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说是椰汁西米露
0 \: i/ _$ b" L* D+ X其实用的是杏仁露8 e1 P0 s. G8 c/ l: P
因为没买到椰汁0 w1 ^" L( ?& V- T
记得以前超市有卖的呀
7 }9 H" Q, l, K3 P" O, t怎么现在没有了呢???+ z1 v4 x o( ?8 ]
我还后悔从三亚回来时没带点椰子粉呢7 @6 E: _; Y$ u7 G0 I) s
。。。/ C5 ]1 G, U* W$ ~1 d: L
现在说什么都是浮云了# s$ _$ P4 l& L3 }* w* E0 z2 M
回到正题/ f2 @* Q3 n7 |, T8 c) ^
4 t7 I/ D+ f* b) c
原料合影7 Y& W( B" P/ x& u2 E# S6 L. j
. V9 b. T$ d% M9 U3 O" j% L0 V$ o
* K+ Z/ x1 u2 z8 d先煮西米 U$ l' T% u7 L
西米不能用凉水浸泡,要开水直接下锅,煮至水粘稠、西米半透明时,把西米捞出过凉水。再添新水重新煮,直到西米透明,捞出过凉水。这样的西米吃着才会有Q弹的感觉。0 O! I% Q% P# T; E6 ^+ j/ ?
话说这西米真的不好煮。
- v0 L3 M: w6 g! W5 k2 b2 a* Q
% g4 K8 D. i" a. N0 G
' M# g( w) c. @1 D最后煮好过水的西米
/ f/ Q- D0 Y' x仔细看,全部是透明的。
2 K, \; ~. A! l( g0 D) W# h
/ W2 S0 s0 S$ J+ e0 X. q8 `
I/ I. { U- x8 x4 o1 y& b. [在煮西米的时候,黄桃切块备用。. y( Q, O7 i7 M
这个黄桃可有可无的,只是点缀提味。如果喜欢别的水果,也可以添加。
1 `& m5 t! B, m% Q
. n9 T3 R/ ?8 f+ \1 s1 i
i# w' D) V4 n/ ?5 k3 I成品出炉。2 }5 }5 q! B& S
* \7 [. R, k/ o# K& i4 G; w
5 }- |/ \) [; c7 ~+ @( n5 a忘了说了) a/ ?& U$ r e( Q, ~3 I
那个杏仁露一定要提前放冰箱冷藏- E8 W4 ]7 f. H0 b3 L y
这样做出来的西米露冰凉爽口
) P7 j8 z" M$ U6 A' c很好喝的5 B( J$ J& Q; E/ S- S
。。。' S. u. m W! e! K
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