丝丝娘

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8 V9 G! ?* |  n- p      37°战高温，上首页啦：
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      炎炎夏日，
9 D8 _3 Y& C9 t- j3 G! a" `$ g      骄阳似火！
" @5 ~9 Y# j5 b      这2天实在是酷热难耐呀！
& y! j4 P# |7 c. M, W      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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      但民以食为天，
6 j" C$ V3 Z$ ?; L+ p5 w0 m5 g# C      再热也要吃饭呀，$ H+ z7 ^' d0 n$ i+ y: \& C8 z( w
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
( n9 p+ H+ @) ^      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），% A$ t4 }) w5 W2 j2 P8 \; _# H
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
- ]% J0 F! k+ D& }6 k      实在是驾驭不了。
% Y5 `( ~9 a8 D, }7 L6 w2 @      这几天看妈网里许多亲发的帖子，( c. {# u+ h- p- k! o3 t
      很受启发，想来试试，
' p* r, m0 N! E9 H" u, t5 {      但今天实在是太热了，
, b0 C& N$ k4 B  e7 f8 P( n& ?      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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4 ~0 C9 C& X7 X3 {9 z原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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) Y9 L9 ]$ c. Q" O7 I5 I! \9 t做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用1 O$ E, e$ N! \& |/ F, G
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉$ I+ P, Q( r% a
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。  }4 _$ j0 U* b) ^0 E

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7 L# _: V+ `) o% X, r      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
4 U, k1 W* G, ?1 k0 h+ y      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。( }* c+ ?: C! T" ^0 X
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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* P2 a# N* u/ J2 `+ T2 _: o& S      上次发了一个酸菜鱼的帖子，1 j, s6 i) Y& B( \
      用的是草鱼，
: {. ], _! h8 D      有妈妈建议用鲈鱼做，, a; B, u  ~9 m
      今天就试试鲈鱼吧：" C  w1 ?0 j. p
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: X: T2 ]& X! F( r      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……" X  W8 D1 }6 A: y* N0 b* r
      口感就是比草鱼好！
/ w- d) Y4 y$ J- p2 Z. B      感谢妈网！
9 P* L8 d7 d3 Y      在妈网里，可以分享、交流美食……. p2 r8 F& F7 |5 w4 I/ O

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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 # Y- b9 Z& E  y; Q8 c
来顶一下勤劳的妈妈

" A, E' j$ W* }: b) d* }* ]2 Q8 T# I谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
' G. [3 U  ]$ V6 Q- I  s0 A两个菜都很清爽。。。

( Z" n% D  L3 ?. p* Y5 f
这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
$ G) C6 ~! c9 J) h) A; Q: t# W( i$ G      骄阳似火！* r1 ~  W- n! v0 U
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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/ X1 A0 A  k$ l7 w, o% Z鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
! I' [& [; F: W5 i) V对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

- T! M/ B/ f) K. |. o  s6 N, N我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
3 t: H! k# V: p( o2 q勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

# c9 e- U$ c9 K4 }9 l就是呀，, _& w: X/ V3 n& f9 W) \
这两天热的没胃口，  U1 {7 }# P: t, p
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 ' N- v- ^; m, ~8 {
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

& f* \" |) W' w9 L0 Y( d
就是的，
' c5 t, ~3 Z& t, K食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 # t- }9 @, ?9 A3 ~: d+ I$ _
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。: a2 }3 H2 x# v( {

+ i9 m" e) Q2 h* z  P7 Y0 ~鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

! q/ k' j& h# B一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
! S$ K3 D9 i  g" P6 V# B2 |8 ?就是呀，8 ]. a1 s1 O6 A# ^4 R. n& i) w
这两天热的没胃口，
' J) K0 F6 T( ]% a; |( W% p! e) x0 m就这个酸菜鱼还能下饭。

4 d: ]& y% }8 p8 S7 u+ V+ \. g
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页( T1 j* F% N$ b- \1 o8 E* W! s

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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子. o6 Y! U) }% W6 ]
" s3 C# d5 l: s0 Q/ B+ A
好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈