锦衣媚行

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5 k/ _' W) A( p& [现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~
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1 c4 ^: \3 U; `/ Y3 u+ f1 @4 G  ~# n原料：' A. d& R# Y3 }" _0 f' _" n+ v
牛筋
9 ?  t: k9 Z4 s3 O  P! `黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱) |9 `, ]- f$ Q- U7 o% |6 {
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& P6 t1 j1 R: H" P/ t* G+ q做法：
9 ~- W* K  L" |9 c$ q3 _$ z6 ^1、0 M5 x  P# d( M: K8 ^0 ?% b$ ^

4 g- s; b/ |" @" ^8 M' X+ B% l% d. {牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟
4 k) p5 z1 K. w' O' A2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）
) Q; k4 Q/ l+ Q5 a3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入& x: s7 N% }% q2 ]
老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱
! ^4 C$ t6 k, d' }& p4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐 # G. \% O" p0 m" {: b2 Z
5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~
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叶子轩妈妈

好诱人哦！

锦衣媚行

  加了柱侯酱  味道都变的很特别了~

贪嘴妮儿

我爸喜欢做麻辣牛筋，味道也不错

芊妈~~

牛筋，我没吃过- ^0 v. C" H" E4 Z3 t: ?% F
不知道啥味道
$ u5 ~2 z; F1 J/ C4 Q5 Q不是很感兴趣5 e9 V5 |/ U8 ^

锦衣媚行

牛筋，我没吃过
* w; ]9 u$ I9 F, Z+ ?不知道啥味道
  F. }5 C* Y7 [/ W6 K不是很感兴趣

还可以  劲道  有嚼头~

小米2009

照片。色调的好像重了些

锦衣媚行

拍出来就是这么重的~ 就这我还是补了光的  不然还重的很~

nono_妈咪

在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

婴儿游泳2012

那里可以买到牛筋

颖澜澜

颜色真漂亮呀

lishuli08

色泽诱人。

丝丝娘

美啊，  X1 A" C2 h5 s7 j! @- ?$ b
太诱人了！

hainuo616

回复 锦衣媚行 的帖子7 C" V- u9 P5 @5 @3 j9 W

/ i8 f7 Y( v. o7 G照片都很诱人啊，好好学学，回家实践去。

qhb阳光

请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

weijiaren

色香味俱全啊
3 ~: N. v3 Y+ J" h

jessie830

看着就好啊

锦衣媚行

nono_妈咪 发表于 2012-8-7 09:32
- l' k8 [+ S" f) ~5 ~5 I0 @在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

2 A5 U3 ?4 G7 d) Y6 E) `) L麦德龙两种都有卖   解放路的新玛特也有卖柱侯酱~

锦衣媚行

婴儿游泳2012 发表于 2012-8-7 09:44 3 v; R- J$ \$ n, m
那里可以买到牛筋

1 K/ a8 c+ c+ c
麦德龙有卖盒装的~

锦衣媚行

qhb阳光 发表于 2012-8-7 10:22 * @  a" ?  [+ z6 P( C7 v. n
请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

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麦德龙有卖的~ 调料以及牛筋~