家有宝贝小猪猪

家有个无肉不欢滴老公. Z# k& J- @( t3 F3 G
从而根据遗传基因的延续; x$ L' ?) l' J' l3 s* [% y  x
诞生了一枚无肉不欢的小女+ B8 x7 y. ]" k
好吧 好吧 又到了做肉的时间了
2 y7 F6 V7 I+ |, ?于是乎 为娘我的做肉技术要不断攀升
+ c/ H% B+ \5 \; y从而研制出了俺自己的私房酱牛肉
! {+ i" t. ~3 ~8 f+ v7 d4 s* L【私房酱牛肉】
2 d% C7 W! I% y5 }1 牛肉焯水
8 c: d3 Y3 w2 O8 G! {* }4 ], h2 炖锅中放入开水 将牛肉捞入 水把牛肉没过
  i3 G, x0 \4 Z% b) u* f- M) l3 放香料 放除盐之外的其他调料
9 C  c  j; Y8 b6 i. b4 盖锅盖小火煮1.5小时 在加盐 继续煮半个小时
' F7 {5 _1 K& i# o6 p" R  共两个小时左右
4 [* t& |8 }* m+ \5 将水煮至小半锅 用筷子就能扎透鸟* M7 T; @& X9 n0 V6 s, P  a' v" c
6 大火收汁" }" w  F2 G1 S# q& y
7 切片装盘 淋上事先调好的沾汁即可
5 a7 G) P& q6 K! W" `   喜欢吃原味就多放点盐 可以不用沾汁7 r& A9 o# b( h
  沾汁依个人口味
8 ~+ N6 d/ [2 u4 y; ~西晒的厨房伤不起呀 热呀$ [: h* j8 u* l
3 _: }* E" ]4 W# N4 |! F3 M( @) J
& A4 l! b" S' [; g; D

筱笑翛

馋死人呦

lpchina

看着好美味呀！！！

nono_妈咪

看着就想吃

tianshiyiyi

做好的可以放多久，2 M$ e6 i: K3 e: Q' `9 a- W
另外具体都放什么料。3 J) x; L( Y# y% I" v3 h- A) ?0 p
还有买牛的那部分肉。

家有宝贝小猪猪

回复 tianshiyiyi 的帖子9 n% e* `# L' i3 y8 H, z% c2 H

# A! H4 l) L5 `/ d# ]* B9 b做好放到冰箱里最多也就是7天左右
: w! l$ ?1 D3 @  p  F5 Y% o花椒 大料 八角 桂皮 等等% c6 T, f8 h6 {! U1 t$ d# Y
我买的是毽子肉

萱子和齐齐妈

太香了

李米豆豆

我怎么就是做不到肉嫩呢

家有宝贝小猪猪

回复 李米豆豆 的帖子
3 t+ R3 t0 ?9 ~# {% i' l; q6 l3 A0 m5 C
实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 然后放一点带气的可乐 放一点 别放多了 或者啤酒也可以 记住都是一点 然后就用手轻轻的拍打 至可乐吸收 在下锅的时候 牛肉入口即化

李米豆豆

回复 李米豆豆 的帖子9 @+ _0 q9 g  i( N

4 u& o, y6 N7 y# |' \; ~实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 ...

哇塞。。。亲 你太厉害了。。。回去我就试试