小学生飞飞

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# p9 N- w9 c9 u* H. N1 N# w        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧, Y- B4 h  U! r7 R4 B! p, [
原料：菜花    莲花白    绿辣椒  : p/ R( Z! x+ L3 _2 v$ S. V
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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4 w8 w: j( W, |9 I% Z3 j  f: Q二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味
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0 S+ a$ V; m  j( @7 v2 X* {+ @' |( @四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
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# R! L" V. [7 j! l! x$ C' |6 J五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻
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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。( n9 b' T: g3 M, U, |* ~! L* Y  W- f

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成品                           . ?  E7 `- q3 T4 n
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: S1 _- x. h) Z3 Z: B9 O晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊' D9 o/ t) M  i7 X( k/ q
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小米2009

夏天凉拌的天下啊8 ~3 s& W0 b- a% a8 y! V/ C

小学生飞飞

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5 w. o3 P. r" V$ x- Z5 j5 h! F% `# ~/ z, u
爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

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花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

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/ S$ g3 {! K0 L3 I% n% @, C掌握火候是关键
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兔纸妞

回复 小学生飞飞 的帖子- Y3 d; M% B/ s

, P2 Y/ Z# r3 m: X火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子0 {$ M! h5 ^: h5 a( y7 J7 r# g

2 A1 q0 L7 p7 t& z1 D" N过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始8 ~  {% ^+ F8 w# Y
http://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀