小雪悠悠

    今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送一礼物表示表示吧，就做了这款杏仁瓦片。之前我也做过杏仁瓦片，用的是马琳的方子，今天根据自己以前做的经验，看了君之的方子。基本稍做修改，没想到做出来的杏仁瓦片超级好吃。反正是比之前做的，要好吃太多，要脆得多。这是之前做的杏仁瓦片：http://www.xamama.net/thread-630740-1-1.html
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0 I6 W2 C  G7 ]* ~' h& q# }  O) T配料：黄油25克，蛋白25克，中筋面粉30克，糖粉20克，杏仁片20克; W" }; o3 j! f' K' W/ k
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烘焙：烤箱中层，上下火180度，5-8分钟。我的烤箱是用5分钟足矣啦。8 J( k. v: X4 @, u' z% G( _+ Y7 J

* @  g4 w! I- X# n: i制作过程：
3 r) v6 V4 a1 \  g, r1、黄油软化以后，加入糖粉，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。
2 l( A0 \. w" Q7 D5 ?2、倒入蛋白。继续搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。
4 t7 m6 l$ q$ G8 @: [; s3、接着筛入中筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。（后来发现有少量出筋现象，所以这里建议最好用低筋面粉吧，但是中筋粉能用。）8 O3 d' f% j& D) X
4、烤盘铺上高温油布，用小勺子或橡皮刮刀之类的工具把面糊抹平。
% d5 w3 u  M: J( e5、在面糊上均匀铺上杏仁片，即可放入预热好的烤箱烤焙。嘿，我是一片一片镶嵌上去的，你能看出来么？
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6 `( U" j6 \% K0 K% v0 b8、烤箱上下火180度，烤5-8分钟，当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。9 R. Y: R& W6 L% ]9 ?

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叶子轩妈妈

今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送 ...

好馋人哦！

颖澜澜

今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送 ...

学习了，等哪天凉快了我也试试嘿嘿

筱笑翛

接受礼物的聪爸真幸福

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-8-9 08:11 4 A( M0 Q9 K7 {! L9 N# ]
接受礼物的聪爸真幸福

3 B. j2 y( U* x( J5 T4 o三下两下就把我一下午的劳动成果解决完了。。

小雪悠悠

颖澜澜 发表于 2012-8-8 17:43
6 ]' }% G  r" i( \! ^) h  p学习了，等哪天凉快了我也试试嘿嘿

4 D# Y, I- M" Y: z4 O& \" V
我一般是做东西的时候，剩的蛋白做这个。

小雪悠悠

叶子轩妈妈 发表于 2012-8-8 17:41 + i, _8 G9 Z, s- [1 U6 a1 @. |' \
好馋人哦！

4 i2 h0 k4 r% e9 W. J嘿嘿。。。

芝麻开门

心灵手巧。。。很美味的说

小雪悠悠

芝麻开门@xa 发表于 2012-8-9 17:38 : w- d% D6 B9 X. L' Z' h
心灵手巧。。。很美味的说

2 u9 H$ u" a, C1 R# r$ Z/ q5 h0 [
呵呵。谢谢。

18553530

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