qqian

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$ v( u* W3 ?7 u2 C6 o! {! q如题6 U8 E2 J2 i) h/ L6 P
做为一个烘焙新手，我对做饼干的热情一直很高昂
) `! f& j. r& _5 j0 ]5 z9 n2 Z提拉米苏是我的初级梦想8 N8 P, ^; D- V" i  R% w
但是那啥，我做了几次手指饼干都很失败
) ]( |/ x0 T; u$ o" |4 z8 H和的面软软的不成形
: G- f$ |0 g. b  b9 s烤出来不像手指饼干
# M/ q% O3 T. X5 ~扁扁的$ ]" M! p! J; ~
扁扁的。。。
8 e4 c  R, w7 y% }6 D6 j. R我是严格按君之的方子做的# b5 a# v- B8 A! E
请教吃版的各位烘焙达人，问题出在哪儿啊~
' W- Y/ D; f# P7 w# @) t! s

颖澜澜

如题3 D' u6 g) ]* t) Q* D* c- n
做为一个烘焙新手，我对做饼干的热情一直很高昂
' ^9 c9 t9 p' A* q$ F/ w) D0 k; C提拉米苏是我的初级梦想

我没烤过手指饼干，呼叫高手啦~

米小加

面糊稀了~  有的时候  按照方子也不一定能成   所以要多参照几个方子  有时更需要做很多遍才可以摸索到成功的方子~

米小加

可以再增加点面粉的量~  一点一点加  不要一下子全放进去~搅动起来稍微有点硬的时候 就不要再加面了

qqian

可以再增加点面粉的量~  一点一点加  不要一下子全放进去~搅动起来稍微有点硬的时候 就不要再加面了  ...

3Q亲爱的

qqian

恩恩，知道了$ r% R( r: K0 a  ]. G! C9 Z
我回去试试加大面粉的量8 F- a9 w5 o2 c8 E/ {! g

诺诺妈0319

有可能用的鸡蛋比较大哈，加些面粉应该就好了

honeytrry

我就是按君之的方子来的，挺好的啊效果

qqian

回复 honeytrry 的帖子
* e! L3 b' v. z! j3 l% }7 c& G( E% s. i+ p. E9 s
是嘛是嘛，你做了手指饼干吗？
6 q; P8 ?- ?2 F4 S我每次做出来面都很难定形，放在烤盘上一下就趴下去了。根本就不像手指啊~2 T% k( B/ J( @' c

qqian

回复 诺诺妈0319 的帖子% r. g: m& [  b5 S# `6 V8 v6 E) m

- V) d# ?2 ^! L  t恩恩谢谢亲爱的
- T' r9 ]1 r' ]. t/ b7 |我下次会多加面粉试试

honeytrry

4 f- Y, @$ t0 z0 c8 |
. e. X2 L, p, ^& J7 L$ d回复 qqian 的帖子
0 A& g  `. ~7 y( I' l3 l; P7 c2 m7 R1 z# t9 v# P
附上我做的图，看看我的，其实也不怎么好看啦，我这个人要求低，呵呵！
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qqian

回复 qqian 的帖子! G6 L5 i( i1 ]6 t

. ^' g1 f5 J, w4 P+ C+ c- W" x7 w) O附上我做的图，看看我的，其实也不怎么好看啦，我这个人要求低，呵呵！

很不错啦，单看外形已经算是成功的一半了！

honeytrry

呵呵，反正我娃吃得还可以。不过最近懒了，有一阵没做了！

qqian

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5 `+ S6 Q& j' {  M) r3 m- k
9 Z% i6 w& P0 Q, L6 X味道肯定错不了~
, n' v8 u/ b1 f$ _+ `2 i: e就说我做得，虽然外形跟手指差十万八千里，我家里人也都说味道可以。

celia

这就是手指饼干嘛，只是你下次挤面糊的时候粗细挤得更均匀点就好啦，上色好了时间没到要给上面盖上锡纸，颜色有点深哦