锦衣媚行

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8 W0 B' z/ ?$ J: j' l$ t1 V现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~( w) G) m8 G# i& p) O; {. _

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& r% `/ S3 N& z: g6 e+ n原料：- h6 g$ `& F0 V( H3 ~* q
牛筋# o/ [: R% _" A5 j% h8 Q3 t
黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱
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' I& U% G) V0 x9 D0 Q) J
  `$ M% q- b$ i; k% J6 }7 y做法：
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牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟 ! ^0 q5 D3 {4 o
2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）
. u: w9 z2 q/ q1 z9 r* [3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入
2 e! C% x6 x8 R  ]0 ]- m! Y* p老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱
6 a9 q& U8 Q: c% z% K9 ^- A4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐
0 P; U1 {- z$ D5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~4 J: \- ]+ W6 g- j& @

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叶子轩妈妈

好诱人哦！

锦衣媚行

  加了柱侯酱  味道都变的很特别了~

贪嘴妮儿

我爸喜欢做麻辣牛筋，味道也不错

芊妈~~

牛筋，我没吃过% |; X- y. @1 Y5 \3 X# Y
不知道啥味道
( g+ D- f! _1 L: i; L$ ^- K1 |0 A/ o不是很感兴趣
. q2 _3 U0 I2 h% E% Y% l. K, I

锦衣媚行

牛筋，我没吃过
5 a$ X  B  y5 w5 H9 o/ v/ j不知道啥味道
% ~" f) ^' Y: {, |$ O不是很感兴趣

还可以  劲道  有嚼头~

小米2009

照片。色调的好像重了些

锦衣媚行

拍出来就是这么重的~ 就这我还是补了光的  不然还重的很~

nono_妈咪

在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

婴儿游泳2012

那里可以买到牛筋

颖澜澜

颜色真漂亮呀

lishuli08

色泽诱人。

丝丝娘

美啊，
+ }  L6 Y+ v# a3 X# P5 d) g. Q( g太诱人了！

hainuo616

回复 锦衣媚行 的帖子# b/ L3 m9 b+ g7 p; j- J0 W

7 D( R* _" y, ]' _. U0 n) L8 g' E0 n" ^3 L2 f照片都很诱人啊，好好学学，回家实践去。

qhb阳光

请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

weijiaren

色香味俱全啊
7 P: y! z' b( S+ Y

jessie830

看着就好啊

锦衣媚行

nono_妈咪 发表于 2012-8-7 09:32
) x+ p( h6 M1 o" x3 A1 u, I# |* N在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

. a; Y' s) r) g1 H
麦德龙两种都有卖   解放路的新玛特也有卖柱侯酱~

锦衣媚行

婴儿游泳2012 发表于 2012-8-7 09:44
6 N8 I% x! \8 H那里可以买到牛筋

; d% o* F: [$ q3 ~6 B
麦德龙有卖盒装的~

锦衣媚行

qhb阳光 发表于 2012-8-7 10:22
3 K5 j9 ]3 o2 C% c. ?7 {# b* l2 q请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

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麦德龙有卖的~ 调料以及牛筋~