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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-19 10:13 编辑 . f3 }6 k& g1 t2 N6 ~
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今天才发帖是因为儿子一周都在姥姥家，周六、周日才回来。这菜又是儿子的大爱。
) o' o" |2 T& S& V# t6 V 周五就买了鸡腿，因为要提前腌上，鸡腿才会入味。
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一、鸡腿去骨，用叉子在鸡皮上扎眼，避免煎制时鸡皮萎缩。用酱油、蚝油、蜂蜜、少许盐腌制，盖上保鲜膜放入冰箱第二天取出；
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二、煎锅中倒少量油，将鸡皮朝下小火煎，中途翻面；8 f; f2 H' A0 M! z* Q( u
调汁：酱油、蚝油、鸡精、少许糖、料酒
( d1 x4 J8 m; f4 X 鸡肉快熟时倒入7 R+ p7 _( ]0 e* C! v4 J. S" B
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+ ^ M6 S5 K6 c7 f 三、准备配料：黄瓜、胡萝卜、玉米粒(为了发帖做个造型），胡萝卜和玉米粒下油锅稍微翻炒一下，少许盐
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4 o2 S! d8 ]5 A! g7 E 四、煎好的鸡肉4 Q+ A! Q% G5 ?5 L3 Q! S0 T
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- X* u1 r2 ?3 F' q2 z0 v! b 五、煎好的鸡肉切成条铺在米饭上、浇汁、摆盘
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发表于 2012-8-18 13:55
