本帖最后由 381827362 于 2012-8-14 11:03 编辑 ! d8 A/ ~+ g: D
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准备食材： 鸡腿4个 青椒2个( G# _, a% P; K+ s P3 i& A
花椒 八角 大葱 大蒜 红辣椒 生姜 白糖 盐 鸡精 料酒 油
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' D$ f( `1 u- T8 U7 s1、鸡腿剁成小块焯水
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0 Y4 f1 N+ z' x( ?: s* M6 a装盘备用
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5 I B! y" p3 }: i辣椒切块备用
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蒜、辣椒、大葱切段{大葱用完了该用小葱}
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/ n8 i m. E) _0 C3 b( ~' U! E2 |2、锅里放入底油
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3、加少许白糖炒出糖稀
; s" n; Q$ p" k" }2 }. O. C 注意：小火 不要把糖稀炒焦
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4、倒入焯好的鸡块 上糖色% H8 N7 x) o2 B* F& {& k
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5、加入葱姜蒜
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翻炒1分钟加入凉水
9 @- I: [* ^& [; U5 R炖半个小时左右 - A2 S3 q! r4 h1 y
倒入适量的老抽
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3 j9 v# X+ {" q) f7 d l$ ^2 G等到汁收的差不多时加入青椒翻炒2分钟 放入调料即可出锅
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结束 4 h# {' J8 h! p
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发表于 2012-8-13 20:57
