祺褀妈

1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。: o- P) T( X: J  z
    每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；
5 C' a" Q( S7 V% d. w2 ?        1个鸡蛋3 R/ F5 P! v" A' `( b
        1个水果
- x: s7 f' Q: v        2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶( q4 z8 x- L2 r, ]- z6 w+ a
        2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心
/ R/ P2 {7 |0 I" y3 P3 J        2小盘蔬菜＋1两肉6 a/ M& ^! b  t
        2杯水
4 J1 G7 e# ?0 J# r! i+ s; v    每日用餐安排
: I" i5 O3 I+ s1 I0 c        6:00   早餐 1杯奶 2块小点心
0 A% w" U1 H) g7 W        8:00   点心 1／2水果／1杯鲜果汁& i# Q8 d: o/ t. U
        12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹$ n. y; ?4 c9 q
        14：00 点心 奶制品+1／2个水果6 `, H! |* z; t8 i; ]1 [5 _
        18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
2 {3 E; V# \% q* p4 s# @+ B& ~2 C$ Q
1 L) q, R8 N8 F& @0 C9 `   ( y6 t% N) n2 e+ ?' u6 C/ L
粥、汤、羹、植物奶露                                             ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
% s: t7 I+ l# j                           彩色萝卜肉粥
  G& Y5 i) P3 {5 h; Z, K                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊. e$ n$ g. C5 N! M/ Y& I; X! r/ J
原料：胡萝卜1／2根; r. p- s; Z% [# `8 b6 ^
      心里美萝卜1／4块
0 E/ K+ ?0 f7 \: j, O, u      白萝卜1／8根
4 G' K' @- [1 z4 q4 J6 M      大米25克
) r4 k5 Q: e2 V3 q      猪肉末25克" T$ N* f. ^3 t0 ?- q) N
      葱姜末各1勺* T' b) W  J+ z+ `
      盐200毫克# }7 x% ]' J/ ^/ _7 q+ s2 ^: _& B
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅
  n& [# Y. x" q+ U/ a" C7 i) W      将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
1 f; x0 D$ l6 c2 N      放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。& }( N7 C9 O$ S
      加盐调味。
" e2 k, U+ l/ U8 R3 t+ N                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊+ e; @( G" |; m
                             蛋黄南瓜粥
% t7 j& b+ o6 y9 n                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊) F, R) B. a9 T) s4 N5 [5 P
原料：去皮南瓜50克
# V6 \5 ^# O8 I& D0 g! t      鸭蛋黄1个3 X& `/ o5 _* N7 E8 g$ L+ \, ~# L  x
      稀粥1／2碗& F0 x6 m0 H7 h+ }, R* i# n! C: n
      肉汤2勺# i/ }" _' n1 K# z/ V" R2 f* g. {$ j
      葱末、姜末各少许, s) @2 B" o; n
制法：将南瓜切成小块" D+ K) Z* Y3 W* @) O  d
      将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。! A; p1 Y3 ?, Z: X
      把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。
- P! K" P7 f4 u9 i1 \! o' ^      煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。7 Y4 k7 C  j/ n* |
      煮10分钟即可。& b8 S3 F, J1 N1 c8 t- j* _
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊$ p6 i7 x; ?9 b9 T  E9 x: g$ ?
                           红枣泥奶粥/ l' w9 M* l: s$ P9 b4 [$ C2 t3 _
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
7 l, t+ O1 _. A5 |' F9 w原料：蒸烂红枣10个
. l/ e0 _" j" Z, ?: T) n      米粉1／3碗
1 _& G! G* s8 S; E# [. Q  W% b- x      牛奶1杯
8 y( `7 V0 a# L      蜂蜜1勺) z) N1 d& J* x/ j3 K% E8 a
制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。0 i& g& x% M( L0 k- P; C/ Y6 ~+ S6 a
      煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。+ w5 t) q4 m6 ]4 s  H
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋. Y% m  ^5 {$ p9 A- v0 Y. J- p
＋       厨艺小技巧             ＋
) c; u7 C+ u+ i, U7 m＋＋
5 t8 h0 M$ q6 ?5 {6 c% E" Q7 ~＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋0 n. w. \% y' G. p, _/ J; z2 m
＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋- P' {/ N3 `& M) |- f# p: I
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。  ＋' a! t8 `% F6 ?( R
＋                              ＋
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" P" k; c" f9 u0 c% u8 N6 x
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊; H+ ~  Z/ N0 L  s  y9 R. ~/ W
                           西湖牛肉羹
$ q( I  N* i& d                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
( q% k; L- j$ t8 X7 h原料：牛里脊25克
% c# q0 [' Z' `5 m: W" u  x2 ~      鸡蛋1个% [: E! U7 r% P0 |
      鲜姜1小块
2 x: a# W: T7 ]% C5 W) i      葱末1勺/ F  K( K+ ?7 G6 Q& Q+ F* b
      盐200毫克
4 J4 Y" y9 h  H. \% I% r  Y$ m" U      淀粉2勺  N/ w+ Y( o1 m* _5 V# W7 v0 K
      芹菜末少许
8 t* l; K0 U. y+ p- N& p" a制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。; ~/ @9 \% \3 |" k' l/ W2 k  {8 ^
      在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。) S1 \8 {5 [8 c* H9 r) y0 x
      将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
3 x; h3 s8 x* A" K- V& I      加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。
3 w! U" ~, n# d0 J* {1 m/ {  g- @' \1 u
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2 n" |$ `6 t. O6 ]! [1 ?( e＋       厨艺小经验             ＋
8 t1 a1 s- A2 }- f! o8 f' w＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋$ Q( z( a" E8 ^) M# o  ]( y/ [7 C7 r
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。      ＋
5 C( S8 ~( \# H- }＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋/ G6 l: z4 Z! ~" X+ w- m. Q
* C) m. ?- z; f0 y; b! Q  N
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊; H' K+ {0 Q4 J; S% E  R
                            土豆雪鱼羹- {/ d+ ^+ s2 k5 s) ?. l2 L
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊$ {( K* P/ C1 i- N2 P5 @* A
原料：土豆25克
4 x% W* m" R" m# K! G      雪鱼块25克+ `6 e# e7 b; m8 u: ~& ?& G0 J. s" `6 i
      洋葱末1勺
* M/ B/ Y/ K4 {$ s7 I9 P      鲜姜1小块  C8 l7 g1 M7 m4 I- A9 X
      盐200克6 M' m  Q5 G1 m" `# @
制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
$ b+ O( c* p& e' N! U4 M      往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。7 N! l4 H8 S. G: S& [8 W  F
      将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。
' p3 o# A8 m2 E- h* f6 A4 b+ I: {      将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
0 q( A. N' P& C. \1 T$ t! T% @      最后加盐。
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                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
* Y1 C1 L6 u( H1 D: `                           日本豆腐蛋羹
- Z/ A1 D1 @/ b6 Z                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
$ q/ C$ P! r. W$ n原料：日本豆腐50克
: {0 R9 s+ D# Z6 O: F      鸡蛋1个& k5 d: \9 e/ u6 [
      鱼汤1/4杯
6 Q) B4 d$ G0 z! ^. ~& B1 |- A4 Z      盐200毫克6 O$ _# O1 h( Y& Y: T5 R: V7 L
      葱末少许
# w* a  `: {! M1 e制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
3 j! W6 W1 T$ s1 p. _% k      加鱼汤、盐、葱末搅拌
2 Z1 F- d' Z; \: d* q! [      将日本豆腐切块放入蒸盅中
+ V" ?' i! G5 Q" j" k      将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。

祺褀妈

呵呵 这么快就有回帖了。谢谢。

amanda00151

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祺褀妈

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祺褀妈

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lily-770820

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