丝丝娘

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0 u% }) k# u" J! b; E      37°战高温，上首页啦：
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; p( D. d8 ]/ a! p' q      炎炎夏日，
9 w* ]3 _' `/ o3 ?  Z      骄阳似火！+ f5 S) E! \) S+ R5 ?4 Y
      这2天实在是酷热难耐呀！7 L/ `/ R5 C7 ^; Q0 Y: g
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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6 @  [; J- l' W. h      但民以食为天，7 G- x8 A; u4 N7 |1 q. W/ P7 [
      再热也要吃饭呀，" j$ g9 a% |/ @' b' T* [
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
9 d$ K  v" H& L  J7 G- r1 d' p      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。2 F, i- b1 d7 d. S- L# g# q

# `  ~+ f' Q) R/ s5 |6 \' Z1 Y6 U      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
. V1 }" r! Y! t4 X: v# G      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
! w1 J8 I" O7 Q' ~6 J0 u- W      实在是驾驭不了。( @" @. |# n. L$ ]
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
1 N' |6 h! }0 q- C: O; b) [- U" ^      很受启发，想来试试，# R9 _- C2 Q7 Q! P) g* O' e. T
      但今天实在是太热了，
" p# a5 L4 J2 ^' R% {      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆- Y1 h9 \6 \- P# {$ J3 T
      0 \) l  C/ _( G" Z
原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。) {8 J* N' v- [& \5 Q

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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
/ r: l+ m, x! g$ B1 o7 O  X        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉1 z2 P. i' b5 l9 \) d
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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  I+ g- U( a2 K0 w$ H      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
: }& ?! w+ `- }1 @, b$ P9 q" L      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。5 w( Q$ n7 t! \" Y9 q5 g# b& E
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。- k# \2 S# H% D+ r# f) f# `

8 m6 O, A3 V7 S' h  }1 e, M      上次发了一个酸菜鱼的帖子，. k3 q" W/ O  I5 l) ]
      用的是草鱼，% J6 Q* C0 f) ^+ K4 V2 n
      有妈妈建议用鲈鱼做，
$ k  [% o9 `0 E  Y" W4 g; b5 R4 r      今天就试试鲈鱼吧：
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" K( A; X  f9 j; Y) j: j+ z+ l; F% ^      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……, g( @; D& H! U& c; d9 i6 P/ C. a7 @
      口感就是比草鱼好！: H4 Z, X* }( h' h- o/ U. J( O% L
      感谢妈网！6 t6 ?3 x2 a6 p8 `8 {3 Y
      在妈网里，可以分享、交流美食……( i: F( ^3 y6 B) x; K2 X5 i- x" g
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 6 L4 I. y+ z: z- \. {0 _
来顶一下勤劳的妈妈

( p5 G5 k6 u& t- s7 o) E谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 . f* ^% }9 z% P% G2 J& `/ {
两个菜都很清爽。。。

  E6 D+ k: R' l, M+ |, w% w$ v: ~
这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，+ ]& ^, H$ f8 W& x. }
      骄阳似火！, b0 U. X6 k3 L9 h+ `. o
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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  O' ~* A# N+ p' {7 S- m鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
8 n9 b! }& ]; Y/ [/ \8 `对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

# T1 z6 v# |. a6 o+ Q3 b* ?
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 7 v/ ^; |% ?" n8 U; f! ?
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

6 N5 T0 P! T, v% b* z
就是呀，
  F% Y6 v1 T* @4 ]% J这两天热的没胃口，
/ r* b: E( C% e8 @+ j( u% g就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
) e2 q" b& [* H: \8 S: c我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

( A6 c/ |9 A9 {
就是的，
0 s0 P( }6 y$ l- |0 z* M" Z; X7 ~食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
6 D9 T# _& a+ {7 d9 \是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
& D. b5 O, G* r) y( H" o# V4 R) @: h: P
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

& [/ c" `$ A9 }+ M7 g一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 ( W8 x( K. F1 l- \' G4 D, Q; L
就是呀，6 z% `! s/ G" J+ U+ ~+ A
这两天热的没胃口，
0 K, ~! O  q/ Y2 U6 ~就这个酸菜鱼还能下饭。

$ I, J" Q1 l- G3 B
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃; s5 k( |- Y5 r5 I/ u

我的毛妞

又上首页8 u) [( I. a1 q% M7 f3 ~

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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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  T' h% f( A8 ^
& ~/ C2 F' ~; \好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈