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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑 9 H+ d4 _# V8 C. U2 @" i
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平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
0 n! U# L! Z# n; f( o原料：菜花 莲花白 绿辣椒 3 K' m ~+ u% Q8 l# R: I
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味
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! z* M- E, C. M$ K$ u四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；4 ]- h( k1 z# x% v6 Z7 c" k! _
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+ e6 T# E. ~& K5 m. p五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻
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! e6 |) T3 p0 |' V B5 d s' d六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。9 T Y! M0 E1 A5 T
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成品
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$ h* \) ]8 c9 Z! V4 E晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊. }" R4 B: F' v( S* Z+ j
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发表于 2012-8-1 23:54
发表于 2012-8-1 23:59
