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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 + f }, |+ I$ U! n+ ]
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最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了2 Q8 ^' f+ h' X1 ?
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
6 ]% J9 M$ b8 Z w8 a照相技术太差 大家将就看吧
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1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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9 Y9 r& [0 k8 K) z/ }' ?8 |3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 : z7 o! j5 W/ J5 U% S9 C j
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了* L5 u0 E7 p, Z% G5 x' G
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大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！! i! i$ e/ V: L. P
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今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
/ L8 h6 s; K! ^& `7 Q1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
1 s' B" C' M# \2 W/ C2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 3 b! h9 U7 W% B7 k
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* d& B) q; A. P4 B8 l6 M! n3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈+ k; _6 G% f$ R5 b# m2 |
: w p9 B. ?! _9 n- g, ^' ^* c. b, \% B0 X- h5 g) Z
这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
- P+ j* @/ X2 X$ D4 I m1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水+ O! s- K ]6 ^% W! n: ^/ U) a! P
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' A1 v# i; u8 d4 |1 }" L d一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
