小学生飞飞

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8 \) `$ g/ V1 o0 X( {        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
$ a% ^( u' I' E' ?% u3 p# h& h原料：菜花    莲花白    绿辣椒  
, B; a* X: ]3 M; E" H                                                   - P6 `" e# W. R+ Y

1 _/ T; U$ s0 U' N一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）5 y5 n* U9 z* a9 q$ j. q6 m3 N

& C8 Z) _9 f- n  h0 ~1 Y8 D# M5 r4 u; Z6 d$ X
                                                                                
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+ o0 d* h0 f6 v- _二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白* `+ y. `4 W7 f
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5 W0 {' y0 V; U. n4 ?2 P% t三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味* |+ X  @3 p/ R  l3 R+ n

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四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；6 g) M) A( o8 ]
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五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻+ W- }, ^+ j  r% l1 L

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1 ?3 T. d, i3 P+ o4 C3 Z六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
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成品                           * V% ^2 j: e5 ?1 V; h- V

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晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊. S, M! q5 U2 A* B( L5 a6 I

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小米2009

夏天凉拌的天下啊
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小学生飞飞

回复 小米2009 的帖子( f# A3 Q2 x1 [2 o2 s

4 m/ \* g, N! x8 U1 U2 t爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

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: ?, j. \7 D) X7 N花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

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8 N4 U7 H* V. o7 w! ]
* f  `0 Q2 I% ~5 ~3 F. X& y4 Y掌握火候是关键" e7 s2 ^7 |6 |3 z# ~

兔纸妞

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" ~! S( |8 v8 F2 M# A/ g; C0 p
" I! Z$ x0 v, s0 T" }火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子6 O2 u8 @9 s1 c# u
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过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始
$ e: g5 |8 x: y4 Q0 `) t6 [http://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀