小学生飞飞

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: s1 l( p2 R8 a) w; J0 _1 @        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧0 |& }4 g  h; z" S5 B
原料：菜花    莲花白    绿辣椒  
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）: @+ L: F2 E5 V1 {+ ?, p

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. Y+ h- F3 M/ W. ^+ l2 ^# b二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白% M8 O8 X& `; A/ I; @  A

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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味
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0 z+ {. o6 A8 J四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；6 ?# o1 c5 _7 a  g
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* E' F& A% Q* j五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻- q* c) r& g: \7 |# U" g

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0 P% g6 t2 X6 U( d3 F% h7 v9 n六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。6 h% F/ d, ~. z* f7 q
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晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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小米2009

夏天凉拌的天下啊  o+ L$ D, Z- n6 Z1 y

小学生飞飞

回复 小米2009 的帖子1 c0 ?, y/ r  T* E
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爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

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花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子9 M7 ~! X" p; D6 e3 Y4 \  w

5 ^. W7 H& }" K4 y: N# c掌握火候是关键
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兔纸妞

回复 小学生飞飞 的帖子( n/ A8 [1 K( W

1 |$ i# o/ V- m6 P. w火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子& n+ {9 ^0 d0 _  b* d/ z6 K
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过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始' v: ]/ M6 x( S5 l
http://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀