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说是椰汁西米露
% r; D5 h4 R: S+ g$ g1 A其实用的是杏仁露
: d0 X8 E4 W0 A因为没买到椰汁% L" T" q+ o2 z- p" y
记得以前超市有卖的呀
* M+ c3 p& N/ [怎么现在没有了呢???$ Z! C6 G" W4 S, W7 G. t- ]) u
我还后悔从三亚回来时没带点椰子粉呢& z9 ?9 V \# U. ]8 X
。。。6 L& i. z' ?' T, q. l) |
现在说什么都是浮云了
; Q, G8 i; c$ X; ~# L) _( _回到正题/ Z# a+ ~3 ~) k" h
: n. `" a5 _ k原料合影
) @+ A$ f6 R, r
) \( t+ a& Q: s5 Y- s* Q7 F" b# D& w: o
先煮西米 l* z6 y! _9 J, s8 @5 N& S
西米不能用凉水浸泡,要开水直接下锅,煮至水粘稠、西米半透明时,把西米捞出过凉水。再添新水重新煮,直到西米透明,捞出过凉水。这样的西米吃着才会有Q弹的感觉。
+ r4 J, _0 K c2 M3 q0 d' y2 |5 {话说这西米真的不好煮。6 B# n( u+ p3 e3 o+ @$ K/ R( h
7 o1 _ w; ~5 D# P: r6 y 2 A2 \! K& I! B
最后煮好过水的西米
- G5 ?- n' I* u" ~; g6 i仔细看,全部是透明的。; g. S6 Y q: i- b2 Z( _( a
$ G5 B; N6 b* n, o2 ]
* H5 H. C4 i; f. i2 K0 }, Z8 F# c在煮西米的时候,黄桃切块备用。
' V7 d9 n7 J! @5 ^7 n8 A9 b这个黄桃可有可无的,只是点缀提味。如果喜欢别的水果,也可以添加。
' W" J, x, S# W1 s3 K' ?; \/ h5 s) J7 c0 i0 o: ^8 {
, x7 A$ X. a9 i. M/ ~/ K5 L
成品出炉。, k( ?( s% {) r% W3 H
) E: u) U, l) o: j7 G9 Z* n) Y
! U) z8 |+ \' K* E% D! x
忘了说了
4 O. U9 A. N. a% {5 H8 `! F那个杏仁露一定要提前放冰箱冷藏
% g' Z0 _% C! k: T这样做出来的西米露冰凉爽口
+ `: }# t6 U3 }, C9 f. k% K0 ^; V很好喝的7 L4 v0 u- B6 y5 W( ^- _' A- b
。。。
8 g n! x* J7 W1 D) j
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