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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-8-14 10:22 编辑 " f' u: x$ m4 T. `2 Z
) Q" V( \, r. Q. H5 R前几期美食练练看的食材都是我不爱吃的,这期是鸡,我超爱吃的,赶紧做个发上来
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. i0 _. @8 z, W辣子鸡随便一个餐馆都要20-30元一盘,今天我做的这个不到6元,而且味道很好呢,大家也不防试试吧9 h2 v1 b6 f" y8 H9 {* K) X9 [: y2 P
1 k) g9 G2 {- r0 y! c0 ^: h6 O先上成品图 U3 C! v* ^9 Q
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主料:大鸡腿一个(5.5元),小红椒50g(大概0.2元) p5 u, _+ ]3 r/ [- M
配料:蒜片4瓣,花椒若干,料酒2茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙,白芝麻少许,还可以放姜和葱段,我没放: p& s, u* f3 ^0 Q4 v
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1.鸡腿切成小块( _* T1 \$ R& ~$ ?) b' V8 Q
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k4 r/ H1 I7 v) R9 T1 J% ^2.鸡块里加入半茶匙盐,2茶匙料酒,腌制片刻8 F9 ]# Q4 N; `5 f9 r v: `) f
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* F0 N/ s3 f I9 D/ C. h5 M3.鸡块下油锅炸至金黄色,沥干油盛出
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4.重新起油锅,爆香花椒、蒜片,加入红椒,加入鸡块,放半茶匙白糖,翻炒均匀0 l; ]9 P1 P7 C) l$ x- r8 i
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- l6 O6 \5 {) ]6 Y& [5.最后撒上白芝麻,就可以出锅啦,热着吃很酥的,凉了味道也不错
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