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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 & _/ N0 {9 i3 O/ N- r: }1 \
2 A3 T& F3 t7 s* U7 X; k6 N最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了! G( y3 d+ m1 B4 @; J1 b
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
+ U. |" Z* Q$ z6 y照相技术太差 大家将就看吧
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4 l* w; ^8 w. V" u: B1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段$ L( `) d' ~) N
1 O7 j4 V& L+ L2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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) m' _- B+ o/ E# I& W6 {* Z& Y3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 : J5 d" V4 f5 _9 H6 x! ]
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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) `) H# q& F( F" ~3 d0 T8 t5 F! M' P
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( z' R W! S3 D: t$ `& D0 O+ l& t0 J大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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7 r" K8 e1 P' g; \! o4 ^今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
' N5 q- ~" h5 d8 V1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水5 p+ s/ C6 B. \( Z% T7 T8 F
2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会
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2 M. c0 l5 X; \3 N6 z1 I3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈' q1 j3 ]9 g1 F; M' |
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
1 D; r7 ~/ X' ?) G1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水
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一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
