丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：9 ^" Q5 h' A( p8 C% w' j

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( I' L/ H' m$ q! P      炎炎夏日，
5 O1 L# H* Y! Z0 j* o      骄阳似火！5 ^3 x4 L& L+ S$ _+ `4 A
      这2天实在是酷热难耐呀！, _: n  D; _6 @3 ?: S. Y
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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      但民以食为天，
) g0 F: B7 m- ?7 b* K, H) l      再热也要吃饭呀，. c& n5 u$ {  S* `! d" B  j* q
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
$ {6 w- U* L$ ^3 }" J4 @! o      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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! m1 S2 Q% R% f      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），# K$ Q9 N1 V1 f0 j9 \) C8 K7 R
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
7 A: N  G$ E1 k* R$ I! P3 I      实在是驾驭不了。
' A) M1 I( ]. |; A      这几天看妈网里许多亲发的帖子，5 f4 `9 X& S: f! D( [: H
      很受启发，想来试试，3 b$ H4 X. Q! G  X
      但今天实在是太热了，
7 T- V4 e9 d& N' `3 u5 {      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆, o! m3 b: U* r. u$ L- f
      
0 _; R8 h" K/ C! E) w0 p原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。0 f) x# X& x7 J0 u; i. {! u8 ~7 E

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4 ^- J  @1 F5 a5 G+ j2 f3 r! ?做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
, i7 f6 Z- k8 L. i        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
! y, f% d  D# P/ E! X) W5 c4 |$ Q        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），- g, r! {( V5 c) ^1 r2 ^7 ^2 O3 [
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
. J' j, H: d2 k8 N; p4 d      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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      上次发了一个酸菜鱼的帖子，3 m6 ?. D  \. E% f6 L; ~' {
      用的是草鱼，
3 v1 o9 Y( a& N1 @+ K% Y9 M      有妈妈建议用鲈鱼做，% ^5 e. Y: z' G+ K
      今天就试试鲈鱼吧：4 ]4 u/ P2 B( P: z/ t9 {6 y
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" x+ q" L4 C/ B& e+ x      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……  C" _/ M0 Z* {# A* F0 V& P+ {
      口感就是比草鱼好！) r. r2 f0 z: T  a7 S% d2 u3 }
      感谢妈网！
7 s. V; z7 [  H! B+ H      在妈网里，可以分享、交流美食……. q7 r, b8 d! G9 l% f' A
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 ! v/ k8 U6 |* I
来顶一下勤劳的妈妈

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谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
. X/ Z2 E# |3 b+ V0 J  t* N两个菜都很清爽。。。

: k7 ^2 Z, f; K: z- w5 P1 t
这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
+ T# y  R7 L& c( o; W1 M5 X$ H      骄阳似火！5 n) ?+ m1 g$ K, }% \, ]
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。8 c# B. s' [8 R$ f  j, b
  n2 @# c7 S4 q8 P/ `% ]
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
9 p/ I6 }  j2 W7 @对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

" V- x4 R- I7 S" v/ u6 J2 u( W5 z
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
. M2 b" {7 R, y3 [/ K! f勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

+ ~# y  A& I3 O! D1 B' R就是呀，
3 M  m3 K4 g0 F: x* e; w6 L' R: g这两天热的没胃口，3 B! {8 P: ]( U# C' f7 y
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 ( |; |' C5 |" Z$ W
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

  ^( y- D1 w% N8 `# D0 ?. P
就是的，
- {3 _8 W% b0 E6 I; f食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 / A. k+ z; O+ I4 F. m% l
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。- t- }+ f! u" p; z7 t9 V& \
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

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一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 4 T* B+ z# A+ `) s# z
就是呀，
7 h. @1 x, j/ j. h2 V5 f这两天热的没胃口，3 J/ Q% A7 @, j+ O
就这个酸菜鱼还能下饭。

1 R/ R3 y) F* r' Z( Z- f我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃% ?5 ]: `; g8 w' t6 `/ X6 o) [" E

我的毛妞

又上首页0 q* c" P8 a3 y- Z$ a; B! U' {
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子+ M1 P- E6 o" W" Y# R% F

% ^8 |9 n. M5 y) Y4 E( Z, [+ v9 j) @好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈