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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
! P3 N3 p4 H0 y0 Z2 W' N
2 f# {3 }* N4 K' C0 e4 ^最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
' f8 H; W8 s2 o- j" Y8 ]这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
3 K5 i( I& n5 G" q8 x$ I% H8 C照相技术太差 大家将就看吧
* h8 M* ?5 T8 v
* j( B5 I5 g! g6 a9 @1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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/ J/ l& g. D' l' {, f( z2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 4 i. o; m2 ?5 U: t* k$ A5 p) G
2 U, \8 W3 g8 [
' f; s& H3 K$ }+ ?! t4 P/ A3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 ' O) R9 n2 a/ A
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了! e% `6 U- D. H' S8 E: z+ |. C
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, j! f3 E' J4 k" F+ G大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！6 {4 J& w2 h: R' U' C
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% X! t; L# {; ~4 N/ \4 K0 c今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
# @- |0 R0 p3 D2 X, c4 B% D1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
" E- z4 S0 p$ x. \* j2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会
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$ t& f9 Q/ w) n3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了8 E2 c+ M1 c) V8 `
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水4 D' O& d" {5 `; |8 i* T* _* b4 r
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一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
