小学生飞飞

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        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧" g8 F. ?  y: ?2 N# r8 T
原料：菜花    莲花白    绿辣椒  1 D5 w3 ^  X- G7 G, C
                                                   
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- v0 }1 W, {$ p0 i0 Z7 _6 e一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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( F. U5 I1 K7 o二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白8 A& `8 |4 Y- m3 P) B
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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味+ K: o/ \3 z; K" ~4 i9 {
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  D! C1 D+ Z0 D1 _四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；( }3 I4 L. N( m& G) l

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五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻7 T+ ^! j8 {" i  {: Z0 k* Y$ S' A

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9 _6 p; X+ Y4 b六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
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晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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小米2009

夏天凉拌的天下啊# m0 r1 o2 A0 n

小学生飞飞

回复 小米2009 的帖子$ c3 e2 W8 }8 i3 @" ~% N" ^

9 d1 {# ]& G; a+ L2 Z' Y# \爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

- k9 m6 Q8 z6 `- v# b1 x7 `( v- v
) s$ @1 `) w- x* o" f# N花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子9 e  Y% F$ Q! _, j  x/ B- H( w
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掌握火候是关键3 x9 c: {4 {) }+ H9 V% X, W

兔纸妞

回复 小学生飞飞 的帖子/ r- ?) s. M2 m1 K, k  y2 J! z) p8 R

4 L8 {) X" r; d4 `4 c7 V6 @火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子
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: P% }; c' [3 z! K, h& j过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始; f2 M4 F0 Y# @2 i4 Z) I6 Z
http://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀