小雪悠悠

    今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送一礼物表示表示吧，就做了这款杏仁瓦片。之前我也做过杏仁瓦片，用的是马琳的方子，今天根据自己以前做的经验，看了君之的方子。基本稍做修改，没想到做出来的杏仁瓦片超级好吃。反正是比之前做的，要好吃太多，要脆得多。这是之前做的杏仁瓦片：http://www.xamama.net/thread-630740-1-1.html
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配料：黄油25克，蛋白25克，中筋面粉30克，糖粉20克，杏仁片20克
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烘焙：烤箱中层，上下火180度，5-8分钟。我的烤箱是用5分钟足矣啦。
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. L0 I. r0 g% Y$ Z6 [2 Q制作过程：
% ?+ v3 z/ h9 W1、黄油软化以后，加入糖粉，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。
4 a% S, I- K' y5 W4 S- @3 Z- H2、倒入蛋白。继续搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。
9 B7 r% @4 d1 z* L3、接着筛入中筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。（后来发现有少量出筋现象，所以这里建议最好用低筋面粉吧，但是中筋粉能用。）
, j6 M1 G+ `4 h+ v. G- U7 v$ r6 I4、烤盘铺上高温油布，用小勺子或橡皮刮刀之类的工具把面糊抹平。1 O# B( C! \+ U0 |  x$ [
5、在面糊上均匀铺上杏仁片，即可放入预热好的烤箱烤焙。嘿，我是一片一片镶嵌上去的，你能看出来么？+ v0 Q) U# g3 x7 y! K
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8、烤箱上下火180度，烤5-8分钟，当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。' v8 r' R' \" f, c# }$ H
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叶子轩妈妈

今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送 ...

好馋人哦！

颖澜澜

今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送 ...

学习了，等哪天凉快了我也试试嘿嘿

筱笑翛

接受礼物的聪爸真幸福

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-8-9 08:11
/ i9 C# p% M& f+ S. {; B接受礼物的聪爸真幸福

$ ]+ H4 i" ~+ {+ T+ c7 c1 b6 Q
三下两下就把我一下午的劳动成果解决完了。。

小雪悠悠

颖澜澜 发表于 2012-8-8 17:43 ) d1 k* x! y! r+ K
学习了，等哪天凉快了我也试试嘿嘿

1 `* ^0 Q$ f. [6 A我一般是做东西的时候，剩的蛋白做这个。

小雪悠悠

叶子轩妈妈 发表于 2012-8-8 17:41 - v4 k. ^) L/ p5 `
好馋人哦！

, b9 i/ f6 n! t/ w0 d嘿嘿。。。

芝麻开门

心灵手巧。。。很美味的说

小雪悠悠

芝麻开门@xa 发表于 2012-8-9 17:38
4 P: k0 P2 N" u8 |8 I1 y% L心灵手巧。。。很美味的说

0 n/ {& F9 ~3 n/ C9 c呵呵。谢谢。

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