祺褀妈

1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。$ `0 z4 U/ M% K2 L6 f0 j5 {
    每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；1 x* T" {7 ?7 [/ i3 o1 Y
        1个鸡蛋7 U9 B3 O% a, Y9 q
        1个水果1 r+ A5 c9 P) d) n" S3 [" a# m
        2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶& l4 U. K+ [' ?6 f  d
        2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心4 h! Z( i9 C) m0 S
        2小盘蔬菜＋1两肉
3 r# g- h, r7 f8 e0 R        2杯水
1 M- U' D$ m3 O  U    每日用餐安排
0 s1 L3 \6 b7 Z5 Y$ Y        6:00   早餐 1杯奶 2块小点心
! A# ^. X: j- t  P; }/ Z        8:00   点心 1／2水果／1杯鲜果汁
$ H# d$ Y7 I" L1 r" {5 a        12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹, v% f# J5 c0 h. A7 l% l  D
        14：00 点心 奶制品+1／2个水果
6 V0 J- A$ d* y+ F        18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
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3 ^' h( o% l1 t* x6 [   - z" s6 i) p: w) N6 l: M/ O
粥、汤、羹、植物奶露                                             ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊* o7 u; \+ y$ X7 W; `# c
                           彩色萝卜肉粥
  c9 c) n  m0 _% _+ f; W                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊1 c  ]9 @2 b# L4 m
原料：胡萝卜1／2根
& h: v# F) |) v# q" @8 L4 I; J8 G      心里美萝卜1／4块& H2 O1 {4 p% ]; q& M# @
      白萝卜1／8根: _9 [8 B  {6 x! U0 M" ~- e7 i$ E9 D* |
      大米25克" k! ?9 R5 L7 ~* Q3 J; v- [; s
      猪肉末25克
. b  t2 D: O' [( I5 ?0 R      葱姜末各1勺! P$ r4 g+ V* Z5 M  {4 D
      盐200毫克% `. @( J* X& V4 M4 b2 N* @% M% _
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅
2 L$ U, @1 B$ k0 v7 t4 e      将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
8 S3 W5 T( H9 T5 J$ I7 z      放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。* z8 W) O! }3 d0 I' F: Y7 n. B
      加盐调味。
- G( X7 i# @' R" g1 s* I( ~                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊/ {  G; K! W! f7 h4 J- ^
                             蛋黄南瓜粥; c! |- O4 V2 U! f# B7 [5 V
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊/ }6 ]) k/ q- |. ?  K2 c
原料：去皮南瓜50克
0 j& W+ F+ e1 I/ m      鸭蛋黄1个1 L3 m8 z6 f" {8 i) q
      稀粥1／2碗7 T' K2 K) _/ [3 o+ e
      肉汤2勺
& e# ]8 C5 E  {! @. A  H) C      葱末、姜末各少许
0 o' G2 y& m& ~( L. y8 }( B" k* j. q! R制法：将南瓜切成小块% J( L; h+ V. D  k9 F+ W
      将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。% X+ U* n/ P8 s( g6 O0 d, W
      把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。  S9 l3 W5 {2 v" w4 O! X
      煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
- b5 k% V2 m& O- Y      煮10分钟即可。
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6 G+ K! O- ^% e  b- T4 Y+ v# \                           红枣泥奶粥
- ?1 d- o# y3 B; h& V" J4 ^                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊; J3 c; w- Q6 a  m( D5 b7 `
原料：蒸烂红枣10个7 W$ ^. K# j3 |. X4 j0 g* ^# M
      米粉1／3碗
# K# g3 ^1 ~7 Z2 b+ @' _1 j      牛奶1杯
) l( N' `; r/ `6 r" ?      蜂蜜1勺- r" B! Q$ L7 @, p
制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。
1 h" k" a7 q, J( h) J$ H4 G0 L      煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。! l5 }/ N. j! I: [  f! `
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＋       厨艺小技巧             ＋( M- {/ {; t; i* Y, q
＋＋
- h4 z0 }+ U. x/ o＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
; I- N2 p$ s1 D＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋0 }7 n/ n5 l, K  A6 S6 I+ \! x
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。  ＋
( u! o; M7 j8 Z" E; R＋                              ＋
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                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊7 a% k: W# V0 F' w( T; \
                           西湖牛肉羹
; V! [" Q! g7 E- H0 `# w! r                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊7 j; v  @2 y: J- P4 |* K
原料：牛里脊25克7 A$ @; M7 C8 {& L: e' Z  i6 h
      鸡蛋1个/ K. B, \0 e3 L2 U5 c; V- w
      鲜姜1小块. I2 F, b- g0 w& z( L
      葱末1勺4 ~( d9 a! J) e( J
      盐200毫克2 s- ?- E% D2 e* F" w: T# M
      淀粉2勺
6 ]% U% `+ w' r7 u% F0 U      芹菜末少许( h( r9 B4 g4 u3 P
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
. L8 N- K& `5 I+ ~3 o& t      在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。/ q  W' z7 H5 e9 W, M& Z% s! ^
      将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。1 I3 T0 F. g& r9 V& C* u) f& S
      加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。# a% P8 Z; s( a5 v" M

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＋       厨艺小经验             ＋3 s( j. X  q* ^- H* y0 L
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋( p* i5 i( o( r; N
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。      ＋1 W% f8 F7 E/ h. q+ C) h
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
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( i+ S1 v" w1 b# u4 \; N                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊4 V6 h( y" L/ b) ]
                            土豆雪鱼羹% T  G. q' @# D) b5 a& ^: Y
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
8 r' P. Z* ], E+ h% r! K原料：土豆25克% N# p* @% r% R; p# k5 E7 g! K
      雪鱼块25克
' f' Q. W: [# w      洋葱末1勺
2 t+ F/ K8 s3 r5 P      鲜姜1小块+ f% Q0 S( i% |/ Z3 W# v+ t" [
      盐200克
7 `2 C8 I# S6 K; d+ Y% ^% E- z制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
; ^) A5 c8 P8 f7 Y, `7 M, s      往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。9 r/ g0 D& {3 W) f
      将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。+ |( X, }" ]& n* h9 c
      将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。  v) Q- s& V2 a' E" m
      最后加盐。
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$ Q" q! \) b" ^" j                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊( R0 L0 S( R( q: i6 D
                           日本豆腐蛋羹5 T' N1 Y9 u( ?; ?3 e
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊! ?% ]# |: G2 t. F
原料：日本豆腐50克# ]! g& h. N% g/ q( @
      鸡蛋1个9 O. ^3 X, t5 x& ]
      鱼汤1/4杯
; D% D% q8 Y0 T4 n! [$ `; f  o& P4 V- c% a      盐200毫克
' d9 Z  n1 ]! U) t- C      葱末少许
" Z( J' E7 r( l$ P# T6 j  a制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀0 P0 R, ^5 B6 j1 q6 A
      加鱼汤、盐、葱末搅拌
0 t; j. @2 f2 z      将日本豆腐切块放入蒸盅中- {+ h$ n  z/ F- ?& _' o7 _9 q
      将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。

祺褀妈

呵呵 这么快就有回帖了。谢谢。

amanda00151

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祺褀妈

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祺褀妈

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lily-770820

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