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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑
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- @+ a9 B8 }* X6 ?( S( ~( \$ W) n u3 H2 R 平时菜花吃的不多,大多数是炒肉,夏天做个凉拌的吧2 o6 g& f: {& [* {# C, n/ H
原料:菜花 莲花白 绿辣椒
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; T/ c8 Q) L+ D: z* n: {! P一、菜花掰成小块,莲花白撕成小片,辣椒切小段(今天晚饭只有自己,所以都只用了一半的量)
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二、 锅里烧热水,水开后下入菜花,待菜花快好时下花白# M! w* U9 i5 F* Q
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3 m: {2 @& z7 ]$ e8 t$ q三、将才捞出放到大一点的容器里,趁热放盐入味; C7 E# t# o2 C* u# G# i v) L
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四、准备配料:葱姜蒜切末,小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟,这样利于糖溶化,熟芝麻、花椒、辣椒面少量;
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. j d U' c$ I" K* K6 A- }五、将菜码入盘中,依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻
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2 P+ h M) \' w3 h5 i. ~六、锅中放油,小火下入花椒炸出香味,捞出花椒,放入切成段的绿辣椒,将油泼到蒜末上,糖醋汁浇上。
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6 q) s j( J, |晚饭:凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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