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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 $ }; O; u1 s. F% ?6 p! \ V
& {0 j w& | Y) \6 `* M" R
昨天做这道菜简直太失败了
% l% D; u1 D* `' z4 y( Y回去后公公已经开始烙饼了
1 M6 l9 ^+ f- {* w# d9 c所以挤的我抱着个小案板到处窜
: R/ f* W9 m- T; e: _先是木耳忘记往小撕了
" m: j1 ` |+ W2 B再是倒了红醋后又到酱油3 m; k; L8 ?, V8 d; W- g
结果出来的菜黑乎乎的
! g) m; O) o$ G" p0 B! z+ ^
$ Z6 ^4 ]- a5 y先准备了黑木耳和苦瓜
3 a' Z1 }8 T: Y- L) N2 J
, c7 `: |3 i2 A0 e木耳需要用冷水泡大
. c; _" E; ]3 ^( \我是为了节省时间所以直接用热水泡的2 h. Y6 y# h* u8 ?* z
8 N: l( i! ^! t& k
* j. |6 o3 j; C( _+ h& p苦瓜切开把里面的东西掏干净; |7 g9 o3 a! n0 S& ^9 A
然后切成小片. l- S* S, ]+ P) z* u
0 H/ }8 ?: F) b" W+ C7 {一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下5 s" k; l, N5 [$ k4 f! V2 [
. s3 E. W) A c7 O
5 L& t( A8 T a
, y1 Y7 c( @: T9 N' U/ Q注意:苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊,这样苦瓜能脆点儿* u& V U; W6 N
+ a/ Q2 |- d5 m+ R* y, x
焯完后就开始准备汁子了
/ u6 V( y# O3 ~1 @3 e7 j' i先把蒜捣碎放到小碗里9 N( W; p' F3 X' C2 s
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
# c6 j$ S# q+ m5 d% l, c注意:白醋哦,我就到了红醋,结果那个失败啊
: z& ~% s' {" N6 @. z% E" Z( W% V* ^8 u" k# a7 X+ r% d, f
% U" m( w& e) R- o: L
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可
8 {! u2 E, W3 G) [- H S
& R) |& W5 h0 P p9 N$ D+ ~那个黑啊/ d! V3 o; e+ e. k8 m/ g6 R3 d
, C3 K/ V9 W- w( \ _( `* k9 H& I. l& e9 U. t5 F2 D! z
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