依杉

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1 @, F5 V4 V6 i# p! _/ ^   前面看了毛妞妈做的烙面皮，直咽口水，终于等到周末了，也来跟着学做一会，很显然，不如老师做的好。1 I% s9 J: S- M7 a

/ a7 A1 a* K' e5 t( f/ l. l   洗净和面盆，放入适量面粉，因为第一次做，没敢弄太多+ H  a& R/ a8 M1 F

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    和面，面要软一些，我好像弄得太软了，都不是很光，醒一会就好。
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   洗面筋。这个要有耐心。我是晚上看电视的时候，边看边抓，呵呵，胳膊都酸了...最后要把面筋在清水里洗不出白的面就可以了& y  n+ m8 i5 u' L
            晚上照的，图片怎么这么黄
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    把面水放到冰箱里静止，只等第二天早上开始做了。
" M0 h6 n& [6 P$ X    看，第二天把静置好的面水上面的清水倒掉，只剩下面的白白的面水，一个方向搅动即可
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    蒸面筋
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+ l8 u- X7 T' N   开始烙了
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     烙好的涂上油放在蒸锅里，技术不行，都不能是圆的，第一张更惨，直接四分五裂，后面的好像能略好点....
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    上蒸锅开始蒸啦...
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. `+ x; n- R* x     蒸的这段时间把刚才蒸好晾好的面筋用手撕成小块，面筋很松，很多孔，后面证实很好吃，比凉皮好吃哦，呵呵
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    再来调凉皮汁。本来想煮调料水来的，时间没安排好，有点来不及了，就用凉开水、醋、酱油、油泼辣子、油泼蒜、盐巴、鸡精随便调了一下，本来也不会，瞎弄的，有机会学习一下正宗的汁子的做法。
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- y3 T3 v( A* b# v0 P) ?) E蒸好的出锅晾凉，等不及啊等不及...
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& K" ?0 k+ w" z8 S/ n" L4 p8 K: J还没凉透就切了一盘* T4 K: N7 O0 {8 A1 K
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    再来一盘，没有黄瓜，下雨，懒得出去买，就切了青椒，不是很辣的那种，代替一下了! C/ h2 [6 w! }' F0 f, P$ f- r1 @

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    找个盆盆浇上汁子拌一下，看，正宗么？4 m3 T$ F1 X: N& x+ S4 h9 r
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   装盘，开吃....0 f6 {/ e8 b: B5 X' r
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    还不错吧，虽然卖相差了很多，但是，第一次做，觉得很好吃，哈哈，又自恋一回！" y& G8 q% b/ ~' o3 m( S" a& E

依杉

怎么底下又多了两张重复的图？研究了半天才会上传图片，还给多出来了，真是笨啊！

小学生飞飞

不错啊

路博文

不错

丝丝娘

不错，
' W+ y- V) w* z% c+ q9 Y很美哦。

ananma

辣子在多些，美很！

nono_妈咪

手艺 不错哦

我的毛妞

美的很么，不错，已经出师了。

依杉

多谢以上几位美妈夸奖。以后要多到这个版块来学习！
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筱笑翛

看着还是很香的