qqian

  B# o* n* R" M$ C3 V/ J. a: m7 ?
如题) [4 K, l% y- I4 u2 q' |
做为一个烘焙新手，我对做饼干的热情一直很高昂
) M0 u! M* q3 u4 f% K) T提拉米苏是我的初级梦想4 R# |$ k+ `* u$ v6 U+ s) n
但是那啥，我做了几次手指饼干都很失败  J8 U( v2 h6 V7 M* ~& i
和的面软软的不成形
. W! [9 y/ h5 f$ s; J烤出来不像手指饼干
0 n+ B6 R& ^0 i扁扁的
$ ^7 r; i; q  o, }扁扁的。。。
4 \% z* i9 q6 z1 |# A, S# s我是严格按君之的方子做的$ B, }: O4 J: @6 U
请教吃版的各位烘焙达人，问题出在哪儿啊~" ]( g0 A0 |( b, _

颖澜澜

如题
% x( w0 D' y4 ?$ W. y( E做为一个烘焙新手，我对做饼干的热情一直很高昂+ Q$ _9 W; G7 ^+ E- V) B
提拉米苏是我的初级梦想

我没烤过手指饼干，呼叫高手啦~

米小加

面糊稀了~  有的时候  按照方子也不一定能成   所以要多参照几个方子  有时更需要做很多遍才可以摸索到成功的方子~

米小加

可以再增加点面粉的量~  一点一点加  不要一下子全放进去~搅动起来稍微有点硬的时候 就不要再加面了

qqian

可以再增加点面粉的量~  一点一点加  不要一下子全放进去~搅动起来稍微有点硬的时候 就不要再加面了  ...

3Q亲爱的

qqian

恩恩，知道了
0 Z; l; U, p' y- x我回去试试加大面粉的量
' C3 f0 H# \, W- N/ I

诺诺妈0319

有可能用的鸡蛋比较大哈，加些面粉应该就好了

honeytrry

我就是按君之的方子来的，挺好的啊效果

qqian

回复 honeytrry 的帖子
1 _/ Q$ H3 x( ]* c: {* t6 N" N# A6 e% ]9 o4 x/ B
是嘛是嘛，你做了手指饼干吗？% a# }4 K; w1 X1 l1 ]3 c) M2 E  F
我每次做出来面都很难定形，放在烤盘上一下就趴下去了。根本就不像手指啊~: V5 R- M" B1 p" ]% ~

qqian

回复 诺诺妈0319 的帖子+ v1 E* g# F" G; e
) ^' p9 t( |+ ~, b1 g' t
恩恩谢谢亲爱的
' @7 q/ x: @' s  ]: B我下次会多加面粉试试

honeytrry

; y. V# ]* @9 T+ b: ]' l  T
& \; {; Y8 U- S* ]* N
回复 qqian 的帖子% o( }2 }* @5 O; r7 v
7 D9 u( |/ d  l- a* U# f5 Y
附上我做的图，看看我的，其实也不怎么好看啦，我这个人要求低，呵呵！
& A. V4 J1 T8 S! O0 }7 h: a1 ], M6 o3 f2 s( Q7 s, ~' \9 n

qqian

回复 qqian 的帖子+ \% n/ N3 T7 [" g8 y+ F; J
, Z) n: f+ h# S& O- R7 f8 X
附上我做的图，看看我的，其实也不怎么好看啦，我这个人要求低，呵呵！

很不错啦，单看外形已经算是成功的一半了！

honeytrry

呵呵，反正我娃吃得还可以。不过最近懒了，有一阵没做了！

qqian

回复 honeytrry 的帖子
8 l$ G) ~3 M6 a- U8 e6 y* H. ~5 ~! u
味道肯定错不了~
; v* C4 R5 U2 B( w就说我做得，虽然外形跟手指差十万八千里，我家里人也都说味道可以。

celia

这就是手指饼干嘛，只是你下次挤面糊的时候粗细挤得更均匀点就好啦，上色好了时间没到要给上面盖上锡纸，颜色有点深哦