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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 # N8 R% n# X D9 }. T0 t
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最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了" V8 `( |$ F8 N. o5 A- ]% S" g( i9 t
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！; G: r) C c; Q6 |5 L
照相技术太差 大家将就看吧
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# J/ |* K, H5 K! {/ d. G9 a" O1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 - e3 R6 h- D' g/ T8 M, o3 I& P
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. R) N: S, e5 i: W3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
* n, Y3 }4 W4 L1 \9 ~+ Z. J鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 8 o' x T5 N: F1 A+ S4 m5 U
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3 Z% A8 k; Z. Z) |+ C4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！9 K8 ^. q i4 q6 Z
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/ n$ o- Z7 J# W7 P" S7 u% Z今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！) j+ F! j) {5 {7 ^5 i1 @+ I
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
_8 j* t3 A, [. g& [) h& O2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 7 d }* k! ?0 @- l2 ^, @6 C( m9 X
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i- n7 l: J; M7 X& E* H3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈5 M7 E' R6 [8 o- s) k6 k; a7 x# Z
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了$ ~" G8 }% n" J" d9 }
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水5 j+ ?9 c3 N: |) P+ e
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一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
