小雪悠悠

    今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送一礼物表示表示吧，就做了这款杏仁瓦片。之前我也做过杏仁瓦片，用的是马琳的方子，今天根据自己以前做的经验，看了君之的方子。基本稍做修改，没想到做出来的杏仁瓦片超级好吃。反正是比之前做的，要好吃太多，要脆得多。这是之前做的杏仁瓦片：http://www.xamama.net/thread-630740-1-1.html, s- e: z8 z4 L

" v& c- g& E# i, _5 A& {8 V! f$ B配料：黄油25克，蛋白25克，中筋面粉30克，糖粉20克，杏仁片20克8 M! m- G4 n9 y

6 c. \( C% P4 F- D+ A% m0 D烘焙：烤箱中层，上下火180度，5-8分钟。我的烤箱是用5分钟足矣啦。
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制作过程：. R6 X: l& q# o' y
1、黄油软化以后，加入糖粉，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。, e- F3 j9 ?7 M( z0 a! I# S
2、倒入蛋白。继续搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。/ [0 O( J& f- X3 M+ m8 t
3、接着筛入中筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。（后来发现有少量出筋现象，所以这里建议最好用低筋面粉吧，但是中筋粉能用。）
( E1 f8 i4 |' V7 F% C; ^/ f4、烤盘铺上高温油布，用小勺子或橡皮刮刀之类的工具把面糊抹平。
! m8 k" \* m6 k9 U. f; v* m  E. G5、在面糊上均匀铺上杏仁片，即可放入预热好的烤箱烤焙。嘿，我是一片一片镶嵌上去的，你能看出来么？
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( \' Q* y" W/ d8、烤箱上下火180度，烤5-8分钟，当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。
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叶子轩妈妈

今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送 ...

好馋人哦！

颖澜澜

今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送 ...

学习了，等哪天凉快了我也试试嘿嘿

筱笑翛

接受礼物的聪爸真幸福

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-8-9 08:11 2 g3 F. @3 e8 y& K3 C: `
接受礼物的聪爸真幸福

* C0 r/ G. p) Q& C* U  V) z三下两下就把我一下午的劳动成果解决完了。。

小雪悠悠

颖澜澜 发表于 2012-8-8 17:43
9 P* j- B2 V6 }! `学习了，等哪天凉快了我也试试嘿嘿

5 f' R. y$ J3 P. b4 S- G2 W我一般是做东西的时候，剩的蛋白做这个。

小雪悠悠

叶子轩妈妈 发表于 2012-8-8 17:41
/ p) N5 J. U. V4 G1 ?3 ^! \# ~" }好馋人哦！

" {4 b: {* J% O1 ~6 t2 i; U# |
嘿嘿。。。

芝麻开门

心灵手巧。。。很美味的说

小雪悠悠

芝麻开门@xa 发表于 2012-8-9 17:38
( A7 e( H6 u) G9 |) q心灵手巧。。。很美味的说

2 D9 ~8 T; i- P  c& h" z+ B  P
呵呵。谢谢。

18553530

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