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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
. u2 i' J. o; D" A: H
$ q* S0 f+ k2 `( t+ n昨天做这道菜简直太失败了- Z+ R/ u/ u6 [, l2 x2 C
回去后公公已经开始烙饼了
' m: j9 @5 K3 h所以挤的我抱着个小案板到处窜
+ @ Y0 O8 _# z4 [2 F先是木耳忘记往小撕了
5 ]) w* ~4 b f" y' \% Q5 ^再是倒了红醋后又到酱油
( \. ~, C; D! ~$ q结果出来的菜黑乎乎的
! Z- h( E% B# Q, J( G+ O
" N8 `: b+ y* \: T先准备了黑木耳和苦瓜/ A$ U2 k2 s, g& C: Z* q
+ {# B6 `4 y7 v3 M; f4 L木耳需要用冷水泡大4 }6 L5 K1 N7 H9 g; Y8 S. \6 o
我是为了节省时间所以直接用热水泡的" J( _: C& f/ Y( _# I/ c
8 Q2 e! n9 U$ O" j( E6 m# o" i
4 E; \) l+ \( a# Z* V- ]2 u苦瓜切开把里面的东西掏干净
7 }' W' Y i h; u9 D6 ]- M; S1 k然后切成小片
" ^! b% W% X4 w5 r' Y6 p
8 U- X7 [6 I9 s, T一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下6 ]7 a E( R- ^& A4 w1 t a
5 A. e7 B7 i; L" O3 K0 G" B, p9 S; x- t# V) f- s D' S
' \% P* @. n. M( s, Y8 l* F8 D注意:苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊,这样苦瓜能脆点儿% T8 t/ W0 C; W l' {% A Q1 V( q2 r
3 D, ?7 V/ m# t9 a! P. F$ q
焯完后就开始准备汁子了
( `( C1 f, s( ]/ [' I先把蒜捣碎放到小碗里- \" ]" r; u( e. R2 c
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
7 e, b0 @* g4 I. k" V' G4 f9 _注意:白醋哦,我就到了红醋,结果那个失败啊) L2 w$ t( P8 y
+ ^' U! s* o9 T5 C `5 R. |
5 i- Q! ~$ j* c) ?
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可6 V) s2 N* A8 X: H
3 u5 i" F7 d% O: T' B
那个黑啊
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' D3 p6 x4 p. Q. ?! c
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