小雪悠悠

    今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送一礼物表示表示吧，就做了这款杏仁瓦片。之前我也做过杏仁瓦片，用的是马琳的方子，今天根据自己以前做的经验，看了君之的方子。基本稍做修改，没想到做出来的杏仁瓦片超级好吃。反正是比之前做的，要好吃太多，要脆得多。这是之前做的杏仁瓦片：http://www.xamama.net/thread-630740-1-1.html" H0 N8 V' {; o+ t
, b# i# k6 o' R9 W+ L
配料：黄油25克，蛋白25克，中筋面粉30克，糖粉20克，杏仁片20克& l0 h  G. {' x; k: ~2 @+ |/ A  z

5 T+ ]- U  z" `烘焙：烤箱中层，上下火180度，5-8分钟。我的烤箱是用5分钟足矣啦。& }3 f: s+ |) ~  f
& M0 v! z5 \! W  p" ?  N
制作过程：
/ m9 X4 c' _  I2 j6 }! p1、黄油软化以后，加入糖粉，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。1 q" Q* m$ ]0 K5 k1 V" [# p/ u
2、倒入蛋白。继续搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。7 h8 m3 i* B  y& T3 A
3、接着筛入中筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。（后来发现有少量出筋现象，所以这里建议最好用低筋面粉吧，但是中筋粉能用。）
& G# A: N- k, N4、烤盘铺上高温油布，用小勺子或橡皮刮刀之类的工具把面糊抹平。
* h# \& J' R# o1 y# `* d5、在面糊上均匀铺上杏仁片，即可放入预热好的烤箱烤焙。嘿，我是一片一片镶嵌上去的，你能看出来么？8 Y0 M) O7 r3 m. N% e7 m$ @
  J/ w+ T* h7 Y
8、烤箱上下火180度，烤5-8分钟，当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。2 V$ J2 \* e2 C# f+ g% u
, o" S1 J* ~" |9 d7 m% b

叶子轩妈妈

今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送 ...

好馋人哦！

颖澜澜

今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送 ...

学习了，等哪天凉快了我也试试嘿嘿

筱笑翛

接受礼物的聪爸真幸福

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-8-9 08:11
$ R/ M$ K0 b4 f接受礼物的聪爸真幸福

/ k& k6 Z/ @5 [. M4 Y' \5 L三下两下就把我一下午的劳动成果解决完了。。

小雪悠悠

颖澜澜 发表于 2012-8-8 17:43
6 z, u6 @1 I' a8 y$ L  }1 f6 Q学习了，等哪天凉快了我也试试嘿嘿

7 b% U* O; r7 Y7 Q" P8 C- r/ Y9 n我一般是做东西的时候，剩的蛋白做这个。

小雪悠悠

叶子轩妈妈 发表于 2012-8-8 17:41
$ V- \$ T- ?! D% M2 `# V1 l. z9 X好馋人哦！

6 T" Q3 D- s* z9 h. F9 N* u嘿嘿。。。

芝麻开门

心灵手巧。。。很美味的说

小雪悠悠

芝麻开门@xa 发表于 2012-8-9 17:38
3 c: L$ _% U" A1 O% w8 |心灵手巧。。。很美味的说

+ j, G" L0 A+ s. c1 H呵呵。谢谢。

18553530

帮顶