丝丝娘

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' c; ~/ O* x: a1 N( L+ g/ F- J7 y- E      37°战高温，上首页啦：
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      炎炎夏日，1 [' w; H: u. n$ O3 |0 W0 T0 U) [
      骄阳似火！
' t5 f2 @+ \. O9 f      这2天实在是酷热难耐呀！+ U3 L- ]$ A$ Q, p- r1 G; T
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！8 x* ?; e, d0 ~0 N

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      但民以食为天，! e+ D; k- |& R( {3 l
      再热也要吃饭呀，& v1 X# I/ Z: y( w0 t- N+ a. J' N1 k
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
: W' o5 J3 d% O3 z5 `      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。+ ~! m# m+ F1 p! S
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），( M1 n4 x( q4 E8 R" _8 F
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，1 k8 Z3 s; ~) t, U* \7 K2 X6 }
      实在是驾驭不了。( \& C6 Z( f! o( L
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，+ t  F! F, J4 E6 H5 i
      很受启发，想来试试，- m; Y( W6 _; t+ O+ A3 W. L0 @
      但今天实在是太热了，+ O) p3 `( }# ^& G5 f
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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" z% _" d& I; k2 p, D$ |2 J2 |原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用* A: g# F7 a, N0 T
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉- z9 c- c9 a6 N9 F
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），4 C9 `7 ^" C! B7 N8 T
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。- I( T5 M- u, d. V; ?& G/ d
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。, Q% D: J) o' \

0 C2 O6 z% p* Z! y% V3 S8 b      上次发了一个酸菜鱼的帖子，3 V6 R+ m; o2 @: {
      用的是草鱼，
3 j- W' [6 q: z0 Z      有妈妈建议用鲈鱼做，
( T* h, }. D# g      今天就试试鲈鱼吧：
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- D% t6 Y  x: z4 B: ]      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
9 y0 w. C& i& [( b1 L6 ?      口感就是比草鱼好！
, Z2 i8 N/ x. n6 f* h8 F- L      感谢妈网！
& p* m' s. M  a+ Y0 w# |- w      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
; V- L+ Z8 Q8 m! H来顶一下勤劳的妈妈

  J. }9 [" n% s/ l2 ^, b; w谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 ) V0 E3 i/ ?9 N/ L
两个菜都很清爽。。。

/ j1 p* u" g3 R+ [0 w( p这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，. A% h9 n. e& ?+ X
      骄阳似火！
- O  q; _, O, n$ x! O3 W0 k- B: t0 T      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
! t' k% ~' ~' D, f% g对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

" h' r# y/ \! i' y3 ]我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
5 r0 [6 C6 ]; N# |" l勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

' Y- T; ]+ N2 a! Z
就是呀，2 Q: u% A; ]" N% I; B' t5 M; |
这两天热的没胃口，
& W; Q: B# B+ `8 X9 M就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
0 \$ s9 d" K. k, J  F我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

8 X" Z& k0 [. I! X8 n* v就是的，
5 W. s. n/ o3 h& q7 V# {食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
$ r, A: \+ j+ P/ i是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。; o& j( k( y4 N; i( |4 V) a4 Q

" p- l8 L* F4 T" S鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

& u& L+ H  x$ ~
一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
' x( b, Y$ h4 R就是呀，  t$ V. S* V+ s% {; s" @" p4 W
这两天热的没胃口，* E% ?  f: V6 U; ~& e0 G
就这个酸菜鱼还能下饭。

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我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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. Y$ w. L) l( q  `5 ]! c) ?) T8 S好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈