 M1 W1 G3 A  h9 Z) P/ R8 P
如图。1)就是准备原料。
- d( }* w2 }1 G1 F! `4 n0 v' b                面条。棍棍滴。' e4 Q! Q8 J) ?% [3 U; R0 q; G8 ^! W
                西红柿。需要剥皮才好吃哦。# S- _2 X1 I, w( O7 n# o, @
                鸡蛋。可选择土鸡蛋。( l  |4 [  B( a, B, U/ t* B- I
                黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。# v6 S" |5 z# F& r* v# C
                蒜。若干。是重点哦。必须的要。
+ ?" T4 K" ?8 m2 H1 V
! w4 Q0 y9 c* m% o' |/ ~1 h4 E8 S* D, W% j8 C
& }1 ]; M7 N- o
如图。2)准备工作。
- q% d, [" Q5 G, M                面条煮好后放在盆里。: S* {/ y* r& k0 I' m
                接凉水过。这样会更加筋道。3 x9 P& B: A8 w! M+ H
                准备食用油加入。搅拌即可。- Q% g1 v: y7 ]6 ]0 f2 ]# R* S
                加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。
8 n! {: F0 H' C' L7 j: i6 ^" R! e                面条不会坨住。# @6 h* O: a$ j. }- X% P( x
5 D- m% V! a. }3 L; {1 d, C; ]' s

( H7 A! e( A& F% H6 R/ T7 l' K
( K) {. S, P; N: p
7 S9 ]% b0 i, w# \% D5 u
: K  I& l4 k( b) B# G1 d# b如图。3)准备料水。重要!
8 J, T* Z  }! u6 ]                蒜先切薄片。加盐!!然后捣碎尽量成沫沫。& n; {6 w9 @, G' \5 s" X. P, w' k
                油温热后放花椒。变色后关火。- M$ O$ l' y, z; N& L" D. \
                泼油。加凉开水。加醋。
7 F3 W5 X3 h9 P- f) R: E( Q- \& ~/ d5 C. s" H* q6 v, j

: Z( N! |0 b4 K2 j0 C0 W8 H+ ?, u: T2 T% i

  D. P* ?! ^- ^1 ?如图。4)炒鸡蛋。放入小碗。
$ j4 z3 j6 M, k! V+ u! N                炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。( }# t1 O+ c  M+ d' x- s
                因为我们不吃辣子。吃原味的。- Y8 Q9 a5 ]7 U& X$ H7 N& D5 ~
                盛出来。等待。
+ o5 [1 ~6 |! ~- Z( U& D
3 Q6 _+ V) O. r6 H
. n0 f6 |  c' o1 n# J# x- p3 J( P# w
如图。5)最后一步。: ^1 Z1 X! f. [# p
                拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。
/ c' W1 `) [, w0 L                浇上料水。放入柿子鸡蛋。' i0 j+ X  x& x/ c7 u
( }& }  H" Q. ^9 W! H

: K- z% p9 i- X4 `; x  @) f2 |
( e  n8 s! ^# r2 ^. E7 h2 @$ Q* C5 \0 n% t( ~. M9 h, B
如图。6)搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。
" e- z2 q9 q) L% C                哈哈。开咥~~~~~
& B8 f- O2 q- A7 Q                5分钟内咥完一盆儿面。% W* S2 b& X( g$ H# `
                哇咔咔。。。。。。。。' n5 {( P: V2 S# t% `- [4 ]# n& T7 K
$ i) ?7 m, m8 @3 G
+ K. R# ^9 i0 h8 [

8 r3 r) Y* V5 _: ~$ j- X# [4 p0 |) M( p9 n, ]& h

+ E; y1 J3 l  K0 ?; ]/ i' X4 X总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。: {3 X6 P+ V0 }) {) u% Z/ M
我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。& x4 W( f1 f% G/ K6 _; h) u1 l
如果是小朋友是,可以少加一点点。5 U9 `9 e. y$ y% N- Y; B
灰常简单易懂。操作方便。& _/ s: [' P1 ?$ a  J
居家旅行必备小食谱哦~~- V' C0 y+ s5 k7 D/ d0 d
5 C7 x. {7 q* E$ K

) S+ E* H( d9 d# q# S; S

点评

颖澜澜  超详细的贴子,辛苦啦!  发表于 2012-7-22 11:19
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# Y, ^- A/ c& `, y谢谢

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第一次来美食发帖~~
超详细的贴子,辛苦啦!

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我家每次吃的时候再加一大勺芝麻酱,美很。
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回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子. e2 ]3 [' y; |$ A$ r+ q# E
# x+ E5 o, i; A' p7 j  r% b
呵呵 谢谢支持
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回复 三只熊儿童摄影 的帖子* H" y5 I0 {8 v
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呵呵 谢谢支持
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回复 leilei@xa 的帖子& O, n/ R  q' N* Q! |

: e* F1 a' d% b; Z( h这个因人而异咯 有人加辣子 有人加醋
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回复 颖澜澜 的帖子, y( {2 Y3 f$ {6 o/ k; h

  Y7 |" K9 x  C8 B客气客气 哈哈

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不错哦。。好久没吃过面了,今天回去吃

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~夏日清新の小凉面~
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