小学生飞飞

# A( X% L3 N0 Y8 b7 i& t" ]1 [

4 ?8 i& l9 i9 A5 f; c3 A, I! t; a        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
$ M: F* Q5 X/ b  X9 `: \原料：菜花    莲花白    绿辣椒  $ i. o7 D1 F! `/ G
                                                   
7 x# w  `! S' b) Y$ I. s$ X7 l4 U+ k% C: u/ N0 v
一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）: ^/ z1 ^6 C! r! H* ?( \; A1 v( E

% e1 U( K( S6 `+ J/ U0 F, x# _7 c$ L
                                                                                . E$ i# V4 W# N

2 i" E2 K% R" U8 G1 B二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
# {( p# Q' o9 D% [1 r9 p% ]! K
; d( }' e' k" ]. P& ^                           
; u# q/ Y) ^* [三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味
+ E7 j+ I7 l8 N' B* g/ |' k+ d, y4 E" \2 X6 f5 Q( d% H
- d0 t$ d0 V2 `/ x0 `/ i
                                                           : E) W8 C8 h3 r( j
四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
- B. S; O8 i9 }3 Y0 e- |' w
( N5 x! H/ a  h9 N4 H( @. \                                               
1 ^% Q* e3 e" L* e+ T4 H5 C* q8 N. z* I2 w" m* u) B! e  e9 e: W
五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻! j5 D5 x4 v3 Y5 V

3 p; n/ ^# i$ g; r
$ f' ~6 Q5 ]3 X; [                                            
! u  J7 h- O: X% s4 Y( }! }
7 |- _! q, R& T4 V. `" [7 m2 y六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
1 O4 c! U6 S8 s$ z/ }$ J0 e: z3 B$ Z+ K4 L3 x) ~# t

" M2 t3 E; r6 {7 Z" b" F                                
1 f. u3 g! t# ~
% X6 c; {. _! f8 `( O* K9 r; U$ Q# h8 O
9 k# |9 V* x" \, ~9 _. {
! P) h, q8 `  `# d) l2 j1 L成品                           
  P  m/ z3 `' R! m2 |: D; [/ s
" \/ y& r6 T4 c' U- A! O) N/ P$ K
! ]" Z" F, m& f, I2 m
( b+ o" f; U, E- Q9 }, j
  V3 O) Q" ?/ L- s. D. r晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
( u8 ^2 K) a0 H0 K( _9 m2 f+ X& R" R+ G0 Y# }8 L1 _
1 f5 j& n0 y/ H9 b( s4 w5 r' ^4 t7 t5 _
; g4 T4 H' h$ p) x
                                                   
0 V: K/ @: d. `# t5 c* G  n( w) ?' h; k, r( q$ T( G2 w! @. G& k

小米2009

夏天凉拌的天下啊
% x# f+ y; o$ v( P9 ~7 l! L

小学生飞飞

回复 小米2009 的帖子( m% u* s- A9 |0 s
/ s0 r5 i" h" @3 W
爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

% \! t/ @+ ?  B9 h  v

, ^6 `- _! q1 |) `花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子: N" O$ z" x3 ?0 J

* D8 S' N" h2 i! d0 K3 c9 H掌握火候是关键0 B- }) v4 f5 M5 z8 r1 f! X

兔纸妞

回复 小学生飞飞 的帖子9 h1 O1 p( o! B+ x% W
. t8 F6 t- S! H/ Y% I% W. W
火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子+ p9 G( o2 d" ^! Y

) k5 K7 x* o3 ?3 |* r( I1 a: Z过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始3 U4 w, i) a0 Y1 _( |
http://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀