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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 4 @$ ~: W4 M1 N4 L5 Z; Y
/ d% R L( `7 l: ~; H; s0 F( b最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了3 R1 O V& S: n- i* u8 y9 H- x
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
* R$ o6 b1 k, O8 c; ~照相技术太差 大家将就看吧
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2 ^4 o4 F/ x" X1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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6 I6 T! j _- G2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 / i3 g4 A6 C) ]: Z
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0 E/ E) [! ]! x; _- X3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 ! \3 N- F; D, H4 [+ h: S
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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# z! s1 O: s' L
4 V( t* @: \+ n) ~2 v6 I& ^大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！2 Q7 v' s3 d% C$ t$ o7 ~
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今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
3 |# h5 j! E% t- W1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水) B% X+ M7 k; W
2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 & k- _8 b4 T' }) P+ [ {
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈4 q: g! Z p% g0 M7 q L/ m
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; q; B* n# h. l, Z" D这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了$ _* ]+ c& r" J
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水2 w8 H2 a$ d0 O1 r8 ^
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' W) K% R, G- ^) R( y一般人我不告诉他哦！9 c: o+ q3 I' _8 }
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
