家有宝贝小猪猪

家有个无肉不欢滴老公
4 y8 i2 r( K, d' {$ ^* S从而根据遗传基因的延续3 ]; p: a0 B1 J( Q/ n5 n# e/ D
诞生了一枚无肉不欢的小女
0 b2 o* a2 Y8 T1 [: d* F; a4 }3 I# z好吧 好吧 又到了做肉的时间了" i* _6 }) p, g9 r
于是乎 为娘我的做肉技术要不断攀升) K0 w) ^& W& ^! R# g: Y+ H& I
从而研制出了俺自己的私房酱牛肉6 k! ^" G! e# p) Q0 m
【私房酱牛肉】
! C' C4 I! `( `% i; C5 L9 l1 牛肉焯水
5 g! `  M( ~  g2 炖锅中放入开水 将牛肉捞入 水把牛肉没过
' l9 T. s+ _& r# A* z) y) _. w3 放香料 放除盐之外的其他调料2 K8 F  ?! t  o- T6 @. K: I
4 盖锅盖小火煮1.5小时 在加盐 继续煮半个小时
! n# w5 J% T5 z# J# H  共两个小时左右* F+ W& }( G; Y- u+ S( ]0 t) P
5 将水煮至小半锅 用筷子就能扎透鸟
' x+ k3 K; }# J# N' V# f; d6 大火收汁2 ^1 w/ m6 Y* z. ^: a8 S
7 切片装盘 淋上事先调好的沾汁即可
, Q* Q' B$ ]1 l; S8 {: q# v   喜欢吃原味就多放点盐 可以不用沾汁* i( k; w4 v1 }7 ?& ]* _2 \/ [! W( {5 _5 S3 [
  沾汁依个人口味 ( `! ?& c3 c: S( v
西晒的厨房伤不起呀 热呀5 G' L9 W' N+ r* I: p

, T7 l* O, M3 Y/ E* k5 G 1 `5 x2 H$ x# P; Q

筱笑翛

馋死人呦

lpchina

看着好美味呀！！！

nono_妈咪

看着就想吃

tianshiyiyi

做好的可以放多久，6 P3 ^& [* E8 Z& m$ r
另外具体都放什么料。4 \3 z1 D% I% [; S! E% F4 \' L
还有买牛的那部分肉。

家有宝贝小猪猪

回复 tianshiyiyi 的帖子2 d+ }2 G. X) q: K$ J4 ]

, y5 `% m9 v$ x5 f做好放到冰箱里最多也就是7天左右' J/ ~$ j# E, |! O3 m8 V
花椒 大料 八角 桂皮 等等( V. t- W3 T: \) V3 F" `
我买的是毽子肉

萱子和齐齐妈

太香了

李米豆豆

我怎么就是做不到肉嫩呢

家有宝贝小猪猪

回复 李米豆豆 的帖子- I/ ~8 x4 h9 x5 h1 K. l; P

7 `) l' {; B2 G+ }实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 然后放一点带气的可乐 放一点 别放多了 或者啤酒也可以 记住都是一点 然后就用手轻轻的拍打 至可乐吸收 在下锅的时候 牛肉入口即化

李米豆豆

回复 李米豆豆 的帖子
! T( I  w' w3 x' @
; C6 S7 R! x3 k+ r# v" `实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 ...

哇塞。。。亲 你太厉害了。。。回去我就试试