丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：2 K: U  B. }0 D- M( \3 {

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$ H% b& o8 Q% I: K$ c, U      炎炎夏日，' X0 x- x* L, H/ c1 f  ?+ j: G
      骄阳似火！
2 \8 N% w* f$ h* y      这2天实在是酷热难耐呀！
% ?; C' r7 w: _" S      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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* W2 a! V# ?) p7 z& x$ r0 N      但民以食为天，
7 f2 h# b4 ^( c  c. L5 Q7 b) J      再热也要吃饭呀，8 ?) N. ~; l" G8 w9 T
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
! R/ l# I8 t5 v/ r+ h0 h6 O8 C7 @      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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0 i3 u7 l$ v" X" ~3 u' r      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），9 ^  Q1 j& D3 @8 a/ h3 s
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
$ ]) I# v: T: k  m) l      实在是驾驭不了。
4 l4 c. _5 d& s( ~% V      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
8 w2 d/ _" F6 s! P- q: B( Z7 r. K      很受启发，想来试试，/ `: l5 g& i3 K2 _
      但今天实在是太热了，+ F& }; |( M/ C& W+ K
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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. g2 W8 {7 t' _* _  ^" x2 r原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。; g, m: O$ n/ G! ^% }. z: a; h

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* y# Y: Z3 z, \- U3 P  b+ O做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用/ {  {$ i  L. ~
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉* f* n9 H$ |" ]- F: F
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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$ X1 Q5 ]2 f5 i4 X1 [      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），; l: E/ F( z. h( X1 s
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
9 E; @0 x  m- o* k      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。/ d9 e" x8 R% P0 e8 F6 Y- ^+ a3 c
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      上次发了一个酸菜鱼的帖子，4 ^; ~) h% O3 y. _. \2 |; {- M, C5 F
      用的是草鱼，
3 l4 F$ B5 s, J% N5 @- W5 u      有妈妈建议用鲈鱼做，( }, O( c( \7 D; S. A5 Y3 R
      今天就试试鲈鱼吧：3 ?" k8 |; \" S2 f

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      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……8 r* d% ~0 r- z# r7 {$ _
      口感就是比草鱼好！- l& e1 X6 x# W+ ]0 M7 z
      感谢妈网！
0 v. Z! H' v& b% \! {- ]7 K( H) F      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
1 H. ]% t5 t& W/ G4 M来顶一下勤劳的妈妈

7 j: y7 r( \- j9 m2 h谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 * `& I0 P! c$ v9 G% |8 Y
两个菜都很清爽。。。

& U4 o$ A2 K3 ~这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，+ D. D0 j9 V: V* r; f
      骄阳似火！
1 _. X0 c+ |% |: S      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。/ Q6 t7 i# X: L- S' X8 S0 E! v
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 $ d, s1 p% e, M& @4 V
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

2 Q! }( u+ ~5 `& b  ]  r
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
. A0 _) o: `# b/ I9 x勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

# v. Q, Q) |8 I5 I) X就是呀，2 g) j" u1 p8 M
这两天热的没胃口，4 H: `7 {% i% u& x/ v; t+ Y1 @
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 % N( z7 Z7 X3 g7 K# M
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

" d) b( ?! j( w1 a; J
就是的，
! ^, {( u0 q9 e" {$ M6 q) l食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
2 H9 L* V& @8 R0 f是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
& r/ c; Z5 c) J2 _9 j& k; |/ t: A
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

  m; g/ o4 Y/ |, ~3 H
一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 ) F: F8 f5 j7 |) V' X  B
就是呀，
2 M* x! m8 w' N8 e这两天热的没胃口，; g: `% q* p+ ?! Q8 h! g
就这个酸菜鱼还能下饭。

- }$ f2 M) l4 N0 \6 e3 i我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃" ^+ Q$ r/ j3 V! Y7 P+ Z1 `. d7 ]

我的毛妞

又上首页' D& ]# S) Y, W, A$ _, m# R
+ B1 c% X$ U# \& C$ y

My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈