小雪悠悠

    今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送一礼物表示表示吧，就做了这款杏仁瓦片。之前我也做过杏仁瓦片，用的是马琳的方子，今天根据自己以前做的经验，看了君之的方子。基本稍做修改，没想到做出来的杏仁瓦片超级好吃。反正是比之前做的，要好吃太多，要脆得多。这是之前做的杏仁瓦片：http://www.xamama.net/thread-630740-1-1.html2 A5 e3 Q/ c7 F; C  N% A
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配料：黄油25克，蛋白25克，中筋面粉30克，糖粉20克，杏仁片20克1 n; ^6 d* N, k. r5 T9 U8 J

  M4 R& D, @* c# {$ ?) _' ]烘焙：烤箱中层，上下火180度，5-8分钟。我的烤箱是用5分钟足矣啦。
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制作过程：
  A. _" u# c# ?+ @! E6 I; q1、黄油软化以后，加入糖粉，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。0 c8 |. O  u. R: }, J
2、倒入蛋白。继续搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。
8 O( N8 |7 q! h/ s3 t6 a3、接着筛入中筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。（后来发现有少量出筋现象，所以这里建议最好用低筋面粉吧，但是中筋粉能用。）) ~( D, {/ P; R2 a" E
4、烤盘铺上高温油布，用小勺子或橡皮刮刀之类的工具把面糊抹平。! I" G4 k9 z& Z2 i2 T& m1 j0 \
5、在面糊上均匀铺上杏仁片，即可放入预热好的烤箱烤焙。嘿，我是一片一片镶嵌上去的，你能看出来么？: j. C1 L$ z5 O( G! N

/ ^) B3 y( d* T" w8、烤箱上下火180度，烤5-8分钟，当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。8 y+ {# i. Q, D  _% ^

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叶子轩妈妈

今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送 ...

好馋人哦！

颖澜澜

今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送 ...

学习了，等哪天凉快了我也试试嘿嘿

筱笑翛

接受礼物的聪爸真幸福

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-8-9 08:11 ' J' ?+ [, h# l% F4 x0 R
接受礼物的聪爸真幸福

# x( A. G7 f# T" v
三下两下就把我一下午的劳动成果解决完了。。

小雪悠悠

颖澜澜 发表于 2012-8-8 17:43
, X! }* e' J! H4 B# a3 I) e学习了，等哪天凉快了我也试试嘿嘿

3 W. u3 B$ c8 H1 c! P
我一般是做东西的时候，剩的蛋白做这个。

小雪悠悠

叶子轩妈妈 发表于 2012-8-8 17:41 5 M7 k7 u* C' P/ q* B, ^7 c9 Z
好馋人哦！

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嘿嘿。。。

芝麻开门

心灵手巧。。。很美味的说

小雪悠悠

芝麻开门@xa 发表于 2012-8-9 17:38
$ Q4 K2 Y$ F, I$ _' _心灵手巧。。。很美味的说

1 M+ |, l. \8 U- ~6 e
呵呵。谢谢。

18553530

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