颖澜澜

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网上看到的，分享给大家～/ a2 n& |: z/ Z9 w& ?2 W
中秋过后是螃蟹大量上市的时候，因为这个时候的螃蟹不管是河蟹还是海蟹，雌蟹黄满，雄蟹膏肥，蟹肉肥，味道鲜美！我们知道螃蟹最好的吃法就是清蒸，这是最享受的吃法：取醋和姜末、香油各少许调成蘸料盛入小碗内，熟蟹放入盘中，掀开脐部取下蟹斗，将里面的蟹膏蟹黄蘸醋吃完，再掰下一只蟹脚，用蟹爪将蟹斗里的肉剔出，加点调料，一起吸食。将蟹纵向一拗为二，白皙的蟹瓣肉露了出来，手执蟹脚，将蟹肉蘸上汁，咬一口，鲜、香、嫩，美味无比。蟹腿按蟹身方向逐条撕下后，咬去蟹腿的关节，用蟹爪做针将蟹脚里面的肉捅出一节，用牙齿咬住轻轻一拉，就能吃到蟹肉。
4 N, X2 A. K" Y& k教你用一分钟如何拆解一只螃蟹。
, b8 P8 B1 ~8 |6 S用刀在三角区下端向上掀开；& Q0 z7 l+ t- e9 b' M. V
蟹盖就打开了  A( f& j6 p. |" F8 x6 }- _) T4 C

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4 j; G0 e- T5 e6 n蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜；5 A$ v$ @) u9 H
去除两边的腮须；- e) A/ r# [9 b: @

+ I7 L6 `2 c: @8 B 5 把螃蟹放在砧板上剁成两半；
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9 Z8 u, l6 u% W: u4 @: d4 F6 剁下两只钳子后用刀将其背敲碎；9 E. L6 K2 V6 b

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7 把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕；& V& [( V) y9 K/ ?( X- m0 L7 i9 @

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笑笑娟

我的喜欢吃，但 不敢下手的那种人，学习啦

米小加

放锅上蒸一分钟  就晕了  如果个小的话  就已经死了  怎么剁都可以

颖澜澜

放锅上蒸一分钟  就晕了  如果个小的话  就已经死了  怎么剁都可以 ...

这个办法最好了，晕了怎么弄都可以哈哈

贪嘴妮儿

蒸晕这个办法好使，哈哈
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米小加

颖澜澜 发表于 2012-8-16 10:30 ) n& h0 t: R0 u& s* c
这个办法最好了，晕了怎么弄都可以哈哈

+ b' \$ x6 O6 t+ `- H 看着不会觉得太残忍嘛  哈哈~ 而且活的时候 动来动去的  很容易剁不到~

筱笑翛

看看啦

381827362

学习了

美莹美玉

不错，学习了

342613986

让我吃可以，自己下手我宁愿不吃。

小米2009

拆卸的好彻底哦
. Z: m9 J. [% g: i* i7 \学习

ruili172

下不了手~

nono_妈咪

只会吃 不会把它大卸八块
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王一晨妈妈

我也想吃，但不会杀，也不敢杀

丝丝娘

期待螃蟹上市……

芊妈~~

我属于那种看文字怎么都看不会，还得高手一下一下教的那种笨人& K4 a5 |( T6 R( S

雨蓉mama

学习

颖澜澜

我也想吃，但不会杀，也不敢杀

其实我也不敢呵呵

颖澜澜

只会吃 不会把它大卸八块

呵，握爪

颖澜澜

学习

呵呵一起学习