锦衣媚行

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2 F, s% \2 v4 _- e现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~1 T& F0 N6 W$ U; h: I) a; N- d

6 G0 q# N) Y" z. b" |
% r+ r( x1 e3 D: ~2 r- [2 I& k原料：9 O: z" m* m1 ~. z% s
牛筋9 w2 ?# d# K7 ?4 e/ X
黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱
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/ z5 s; T  V( y, {8 ?
做法：
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/ g1 }) e+ D1 f5 S+ ]# A牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟 6 v( M( E+ S4 [% l+ G* C" J3 }2 f2 L
2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）+ [( I% l5 q$ d- S. p* Y7 v6 H
3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入0 B  O4 I& C) X' S0 r3 t
老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱 * E: {1 G& u: S# O
4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐
9 k- ]" _& m, P8 M/ e: ]5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~
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0 u# [* ?6 d" H" u/ l" Z

叶子轩妈妈

好诱人哦！

锦衣媚行

  加了柱侯酱  味道都变的很特别了~

贪嘴妮儿

我爸喜欢做麻辣牛筋，味道也不错

芊妈~~

牛筋，我没吃过' O* ~+ N) D' i4 p2 Q8 P
不知道啥味道
& J! _4 Q7 F( p* n; B不是很感兴趣- c) D. r# C' v& I3 a: @8 y7 u" n

锦衣媚行

牛筋，我没吃过
" }! V+ O1 t, N' I不知道啥味道- U- c9 d: r0 e$ T) J" D
不是很感兴趣

还可以  劲道  有嚼头~

小米2009

照片。色调的好像重了些

锦衣媚行

拍出来就是这么重的~ 就这我还是补了光的  不然还重的很~

nono_妈咪

在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

婴儿游泳2012

那里可以买到牛筋

颖澜澜

颜色真漂亮呀

lishuli08

色泽诱人。

丝丝娘

美啊，; t$ A: |9 k; p- H
太诱人了！

hainuo616

回复 锦衣媚行 的帖子
7 Q  d' T! @, D+ R/ i$ ?. L2 j7 d. b8 K+ s* ?% r1 j0 g3 p1 U
照片都很诱人啊，好好学学，回家实践去。

qhb阳光

请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

weijiaren

色香味俱全啊3 r# G7 W( b: U* f

jessie830

看着就好啊

锦衣媚行

nono_妈咪 发表于 2012-8-7 09:32 4 e/ `+ A8 W3 w, [
在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

) p& \9 I; P, q2 H2 z7 ]
麦德龙两种都有卖   解放路的新玛特也有卖柱侯酱~

锦衣媚行

婴儿游泳2012 发表于 2012-8-7 09:44
: U' `1 \' ^3 ^1 W那里可以买到牛筋

3 x9 a# p) |$ N) K' u麦德龙有卖盒装的~

锦衣媚行

qhb阳光 发表于 2012-8-7 10:22 * U' f' Q/ _! O6 p9 k. T  a
请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

& g4 o( K) Q) K  H% ], [
麦德龙有卖的~ 调料以及牛筋~