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[美食DIY]

奶油饼干

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leeyumum

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2010-05-19 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-7-22 01:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 leeyumum 于 2012-7-22 01:50 编辑 * T9 Z) j3 \1 U+ K9 J# O( t

2 z" Z2 O8 c2 p; i9 i+ \* ?
    自从家里买了烤箱之后，我越发热爱捣鼓些各种吃的，没事就做些饼干和面包，奶油饼干上图了，希望各位多提宝贵意见！
" N/ `4 \  W2 m1 M

3 S* P# E6 x7 \5 z! [
+ f  C0 ?/ o1 j. d+ W. p& ]

点评

颖澜澜  期待更多的烘焙作品呀  发表于 2012-7-22 11:16
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 10 鼓励新人，版面烘焙达人很多，一起交流哈！.
颖澜澜 + 20 + 15 不错哦欢迎以后多发贴交流哦

总评分: 经验值 + 20  金币 + 25   查看全部评分

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leeyumum

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Medal No.11

沙发
发表于 2012-7-22 01:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己顶一下！
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

板凳
发表于 2012-7-22 07:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错！！！
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

地板
发表于 2012-7-22 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错！！！
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

5#
发表于 2012-7-22 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

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发表于 2012-7-23 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，一定很松脆
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筱笑翛

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发表于 2012-7-23 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着感觉酥酥的
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非鱼而乐

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2011-05-13 
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新城区
8#
发表于 2012-7-23 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做还是放心，你买的是什么牌子的烤箱
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蓬絮|

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9#
发表于 2012-7-23 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多来秀哈，版面烘焙爱好者很多，大家一起交流啦~5 Z8 e7 C/ D. `
9 W& y- G1 Q  z( e' Z
4 a5 W! t; a8 e! {; B

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褪涩口红
褪涩口红

初中毕业

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发表于 2012-7-23 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己在家捯饬两次了，一次饼干都没做成功过。
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celia
坚果妈

上初中

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2008-11-02 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

11#
发表于 2012-7-23 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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纹雨妈

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发表于 2012-7-23 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是强人~~~
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风林琴语
风林琴语

小学毕业

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发表于 2012-7-23 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃哦
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萱子和齐齐妈

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2006-02-10 
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新城区
14#
发表于 2012-7-23 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要是有详细过程就好了，想学习下
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leeyumum

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15#
发表于 2012-7-23 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 非鱼而乐 的帖子! q* T' B2 ^3 }' A( Y% y5 m) K

) i* t& M# y8 a- u" c2 D3 J% h3 {长帝（changdi）TB18 18升
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leeyumum

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发表于 2012-7-23 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 leeyumum 于 2012-7-23 23:38 编辑 - k7 R& Y5 ]5 p6 Q) |) |7 j+ Q

$ f. \& l( i- x+ u3 x% z" m$ j' j回复 萱子和齐齐妈 的帖子
' S1 S6 M4 L# z3 r( e: k9 ]$ ^
. m- S' u! \; t. d4 m奶油饼干
: F- w: c9 n, ?" K5 v$ C原料：黄油180克、鸡蛋3个、面粉700克、糖粉150克。
7 a+ N% z/ {7 H
) M% x5 j6 r! U+ O2 v* |9 R1 O做法：
. N0 l5 ?8 k2 ]& C: w$ ^1 m+ L& R
1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；3 F: E, S5 s1 g1 K& z/ Z
5 X1 S$ E3 J* L
2、分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；5 `( Q% M, E- W' e2 `8 S
( G% {8 f9 r4 z( i( t
3、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；
0 H* S4 a- Z) P, r3 U( [! j' ?+ H% o/ F8 C) Z' O, _
4、盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；
. @0 ?- O9 p0 R' c6 O5 U* S% T1 v# w+ @- t# g. t
5、案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；" {, b7 C2 ]8 x) ]+ s

+ ]+ @0 k( `. ?$ w) \2 b- y6、用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干），铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好。; J) B" u* k/ ~: G7 ^

* D6 b7 \3 ~4 Z$ p% W" A9 Q7、送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。（时间和温度仅供参考。）
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leeyumum

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经验值
2093  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-19 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-23 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 郁洁妈妈 的帖子. r" t, a. R1 d5 \

0 l- n* u/ n' ~( t( P& a$ m奶油饼干
1 k' w7 A5 h2 D9 b; O$ i: b+ i$ N* D原料：黄油180克、鸡蛋3个、面粉700克、糖粉150克。2 P& c5 {9 @- ]2 q" Z# R
, W0 h) `6 K2 N& K! G# h
做法：) q% a$ v" Z# N7 p
% T7 h, A! ^$ l) R6 G
1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；9 ^6 h/ H7 u! X: |( c& g

7 N: a. ^' {$ F8 e# A2、分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；6 x: \% K# g& u) I7 \' s3 E
# w& R, w' Z0 _+ ^8 t
3、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；; ?5 k  Y: G3 Y) G& ^0 M7 W1 B
4 r' p# ~$ b& H9 S
4、盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；, l$ x4 V5 o6 ?1 N
2 S$ y* v5 h6 G& T' m
5、案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；2 E8 v0 x& e6 [0 i

, I! |& y( h- `2 b9 {6、用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干），铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好。
: w* a) R& Q# l
+ E5 q5 n: \! a* i1 `8 t7、送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。（时间和温度仅供参考。）
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