小雪悠悠

    今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送一礼物表示表示吧，就做了这款杏仁瓦片。之前我也做过杏仁瓦片，用的是马琳的方子，今天根据自己以前做的经验，看了君之的方子。基本稍做修改，没想到做出来的杏仁瓦片超级好吃。反正是比之前做的，要好吃太多，要脆得多。这是之前做的杏仁瓦片：http://www.xamama.net/thread-630740-1-1.html# ^1 G8 n+ d' z$ I" _/ g- ~8 n; x
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配料：黄油25克，蛋白25克，中筋面粉30克，糖粉20克，杏仁片20克3 Z6 \! M; o! \: I$ n6 d3 n1 Z

- S7 M: Y: |. I0 B* P% c烘焙：烤箱中层，上下火180度，5-8分钟。我的烤箱是用5分钟足矣啦。
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2 q! X6 J9 x) V/ ^9 E, V% x制作过程：
8 N+ C4 Q# [6 c  w4 N1 \# L& r& H1、黄油软化以后，加入糖粉，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。
" R- S$ \- y; i% E. u( |2、倒入蛋白。继续搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。
) Y% `# u$ j6 M8 @. R3、接着筛入中筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。（后来发现有少量出筋现象，所以这里建议最好用低筋面粉吧，但是中筋粉能用。）
3 v. O6 U% `: a: j7 x4、烤盘铺上高温油布，用小勺子或橡皮刮刀之类的工具把面糊抹平。
5 A- o7 ?7 B" H7 q& `, O; k# X: n! u" g5、在面糊上均匀铺上杏仁片，即可放入预热好的烤箱烤焙。嘿，我是一片一片镶嵌上去的，你能看出来么？
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# ~2 ?4 N: b4 O8、烤箱上下火180度，烤5-8分钟，当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。
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叶子轩妈妈

今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送 ...

好馋人哦！

颖澜澜

今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送 ...

学习了，等哪天凉快了我也试试嘿嘿

筱笑翛

接受礼物的聪爸真幸福

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-8-9 08:11 ) i' M+ p8 z& v+ k+ C
接受礼物的聪爸真幸福

% C0 h4 g3 s0 D9 v6 J
三下两下就把我一下午的劳动成果解决完了。。

小雪悠悠

颖澜澜 发表于 2012-8-8 17:43
3 {: m; ?+ e) Q* B" b1 P学习了，等哪天凉快了我也试试嘿嘿

* Y0 {7 p) t! ~  S5 E% B4 n
我一般是做东西的时候，剩的蛋白做这个。

小雪悠悠

叶子轩妈妈 发表于 2012-8-8 17:41
% x8 t6 x) w. k, I% K/ m好馋人哦！

3 F, p( g6 R5 {+ M9 B
嘿嘿。。。

芝麻开门

心灵手巧。。。很美味的说

小雪悠悠

芝麻开门@xa 发表于 2012-8-9 17:38 / t# x% ^  m/ g
心灵手巧。。。很美味的说

: u) \6 E/ U7 O" \2 _- Q4 R呵呵。谢谢。

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