- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-3-7
- 帖子
- 85
- 积分
- 1564
 
- 经验值
- 1531
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-25 14:52 编辑 ! z# E( U( G) G \* o* E+ |
y$ z3 S4 _% @. @- E4 m4 E嘻嘻，布丁妈最喜欢泡的坛子就是美食坛了，不过之前一直是属于默默关注型的，在吃饭时间快要来到的时候，打开美食版，一页一页浏览各位厨房美娘色香味俱全的菜肴，犹如亲自品尝上一般，食欲大增。因为工作很忙，平时晚上回到家基本上是解决温饱就行，一直没有机会把自己的想法和大家分享，今年因为生宝宝的原因，从北京辞职回西安，已经宅在家里大半年了，那天看到坛子里的美食周周看，哈哈，心里早已经约约欲试了。这周的食材是丝瓜，我的最爱，丝瓜的美白效果在蔬菜里可是出了名的，闲话少说，奉上我的小炒菜---鱼丸丝瓜，欢迎大家来拍喔！
9 G5 _5 q( R2 N0 ]0 T) I# ?6 v8 f9 z9 F @1 H k- a
先来张昨天刚买的丝瓜照，现在正是丝瓜上市的好时间，基本上不用挑，都是很嫩很嫩的，做出来的口感酥软入味!!* m$ W% j+ L6 M* v, R
" n! r: w( N7 \5 T% F( P! Y1 x- U# [) Y# ^5 A6 R5 S4 b6 w( g" F
( x$ X- m. s8 b# D( i. r
材料：丝瓜2根，鱼丸5-6个，红椒青椒各一个（为了增加辣味，我用的是线椒）蒜1个，姜适量，小葱2根，盐，鸡精，生抽和醋适量
7 L2 x1 b, }' d; A9 I2 o3 @- k
& Y8 k: U' t" T- e9 G0 H/ ]8 N2 D- L0 c6 Q/ t: e; l, u
6 ?$ V5 S$ }: j4 ]4 B$ T
1，材料齐全，现在准备开做了，丝瓜刨皮，和鱼丸一起切薄片，不用太薄，青红椒切丁，蒜姜拍碎，小葱切末' b! B& _' | o0 C2 T p( x. [; r; L4 e
2 @. x- t8 E4 Y3 v4 Y) l1 C# p2 J
+ ?) ]* N+ h0 z( N9 |3 N3 l
" Y( q( r0 I& Y* P3 g2：准备开炒了，热锅，倒入菜籽油适量，我还另加了大油，就肥油，自己熬的，夏天用来做时令的蔬菜非常好吃，来一张图片。哈哈，下蒜姜末和辣椒炒出香味
3 e) i1 A% i5 m7 C+ X [ b
' t$ m; W4 a. U) h; B/ j2 g7 z/ J4 S2 x# x, h9 r
4 L6 b! l, v# q8 {" v# B: u
3：倒入鱼丸，不停地炒，我的火开的有些大，有几片鱼丸有点炒焦，呵呵，炒一分钟，把丝瓜也倒进去不停翻炒，期间看丝瓜变软，可以放适量的盐，根据个人口味喔，本人喜欢清淡，所以盐放的不多，因为呆会生抽也会有咸味。& j0 w- O- j% n" p$ z+ R
9 F: B- r/ k- _6 S+ u5 C7 \0 W
* l7 o/ H4 A. m# |; [3 R3 s4 B4：趁丝瓜和鱼丸在锅里加热的时候，配制调料：米酒一勺，生抽一勺，醋几滴（爱吃醋的姐妹可以多滴几滴），稍为加点水，倒入锅中，稍煮一会，这时的丝瓜已经完全软了，加少量鸡精提鲜。最后起锅的时候放入小葱末。哈哈，一盆香味四溢的鱼丸丝瓜就出炉了！！* C1 o! X0 v7 g0 R) J
2 w5 b- {9 \, z0 W2 q$ Z: O
7 j8 R. Z, h) F8 m5 x
; l% Z2 L% M+ X9 i1 f6 k顺便显显中午的午餐，一个空心菜叶做的青菜汤，昨天剩的半盆辣椒炒肉丝，开饭啦，大家一起来吃吧！7 u0 ^) k9 R: k2 d. h! G F
* ^2 U/ U B6 ?; N! w! z# A- c, [& j; X! }. k
9 q" o" d- |: y) E# k
# D+ L5 X* I0 v3 o这是我今天的水果，葡萄，紫红紫红的，现在特殊情况，多吃水果，希望我的宝宝白白胖胖！3 o$ ^/ z+ p& a# c V
9 g, h2 {, r' ?9 k( c
' J. M1 j: j$ y+ |: v( M1 ^
0 e8 z$ |8 Z5 b- o( W# ^最后感谢大家的捧场，祝大家吃好，喝好，工作顺利！
. I1 B2 q D4 H% g8 j4 {' \+ [4 Y0 |! |5 {: y/ [4 a% B
|
-
总评分: 经验值 + 154
金币 + 121
查看全部评分
|
发表于 2012-7-25 14:17
