依杉

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1 G2 R6 P2 l8 k9 j* o: x: \   前面看了毛妞妈做的烙面皮，直咽口水，终于等到周末了，也来跟着学做一会，很显然，不如老师做的好。
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   洗净和面盆，放入适量面粉，因为第一次做，没敢弄太多) x% k8 `9 u$ z
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1 h+ ~' B  o0 |; ^    和面，面要软一些，我好像弄得太软了，都不是很光，醒一会就好。
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   洗面筋。这个要有耐心。我是晚上看电视的时候，边看边抓，呵呵，胳膊都酸了...最后要把面筋在清水里洗不出白的面就可以了7 C2 d, L4 M0 X/ t6 m
            晚上照的，图片怎么这么黄
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  q. Q4 [' m$ h( R    把面水放到冰箱里静止，只等第二天早上开始做了。3 c% x( V- K- ]& e9 E# y
    看，第二天把静置好的面水上面的清水倒掉，只剩下面的白白的面水，一个方向搅动即可! z- E! W2 X% G  \, E% I
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    蒸面筋+ u; C3 ~1 T2 a5 z. z- |3 c

4 W$ o: R: O" Y/ a6 ~. I   开始烙了
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) d* ?0 ?; B2 o- N) T" s( s2 ]& b     烙好的涂上油放在蒸锅里，技术不行，都不能是圆的，第一张更惨，直接四分五裂，后面的好像能略好点....
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    上蒸锅开始蒸啦...
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5 s1 D& k& X+ j5 b     蒸的这段时间把刚才蒸好晾好的面筋用手撕成小块，面筋很松，很多孔，后面证实很好吃，比凉皮好吃哦，呵呵+ r" \+ N2 L7 {9 j/ U

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4 z- w8 F" ?% o    再来调凉皮汁。本来想煮调料水来的，时间没安排好，有点来不及了，就用凉开水、醋、酱油、油泼辣子、油泼蒜、盐巴、鸡精随便调了一下，本来也不会，瞎弄的，有机会学习一下正宗的汁子的做法。
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& j. E  L$ D4 O蒸好的出锅晾凉，等不及啊等不及...4 D. g5 u6 c% ]/ h1 H9 }

( O( H7 A/ I5 r. r5 W& u, K
, {# N: w2 \5 K, J4 M* M9 p1 s还没凉透就切了一盘* D/ r2 S( ^$ b" M# q/ Y8 S
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" j, I% y% j  x# N- R$ e& N/ H; g    再来一盘，没有黄瓜，下雨，懒得出去买，就切了青椒，不是很辣的那种，代替一下了
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    找个盆盆浇上汁子拌一下，看，正宗么？
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5 U6 t$ R9 ^# Z; o9 D) o   装盘，开吃....' r3 l( G. k  S0 w; `% K
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; `+ ]8 Z+ l. e4 \! b& U1 x    还不错吧，虽然卖相差了很多，但是，第一次做，觉得很好吃，哈哈，又自恋一回！8 I2 s0 v; t+ L+ f! Z- a1 p9 V

依杉

怎么底下又多了两张重复的图？研究了半天才会上传图片，还给多出来了，真是笨啊！

小学生飞飞

不错啊

路博文

不错

丝丝娘

不错，+ P9 ^: q& {* l  y# ^9 q1 I
很美哦。

ananma

辣子在多些，美很！

nono_妈咪

手艺 不错哦

我的毛妞

美的很么，不错，已经出师了。

依杉

多谢以上几位美妈夸奖。以后要多到这个版块来学习！7 Z) D( ^) Q* P2 ^

筱笑翛

看着还是很香的