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说是椰汁西米露' o1 Z# K9 ~1 o- m) i) r* W7 I) z. _
其实用的是杏仁露
' L) \0 ]! N$ a V0 O5 x/ G因为没买到椰汁
0 P1 j4 F( }$ H' x; e! N记得以前超市有卖的呀! w0 k% _0 h; {- @ W
怎么现在没有了呢???5 U# a+ N# ^7 R& H" B1 P+ t6 ^. H
我还后悔从三亚回来时没带点椰子粉呢
0 a/ e6 O# t" i. u。。。8 d* S( b* ^' Q# n% T" ~" S
现在说什么都是浮云了% \( y8 D9 [) W& o5 q1 A
回到正题/ D6 j2 N% v, X; [' d7 S6 E
9 K; J0 O# Y5 u: `) f9 A: a* i原料合影; U4 z/ C/ i: M, y' }% H8 H1 W$ |
9 k P* Z8 S, u F3 M. z7 i
# z, q; h" I1 b" t3 ]! P
先煮西米
+ J; ?5 E+ G* y+ _( {1 w西米不能用凉水浸泡,要开水直接下锅,煮至水粘稠、西米半透明时,把西米捞出过凉水。再添新水重新煮,直到西米透明,捞出过凉水。这样的西米吃着才会有Q弹的感觉。- V4 f# S/ G1 g5 B) G* }
话说这西米真的不好煮。
% b2 j6 M; f1 F5 `/ t/ L h, q6 D( y5 o' X# G3 ~. l
4 s! G* f2 V& j+ A3 v6 M z最后煮好过水的西米
, x( f+ J) _6 j+ G仔细看,全部是透明的。$ {5 t* q3 K( i: l; J6 N7 @+ K1 ~% w5 D
6 K, G+ G8 A% G1 ^9 J
1 ^5 y; c# v, E7 f% _+ j0 }# ^$ s
在煮西米的时候,黄桃切块备用。, m ^" T; r i/ y- S& B
这个黄桃可有可无的,只是点缀提味。如果喜欢别的水果,也可以添加。
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7 C C- |9 D6 V8 R) f
5 H& m! F% a3 j1 j- d7 h# `成品出炉。% V+ P9 w- G, g6 e! P2 Q5 C: N% q
* V+ P& _, s$ H$ R$ u) a $ d7 m- ?* {$ u8 q- o9 C4 G
忘了说了' P' G# ^9 \% A) c' y3 \
那个杏仁露一定要提前放冰箱冷藏' E4 P3 i; p! W
这样做出来的西米露冰凉爽口
5 x4 I7 m* e. n. E5 ~, q2 Y* L很好喝的 b! E& k! v& j8 B+ g
。。。+ q+ e# }4 e9 H9 V
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