‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 67 | 浏览: 7540 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
楼主
发表于 2012-8-19 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 路博文 于 2012-8-21 09:39 编辑 $ C* {' p( k  [% C9 L. _; l
- p5 A1 B+ |* b( G3 R- v! A
家里的陈核桃还有好多
" O$ O$ I# e" G6 X+ X+ @& Z短时间还是吃不完6 l* M9 J' @; p5 N4 ~
怎么办呢$ e1 W3 k' G; `+ y# t4 {! L7 y
只有做花花馍能用的会多些+ u. O7 B* o+ L- _- e
从博文太太家回来后就开始动手了
4 R( |* T& _) E" N: x: K/ c1 e9 h

8 Q5 y; b, W7 r" b/ }) c  t% ]) f先把老酵子拿出来9 p- l* n6 H2 j/ S$ F7 s# Z, \1 [: O9 Z
然后撕碎
+ P# r) ?( m. d$ \  N( b. b
& A6 j) H* Y/ u
再把酵子放入提前准备好的面粉里
6 L" d/ n/ l0 I! E1 s3 ?& l. `* F1 K然后用温水和面
5 F' I, B+ U! j4 B# ]' z0 w0 Q9 q* c
" r7 M+ n9 ]5 N) J- m$ v4 ~

; x$ J% H$ W* Q! D; ?面和好后就等这发酵了' ~7 v1 M5 G; K! l+ g+ x, R: M
注意和面是要放些鸡蛋  Q) h9 z& B' x1 z4 w
这样烙出来的馍才会酥脆. c/ ~- K2 `' C3 m  o; J
我的鸡蛋放晚了
% C: A& P2 [. e& t所以还能看到黄色的# {6 {2 Z7 g9 D

. h0 K. g! p, m- V* g  P让面发酵的时间开始做下一步的准备了& @5 [1 b  l; D1 N* ~" q
我是把核桃和生花生米放一起的
. \$ X" I% Q5 p+ a" c

5 t& C: D: ]% Q( p/ `, N* r然后开始捣碎核桃和花生米
& w, V- a' n+ B: s
0 M$ m9 K/ T* S+ ]

. l- Z$ I) j5 q2 p. P等全部捣碎完后可以根据个人口味适当的放入白糖- d  q9 d' n& i5 h7 D8 b
' a. U. \/ i; J  f' J2 p: j& l! |: h
几个小时过后面发酵好了
# T- Y5 N4 i6 g$ J可以开工啦
: t+ r4 n0 I7 H1 P6 P' c0 ~% I

( ]! i; l2 f8 {' X揉面
" f) R+ v! e$ m7 J
; c7 \+ y8 G7 O9 `3 t/ }
然后把面分成一小块一小块的
5 D$ F1 P$ m# j) o; K# g' u再分别把下面团擀小圆饼; y+ z# B* o3 Q6 t" b
& H1 L; C* E& [" |; f' h" X) N4 c" S
然后放入事先准备好的“主料”8 j' @5 a$ W) {: V* p5 L3 P# x* y. G
; L: {1 ^( b, y6 t2 X# R
再像包包子一样拧成小圆团
+ ^4 p! \) m3 [! M0 A7 s+ A把小圆团最后再用手压成饼就ok啦# V5 b# I/ R1 K* S2 _

* A$ F8 z* g( C可以在上面任意压出图案

3 N9 _+ `3 E: A7 t: q) s; {开烙啦
( @6 t( q. e2 B' P9 n3 O: U注意一定要用这种老式烙饼的平底锅
) Y* f2 h$ X' S  R0 e这种锅烙出的饼才好吃
* \* K6 a  h6 E* x; y
% i6 V$ k7 j7 K( j" V% H: q

( Z* c* w# W5 e! c把饼放入锅中8 F0 N% D* B2 S
一定要小火
- Z; ^+ ^( H0 K0 h( x

* I) j3 d4 y, s; i: V4 \' l: V/ ]( C图案还行吧8 B6 F: y& {1 Q2 ?% j
7 \3 h) o3 j2 m6 e/ X; S" K" Q
插播一条花絮  s2 D2 T2 `, k$ q) d

* h( n) z/ w- V6 H9 d由于是第一次做* ?7 Y% o: b2 {; V
所以大小不均匀/ p5 W! ~. C* X3 U6 V9 u
# H3 Q! x6 B. ]0 O  \
十几分钟后自制“花花馍”出锅啦
; E% w6 v4 V: a4 }2 G- B4 {

' c% R6 ]7 B; p/ G9 U6 F香、酥、脆
% \& o' c+ l6 r. T1 ^有没有想吃的呢?
) o2 s: O4 Y  N6 G) m

, _% L0 u& b4 y* Z0 z9 n

- {5 w7 S, y% n6 v

点评

颖澜澜  家里居然还有老酵子,看来经常做面食吧,真厉害呀  发表于 2012-8-20 11:40
叶子轩妈妈  你也忒能干了。  发表于 2012-8-20 08:42
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 10 + 10 看一眼,口水就飞流直下三千尺!美包包.
颖澜澜 + 66 + 55 你太能干了!

总评分: 经验值 + 76  金币 + 65   查看全部评分

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1434  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-03-08 
地区:
新城区
街道:
长乐中路街道

Medal No.11

有创意~~这种做法让 我想起小时候的8月15月饼了~
多多妈小月

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
201674  
爱心活力豆
88  
宝宝生日
2012-09-23 
地区:
碑林区
街道:

Medal No.11 八卦女王

看着好想吃呀!!!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
回复 帅shuai妈 的帖子
  {4 {6 b' ~8 j8 v/ u! O7 f3 _7 x9 s
小时候经常吃,现在我们都只有怀念

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
回复 lpchina 的帖子9 [2 _! m( K  F* S, V
% w6 r9 N3 C0 I9 ^0 B
(*^__^*) 嘻嘻……
无所谓

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
96332  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

家里的陈核桃还有好多
; i9 A5 ]) ]0 S0 n) o短时间还是吃不完
! D5 H5 j! A' @怎么办呢
你也忒能干了。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
回复 叶子轩妈妈 的帖子
! x# M  z) U6 k2 H( D, n
6 e/ ^" D9 H+ `  K2 I不敢不敢

点评

叶子轩妈妈  真的很馋人  发表于 2012-8-20 11:02

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
用什么工具压图案

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

手艺好得很 很强大啊  这都会做
无所谓

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
96332  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

回复 叶子轩妈妈 的帖子
: \, K+ J* k# V. P
+ |9 p9 X; G' }不敢不敢
真的很馋人

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
回复 筱笑翛 的帖子" z8 _# N1 M: v9 u) I+ y1 @

+ o: y. u) ^- U2 D1 a6 ~工具就是没用过的小梳子

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
回复 nono_妈咪 的帖子. a: R/ M: v+ j4 y9 P# Y+ N* s8 Q" j

( P; C* t( P1 ^% n. q其实很好做的
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

家里的陈核桃还有好多
3 N8 @& L+ o  t3 F) R短时间还是吃不完8 U) [( f& k' C+ `4 a9 F
怎么办呢
家里居然还有老酵子,看来经常做面食吧,真厉害呀

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
回复 颖澜澜 的帖子4 L# a8 H9 V! h

( H. U  u0 c" f$ a/ d' _+ y  \我家的馍都是公婆在家自己蒸
梅梅

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16805  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
未央区
街道:
大明宫街道

Medal No.5 美食探店先锋队队员

我也要吃   留几个

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
回复 381827362 的帖子
; f0 T9 n/ }6 X
* b; l! i+ j& f( O& {周日来我给你现做
梅梅

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16805  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
未央区
街道:
大明宫街道

Medal No.5 美食探店先锋队队员

回复 路博文 的帖子
+ ^5 z# i8 m, m: Z& U1 S9 ]+ Q7 Z! `0 z

" l, ?7 C8 L2 ]: |0 O1 B! B7 V

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
42125  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2010-04-28 
地区:
街道:
厉害哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
回复 霏儿宝贝 的帖子5 y: }2 R, H5 I5 z- W
8 t) u4 l% A/ L7 U- e( z0 Z
(*^__^*) 嘻嘻……
豌豆公主

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
42551  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主好手艺呀~佩服~
‹ 上一主题|下一主题
【博文厨房】自制花花馍,忒!
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部