小黑鱼鱼

   
& i: i7 i9 e' _9 Q3 ~    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。( ^3 y9 k5 g' a. q+ t3 Q2 D2 x" f
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。, N5 n7 h% f' L3 ~  l  J
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。& `& Z; _+ g0 C' l
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    主料：毛豆* Q) Y5 S+ I& {
    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
% C) R" t) ]& j% m( ?% O    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
; I" a7 Z1 g" {' j) D7 s    步骤：
, d# F* a' H7 S) ^    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
1 U8 I5 p( u7 @7 k    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。" r; u, K, [: L3 r9 \/ d
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
3 F7 h* _( }- P1 V. \7 {    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
5 ]0 T9 Q  R& r  B& |% _! S" A1 g    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。. s+ ]% y7 d$ v% j2 z
    6、捞出，开吃。
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    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了) g: @/ y7 s! t3 W) \6 @' o

路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子
. x& j# u1 [* ?2 g2 b" r' U
3 o" T1 y- b- q1 ^2 \: E- c# H味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子! }- Z  l$ o9 e
& F6 q9 l2 ]1 |1 L
毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
! f1 A2 h6 X# p" e" N: o
( q0 N2 f- o' Y5 a, d是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
9 B' L% u% N3 H+ b) S+ {9 c, u  A! g8 U; u' Z& {
来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子8 [# W0 |2 S/ I

* \$ j6 S9 o! A- Y; T/ p/ r谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子0 H1 t8 E. L- G5 y# |( J% m

$ F5 x' i+ L) [' Z谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很