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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-19 10:13 编辑
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, @6 Y6 N& ~: P4 f 今天才发帖是因为儿子一周都在姥姥家，周六、周日才回来。这菜又是儿子的大爱。
+ J: o2 Q3 c, K* U 周五就买了鸡腿，因为要提前腌上，鸡腿才会入味。
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9 u) |, K& o+ n) R% l! S; r 一、鸡腿去骨，用叉子在鸡皮上扎眼，避免煎制时鸡皮萎缩。用酱油、蚝油、蜂蜜、少许盐腌制，盖上保鲜膜放入冰箱第二天取出；! W4 U @. Q3 q) g- |' j
- }" q J2 ]8 j8 |3 V; O 二、煎锅中倒少量油，将鸡皮朝下小火煎，中途翻面；
* ^* U% ^; X; }- R$ _9 J 调汁：酱油、蚝油、鸡精、少许糖、料酒/ z% t) |! t4 o3 C, r
鸡肉快熟时倒入
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p+ ~8 K8 E6 w# P s( R/ ~' K4 U
/ [! \$ C9 v/ z) c0 ?/ E1 D! Y 三、准备配料：黄瓜、胡萝卜、玉米粒(为了发帖做个造型），胡萝卜和玉米粒下油锅稍微翻炒一下，少许盐
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1 S$ Q: ^/ o! Q0 Z- q' k8 H) ~ 四、煎好的鸡肉
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五、煎好的鸡肉切成条铺在米饭上、浇汁、摆盘
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发表于 2012-8-18 13:55
