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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
1 K- e5 ^6 a' s, X% H" G |6 W
2 ?% c" ~' O& W. ^( y; |最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了7 _# r' W$ |0 d& M0 n8 v* Q! b
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！; D' {6 I4 t; v4 p* _
照相技术太差 大家将就看吧: u9 E5 S2 Q5 S y Y& A1 A
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1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段9 l4 } o3 |$ t( e1 d8 ]; @
( U1 F: ]/ \$ D# H2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
0 A2 i, D1 Z3 H! c3 D鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了* E/ h* j7 f& `$ O: ^, V/ `) j
, B8 ~- S, P5 \, G s, B$ U$ Y
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大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！* e6 {( c4 i- D9 R3 k6 V# Z
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今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
8 F3 f5 b/ f2 j( V* [% g; ]+ f1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水( y h8 {2 x0 w9 a
2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 , X3 L$ R1 [- ~5 f7 X ] T) M
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. g' S% w1 I# @, `/ D9 r2 s3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
" M+ I- ?$ J; W7 E; Z7 Q8 l' v1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水
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一般人我不告诉他哦！! I G. j5 F0 g5 o
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
