依杉

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   前面看了毛妞妈做的烙面皮，直咽口水，终于等到周末了，也来跟着学做一会，很显然，不如老师做的好。
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. [3 t; b) S* d, |$ g, u5 `   洗净和面盆，放入适量面粉，因为第一次做，没敢弄太多
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4 ~: ^4 h2 s+ @4 s0 s7 `    和面，面要软一些，我好像弄得太软了，都不是很光，醒一会就好。
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   洗面筋。这个要有耐心。我是晚上看电视的时候，边看边抓，呵呵，胳膊都酸了...最后要把面筋在清水里洗不出白的面就可以了1 L1 V2 I- E5 a" c
            晚上照的，图片怎么这么黄
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    把面水放到冰箱里静止，只等第二天早上开始做了。
- J5 ^) \7 s8 P9 e& S* J* x. U    看，第二天把静置好的面水上面的清水倒掉，只剩下面的白白的面水，一个方向搅动即可
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    蒸面筋8 `4 H# k; Z: J& n* }6 a
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   开始烙了! X, T, x  P% w0 i
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     烙好的涂上油放在蒸锅里，技术不行，都不能是圆的，第一张更惨，直接四分五裂，后面的好像能略好点....; D; ~; E) [' m* W1 ^( a# v
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    上蒸锅开始蒸啦...
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     蒸的这段时间把刚才蒸好晾好的面筋用手撕成小块，面筋很松，很多孔，后面证实很好吃，比凉皮好吃哦，呵呵
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    再来调凉皮汁。本来想煮调料水来的，时间没安排好，有点来不及了，就用凉开水、醋、酱油、油泼辣子、油泼蒜、盐巴、鸡精随便调了一下，本来也不会，瞎弄的，有机会学习一下正宗的汁子的做法。) Z# C, G: }5 z' ~. W- o5 c. j, p
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* ~2 z: s2 m# c' b7 P& H蒸好的出锅晾凉，等不及啊等不及...
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7 d' N+ l$ d0 R) ?' `还没凉透就切了一盘. F+ z9 U# a( O
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7 w" _4 g# a7 R7 B8 a/ \    再来一盘，没有黄瓜，下雨，懒得出去买，就切了青椒，不是很辣的那种，代替一下了5 ]: j! i6 @1 G2 d: v
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4 M$ X2 n2 x* l5 |: P# E6 ~1 [    找个盆盆浇上汁子拌一下，看，正宗么？/ D' t+ f, I# @! I7 L

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! T9 a' U$ l9 f9 y+ ]   装盘，开吃...., T; G+ R/ n* h& T1 m! v- n) y5 j
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    还不错吧，虽然卖相差了很多，但是，第一次做，觉得很好吃，哈哈，又自恋一回！
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依杉

怎么底下又多了两张重复的图？研究了半天才会上传图片，还给多出来了，真是笨啊！

小学生飞飞

不错啊

路博文

不错

丝丝娘

不错，
; x9 A  y; O* D$ q* V, A  n$ i很美哦。

ananma

辣子在多些，美很！

nono_妈咪

手艺 不错哦

我的毛妞

美的很么，不错，已经出师了。

依杉

多谢以上几位美妈夸奖。以后要多到这个版块来学习！9 G8 Q, ~2 Z- z) d* E

筱笑翛

看着还是很香的