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本帖最后由 uug 于 2012-8-23 13:38 编辑 8 b) Z0 F& v; V3 W
8 z$ p, l6 K, U. P, i很久没下厨房的老饕,今天重出江湖了,话不多说直接上
( g; f+ {, X6 a0 F! Z
* j' X. J" \, X! r9 Q% Q现学现卖型,这两道菜都是第一次绵 M, x& {% _6 K
红烧鲍鱼仔:! l7 y4 `- u* ~" v- S
1、鲍鱼仔用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊,用长尖刀剜出去肠% Q* [" c# C+ d+ i
2、葱、姜、蒜、干辣椒准备好
5 n! }- e+ P: {, |- T3、盐、生抽、老抽、糖、料酒(多少没法衡量哈,懒人法:拿个碗提前调好,味道尝好)
' N7 q$ L$ W. \! S D4、葱姜蒜下锅炒、下鲍鱼仔、倒入调好的料,出锅前少量淀粉水收汁$ s0 z5 a& o- |$ R1 I6 |* Y
( E! k. f* C+ k# h# O7 p. m' {& E) F辣炒蛏子:9 G# t& E9 l5 ^7 T8 A
1、蛏子用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊/ A# M6 t1 q& C
2、开水过
# Y0 O3 i/ c9 E) b3、葱、姜、蒜、干辣椒,喜辣的来点辣椒面9 a8 W. u+ i. a& M0 q5 }: G
4、盐、生抽、老抽、料酒(多少没法衡量哈,懒人法:拿个碗提前调好,味道尝好)
& V) W* I+ X; J/ v5、葱姜蒜下锅炒、下蛏子、倒入调好的料,出锅
$ g; C. g2 ]/ a, \! \
. Y5 @( v' S% i$ {上图啦
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