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本帖最后由 uug 于 2012-8-23 13:38 编辑 % w9 W: l2 o& c$ ?; X1 ]
. o, m/ D8 P, J- S. ~: p- H. P很久没下厨房的老饕，今天重出江湖了，话不多说直接上6 a# \, m$ ` p5 H9 }
$ f P! Z& x( u+ }
现学现卖型，这两道菜都是第一次绵
$ {+ f: ^# D* M6 E1 u% \红烧鲍鱼仔：
( F0 h& \0 U6 F1、鲍鱼仔用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊，用长尖刀剜出去肠8 P5 n9 |5 J4 s; g% V3 k% ~; Q
2、葱、姜、蒜、干辣椒准备好- j( x1 K7 K1 j5 W6 V
3、盐、生抽、老抽、糖、料酒(多少没法衡量哈，懒人法：拿个碗提前调好，味道尝好） O8 D( H; A0 I# U) A- t
4、葱姜蒜下锅炒、下鲍鱼仔、倒入调好的料，出锅前少量淀粉水收汁; C) y9 ^, m3 |5 \3 r
5 \% P% |! a- l) g- z3 e1 a! m
辣炒蛏子：
: q: X/ Y+ H$ {. J1、蛏子用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊' H8 b" |, a, M9 Y1 P$ N
2、开水过
. c+ g1 d2 |/ [( t3、葱、姜、蒜、干辣椒，喜辣的来点辣椒面
+ J& D5 v h+ F" F2 c- ^: C D4、盐、生抽、老抽、料酒(多少没法衡量哈，懒人法：拿个碗提前调好，味道尝好）
6 ?; }3 i3 [7 \, p5、葱姜蒜下锅炒、下蛏子、倒入调好的料，出锅
( T4 o2 a9 l0 }' D* ?) T3 \
; E3 ~5 z) W3 O( x0 s8 O5 `! Q; p上图啦/ N7 k! x1 w5 ?+ b$ ~5 o0 }
+ `1 \" g/ D9 D+ ^( V9 ?7 f$ x/ M
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发表于 2012-8-22 22:11
