锦衣媚行

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现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~
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- I/ A0 J" m" @原料：2 Y/ j: _) l- V# G. K+ T& s
牛筋
7 I" f1 t' Y8 G5 Y7 O9 a黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱4 n+ x8 {4 S8 \4 P

2 V7 p" x! j. O$ c8 V& Q, E5 ^! R* @! t, G+ T) D0 v5 k) Q3 @$ j
做法：
& {. h% T) O7 |: h1、
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( m; F$ i+ @; B. P  w# i8 Q牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟
5 n1 W* Y; x& k7 v% o8 b" _2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）) o$ D+ y0 O( m+ _4 D
3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入5 o4 i8 |" K- y
老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱 5 K- l* E) {  U1 T( l8 z
4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐
+ t/ O; G% \# v9 M7 p- q2 Z5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~/ E- Y' L5 J9 i, v( y
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叶子轩妈妈

好诱人哦！

锦衣媚行

  加了柱侯酱  味道都变的很特别了~

贪嘴妮儿

我爸喜欢做麻辣牛筋，味道也不错

芊妈~~

牛筋，我没吃过
: t" E. H- h* l% K: i5 n不知道啥味道- Q9 G$ P) p/ o6 v6 |  ^
不是很感兴趣1 _: @7 c; p: f: k0 z

锦衣媚行

牛筋，我没吃过
( Q  i2 Z( G8 c! k0 }  v不知道啥味道
7 o  ~# w$ T' i9 |- x不是很感兴趣

还可以  劲道  有嚼头~

小米2009

照片。色调的好像重了些

锦衣媚行

拍出来就是这么重的~ 就这我还是补了光的  不然还重的很~

nono_妈咪

在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

婴儿游泳2012

那里可以买到牛筋

颖澜澜

颜色真漂亮呀

lishuli08

色泽诱人。

丝丝娘

美啊，
, s( L& M4 _  y& E8 t* ^太诱人了！

hainuo616

回复 锦衣媚行 的帖子1 w. y7 }, u4 u2 ~4 n, _4 r
6 Z! U) G7 }& J
照片都很诱人啊，好好学学，回家实践去。

qhb阳光

请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

weijiaren

色香味俱全啊# f! u4 u3 V3 p7 y" t

jessie830

看着就好啊

锦衣媚行

nono_妈咪 发表于 2012-8-7 09:32
0 M! P& I* z. H在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

& G  l  \+ @; g4 Y) M  u+ c8 t麦德龙两种都有卖   解放路的新玛特也有卖柱侯酱~

锦衣媚行

婴儿游泳2012 发表于 2012-8-7 09:44
5 `: j0 r  y/ H: e那里可以买到牛筋

' l) T  E: j" _0 J
麦德龙有卖盒装的~

锦衣媚行

qhb阳光 发表于 2012-8-7 10:22
$ x7 h, @& v' v; S6 G, n% f, ]+ {请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

! [* C+ s' ^$ M' ^
麦德龙有卖的~ 调料以及牛筋~