丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：. @, O# x. W! j% M/ C  n
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      炎炎夏日，1 l) u0 g# Y  K0 q. e9 ~% x4 W
      骄阳似火！
( P* _' w# f' K- h' S      这2天实在是酷热难耐呀！
6 `# _$ I; g5 a( B      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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2 ]% q% i9 o; r- i1 R6 ~5 R      但民以食为天，
+ O1 Q0 V. @9 d3 n) N- _8 ^      再热也要吃饭呀，) P" I1 ^4 ?/ \
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀! n: R/ ^1 L" r+ s; y3 t
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），" ^1 m1 H+ l" l- `3 ^$ ?
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，4 W5 Q) S8 ~8 B  [' u* w  ^
      实在是驾驭不了。' W" [; d5 p. Z; U2 k% }. A
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，" p# }" N( @( n" U" {
      很受启发，想来试试，( m- _( v+ Y! ~
      但今天实在是太热了，1 N7 O$ B& A0 _9 L1 K
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆! H" x! u. ^/ M( Z5 J% m& E
      . }: w4 _( Y5 `
原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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( S0 `3 ?9 y9 L  B7 _. m做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用; ?/ {: A$ X2 K  Y4 P
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
2 W1 K3 M: p; a+ |        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），9 p; i- l( j' r) B) H
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。6 `' J1 z1 }1 h" I$ U) N5 @3 x
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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; y3 }* X$ W. G3 t; t* o      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
( O  J. _8 @$ p0 ]      用的是草鱼，5 \% U2 b, e; r
      有妈妈建议用鲈鱼做，
$ `* Y2 q6 Y* R      今天就试试鲈鱼吧：' R* P0 Y+ Z6 P

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3 ?5 U7 r1 i" |' `      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……+ ?' F& x+ \2 G% E3 d; L3 o3 H* P
      口感就是比草鱼好！
' u! N. L/ b) S      感谢妈网！$ u7 [# D) |/ H
      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
) `* @6 g7 G2 C! v7 P来顶一下勤劳的妈妈

; F% ~& I) Z" H9 ?: v6 ~8 V
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 % f% A4 T1 G/ X: {, ^
两个菜都很清爽。。。

  S% z: F+ d5 l这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，: P- x. D/ t6 H7 O
      骄阳似火！1 H. C9 N( H$ `  h3 W
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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' R# {$ X8 J5 j  H4 m! i3 E9 k# h8 }鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
+ c+ s7 `  u4 J对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

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我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
- l( ~2 {: |: x勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

' h& |$ Y* N$ }# |8 y4 n$ {
就是呀，
1 V& M* }" x: V; R. c  N这两天热的没胃口，
  J/ {: n, T3 z! G4 f就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 ! g0 ^3 l4 ?: Q$ M$ t* X
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

/ I1 W# p& r0 [( _! ~就是的，' Z' Y6 ]5 p2 d! W2 e) t
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 2 s8 e; y( A6 D# D0 t, g
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。- \  R" g. k2 V& u. B
& O) [" b: P0 L" o  m% A$ W: H( p
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

2 f, x1 c. w( g5 `, T1 f3 ~+ J一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
/ O* L7 S8 ^* Z# }# o0 q" t: z5 W就是呀，! u  M7 p: P5 R( e
这两天热的没胃口，
: D" F1 B* @1 ~就这个酸菜鱼还能下饭。

$ L- K* a5 [% C. s8 }! O
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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2 l: D: O2 T: Y+ L! w好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈