小黑鱼鱼

   
# b+ ~% j8 n1 W' G1 Q4 j    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。  r0 T! ^: ]5 h
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。9 p, k2 v) k- L" z2 S
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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    主料：毛豆. F! ]# R" s0 k0 I  N% a- q
    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
" ]" o8 R( Q. J' k% `; r0 w    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）7 [0 B) |1 P( x) w5 B
    步骤：
; W2 o2 U1 |$ f0 t    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）1 ?0 V/ J' }* `0 p( L0 f+ K9 |
    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
1 _8 j' Q( _3 [0 B4 K" ^    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
4 K! K% \$ g/ l5 w    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）+ P+ Z- f: U4 F' C$ T" E4 i
    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。* q" X8 U! `/ F2 {
    6、捞出，开吃。
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    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。" i$ ^) o  o5 h. |
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了
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路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子7 |/ ?& E  R# M2 B
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味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
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毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
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是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
% _, X( Y" u. l, A
1 `" @( L/ F) Q) q来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子
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( _5 t/ s* r- Q( ]谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子6 Q. O' P( \! F9 h
$ S( i/ p4 d* l1 t5 c
谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很