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本帖最后由 uug 于 2012-8-23 13:38 编辑 F; P/ P+ q; W7 E7 f% I
( l4 n6 o* {/ Z9 M4 Y0 \3 ]% E$ U很久没下厨房的老饕,今天重出江湖了,话不多说直接上5 t$ O1 @- X# t4 Y* N
, y* q1 q. ~, @: B
现学现卖型,这两道菜都是第一次绵- x7 a7 v( n- G) V: R
红烧鲍鱼仔:( l. a6 j+ }. Q/ M/ z0 R6 ~
1、鲍鱼仔用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊,用长尖刀剜出去肠 C! ^3 y' a _* D/ p/ j0 y
2、葱、姜、蒜、干辣椒准备好
8 D4 G8 i5 z0 R+ \7 E" ^3、盐、生抽、老抽、糖、料酒(多少没法衡量哈,懒人法:拿个碗提前调好,味道尝好)
9 E! ^) ~9 D+ M4 |& n5 q2 T4、葱姜蒜下锅炒、下鲍鱼仔、倒入调好的料,出锅前少量淀粉水收汁
( R1 O4 R6 `! e' E8 h
. I* \2 p" f# C0 Y3 x& s2 P: g辣炒蛏子:4 B1 g6 E; R0 V2 n, l
1、蛏子用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊
9 O9 b* c; u5 _! E C! e' A2、开水过" \ l$ y! m5 I5 y6 i0 Z7 I! Q- p
3、葱、姜、蒜、干辣椒,喜辣的来点辣椒面
3 `+ p, o. v- p9 c! p+ ?2 u4、盐、生抽、老抽、料酒(多少没法衡量哈,懒人法:拿个碗提前调好,味道尝好)
3 K- X6 m* E1 e4 x5、葱姜蒜下锅炒、下蛏子、倒入调好的料,出锅9 s6 R. w/ n& f, z
. }% A! v3 f; d; a6 `: ?+ n1 r
上图啦
, F% Z8 H3 g; C( L; c4 F
7 E ~0 w: p) P5 }" ^
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