小雪悠悠

    今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送一礼物表示表示吧，就做了这款杏仁瓦片。之前我也做过杏仁瓦片，用的是马琳的方子，今天根据自己以前做的经验，看了君之的方子。基本稍做修改，没想到做出来的杏仁瓦片超级好吃。反正是比之前做的，要好吃太多，要脆得多。这是之前做的杏仁瓦片：http://www.xamama.net/thread-630740-1-1.html3 M0 m! n- I9 X* b3 O; E
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配料：黄油25克，蛋白25克，中筋面粉30克，糖粉20克，杏仁片20克
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! ~8 ^* u1 u7 e烘焙：烤箱中层，上下火180度，5-8分钟。我的烤箱是用5分钟足矣啦。5 I, w& [  Z% [5 E

2 a! m1 b! e+ k6 S制作过程：
6 y5 c% q2 F3 s% n+ u& y1、黄油软化以后，加入糖粉，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。
: p+ ^  a) n8 |/ y+ Z6 t$ j2、倒入蛋白。继续搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。
) m% @0 a# d+ E" d" ?3 d4 p9 j' s# K3、接着筛入中筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。（后来发现有少量出筋现象，所以这里建议最好用低筋面粉吧，但是中筋粉能用。）
2 b  S/ O" w4 J4 Z' Z% M4、烤盘铺上高温油布，用小勺子或橡皮刮刀之类的工具把面糊抹平。
1 R9 k8 }8 P* U5、在面糊上均匀铺上杏仁片，即可放入预热好的烤箱烤焙。嘿，我是一片一片镶嵌上去的，你能看出来么？
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8、烤箱上下火180度，烤5-8分钟，当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。7 r* I8 m1 ~6 e& T$ y* X

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叶子轩妈妈

今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送 ...

好馋人哦！

颖澜澜

今天一上微博，就发现大家都在说爸爸节的事，哈，原来8月8日是台湾的爸爸节啊，于是，我想得给聪聪爸送 ...

学习了，等哪天凉快了我也试试嘿嘿

筱笑翛

接受礼物的聪爸真幸福

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-8-9 08:11 / q+ B- X' s" {9 z. ~0 A
接受礼物的聪爸真幸福

1 h* N0 e6 C  Z3 ]# \% |三下两下就把我一下午的劳动成果解决完了。。

小雪悠悠

颖澜澜 发表于 2012-8-8 17:43 3 W9 E9 G' ?% T  q8 o: F
学习了，等哪天凉快了我也试试嘿嘿

, C: J& r7 C$ {& W4 N我一般是做东西的时候，剩的蛋白做这个。

小雪悠悠

叶子轩妈妈 发表于 2012-8-8 17:41
  h1 @% l: z  z8 L- L% l* a, g& @好馋人哦！

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嘿嘿。。。

芝麻开门

心灵手巧。。。很美味的说

小雪悠悠

芝麻开门@xa 发表于 2012-8-9 17:38
2 [* r, J* A' K4 |心灵手巧。。。很美味的说

( Q+ h1 s7 ^, o+ E* \1 J. t4 n. z4 H0 J呵呵。谢谢。

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