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[美食DIY]

【美食练练看】轩轩厨房-翡翠虾仁

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叶子轩妈妈
无所谓

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楼主
发表于 2012-7-26 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-27 00:06 编辑
) x/ L0 F& O/ Z6 h5 x5 b% F+ F! j' f! k/ c/ i
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
. c0 i  F1 G6 h6 w) E$ J8 U" \, |
7 k5 J/ P% p% K菜名:翡翠丝瓜% X7 Y- ?4 W6 C1 ?

9 r$ f( W9 ~$ t$ b8 Z; [0 s' S
- d) ~, i9 q( M! }/ f
材料：鲜虾，丝瓜，红萝卜，玉米粒，鸡蛋清，料酒，盐，淀粉，蒸鱼豉油，糖，生姜，生姜粉，老抽" }% \4 v8 J' S) J9 b- E6 P$ g

) M) u7 K* s2 e# w做法：  h: B- I( [) c" Z. b; O8 s
- D1 s6 p3 B1 S* ]( m4 |  X% L
       1.  虾去皮去虾线，用料酒，盐，蛋清，糖，老抽，淀粉，生姜粉搅拌均匀腌制15-20分钟；
- \" E$ W) e  C$ @

* Q" l+ [1 Y$ O, c0 z
1 f; T" @3 Y$ I% s. j( Q
       2.  丝瓜去头去尾，切段，用筷子扎进去旋动，旋出一个洞，差不多够虾尾塞进去；3 C1 c( X* Y7 z1 P4 z4 y4 S6 r
6 W# o4 C4 ]! h% r1 x4 X( B& r2 w

$ [9 W+ Y2 i& D  |4 ~2 e       3.   红萝卜切丁 ，生姜切片 ；: K* o) D4 `1 m- J9 D' d

0 n( Q% W1 y/ S# v, e5 V1 z  ~+ m, y  N5 U
       4.  将虾塞进丝瓜洞里；
* C1 `9 c) T# q4 x, N" I4 T* }" p/ D+ V* U! K3 T
       5.  烧水把丝瓜，虾焯一下，放到食用油，虾变色捞出；
. {* H' ?3 @! |! L* M& _5 Q
       6.  热锅凉油，放入姜片，爆出香味把红萝卜丁跟玉米粒倒入翻炒2-3分钟（可加少量水），把丝瓜虾倒入再翻炒2分钟，加蒸鱼豉油，盐，勾薄芡后出锅。/ t" N5 v3 x+ ^+ C4 e/ Z9 r1 ?0 q  m
; }# p( A, E1 Y7 M0 ^. `
晚餐：翡翠虾仁，五香豆腐，火爆麦芹猪肝，玉米粥
# T9 |" K+ a1 U7 |1 @( V

0 z/ M& N6 I& c0 @6 b; u0 x我们家的小家伙最近回来了，所以做饭的次数就多了许多。
) ]8 Z1 u+ _5 n) J  m* C
: S& Z4 Z! M" C; [5 o
* M/ ^( u* d" L. g$ W) \8 |

点评

蓬絮|  小宝贝儿真是太可爱了~  发表于 2012-7-27 10:13
颖澜澜  轩宝和轩爸长得好像呀！  发表于 2012-7-27 09:09
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 轩妈出手就是不一样呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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笑笑娟
果果妈咪

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沙发
发表于 2012-7-27 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这色泽这创意，绝
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叶子轩妈妈
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板凳
发表于 2012-7-27 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑娟 发表于 2012-7-27 08:03
0 x/ `1 ?7 c8 s* Z' m8 C" x这色泽这创意，绝
" d: @. C0 F% \3 t0 M( y6 n$ C
现学现卖
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2012-7-27 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
' h4 O, ?3 R. r6 l. r' T* K) j+ Q( ^6 j( }9 A  N4 \
菜名:翡翠丝瓜
轩宝和轩爸长得好像呀！
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叶子轩妈妈
无所谓

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发表于 2012-7-27 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-7-27 09:09
. k$ T. X4 H- ]0 ^轩宝和轩爸长得好像呀！

8 U' v  X/ e( b4 m( y2 |呵呵！+ \' g" m9 p+ y- ~
! [/ ~. F( ~! j$ K- T
一看都是亲父子
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蓬絮|

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发表于 2012-7-27 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子% C" j# Q1 Y0 n  Z4 m6 v0 c1 h9 g
. L' {% d9 p* H% p" T$ G8 Q
菜名:翡翠丝瓜
小宝贝儿真是太可爱了~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-7-27 10:13 4 J) S! U! W: H
小宝贝儿真是太可爱了~

6 f9 @6 {2 g% b) K' E. ?# w& r7 t谢谢~
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-27 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-27 10:24
/ {5 X' H) o; M; m- \看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜

" t0 M: {0 W$ l8 o, E6 Z丝瓜美容佳品
1 m. w' r) z9 V6 _6 J6 c
: q/ o) m- g, |5 W$ f% D1 \0 _要美丽可以吃点丝瓜的; m9 L3 g5 Z% F4 ]
/ i- |- a% \$ Q. K% L3 a  S+ ~

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筱笑翛

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发表于 2012-7-27 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
荤素搭配，超级美味
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发表于 2012-7-27 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-7-27 13:04
' K% u/ m% k4 E7 G/ L1 q荤素搭配，超级美味

' n; |) P5 y) w( S& M还不错了
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丝丝娘

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发表于 2012-7-28 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色、香、味……7 W1 Q# n7 j+ J) J
口水……
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发表于 2012-7-28 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-28 17:23
" }* o3 u+ |& U4 ^9 t5 ~色、香、味……
4 P- T( l% u" |0 A9 R9 a口水……
: R+ G' |' I' R9 L% B( k) f
你怎么总是这么晚在线
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丝丝娘

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发表于 2012-7-29 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ J! C" p, \- i* a! I
0 F, l  @8 x& ?' R; V) c白天要上班啊……
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-29 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-29 13:49 $ L; N$ M1 L& Y2 W
回复 叶子轩妈妈 的帖子0 C5 X3 p0 L2 W' e9 k) D5 C! \4 B7 U
5 ~3 N1 Y" }" A* V$ ^; O
白天要上班啊……

4 v' T: R0 G: z4 a& I& O/ Z, F晚上要早点休息
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celia
坚果妈

上初中

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发表于 2012-7-30 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养均衡，真棒
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-30 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
celia@xa 发表于 2012-7-30 10:01
# T- {' I# e. c& {$ s" n营养均衡，真棒

; n5 s5 ?4 ]' K1 a还好了
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-30 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; y; U4 m9 {2 T) H% h$ j" P$ d# z; A3 A+ u% k# t4 ?5 i$ Y
周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-31 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-30 15:41 1 P4 X; b6 s! d- X
回复 叶子轩妈妈 的帖子/ \3 \: j' h; }# s, t

$ H; w) t# A3 f7 X周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。 ...

& Z! m9 a3 q; j' V  p- T1 l; P没关系，丝瓜的营养你已经摄取了
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璇咪宝贝

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发表于 2012-8-4 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真心不错啊~手艺真好！

点评

叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-8-6 09:08
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