小黑鱼鱼

   
& `5 L3 O3 f% G    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
; Q" q& t  Q- C6 E# G    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
2 C! Z1 Q$ v7 y+ Q' W, S    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
  T- q9 k: U3 C, a
8 M$ _" k# z7 D& R& J& p, d' j& d    主料：毛豆
* @2 B6 S1 z# |9 C7 o; B8 I, o    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐" H0 _6 V, s, u, \
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
& n* f, w, }- H& z# O) j    步骤：
- y# H% k  O7 w: \* ]9 ^    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
! K. J* i/ U2 D4 m# Q" @* _    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
+ A5 t7 ~. O8 o    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
1 F4 K" `$ \% ^# m    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
* D, N" ~( A( ]& a    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。1 j7 a+ b) Z3 h
    6、捞出，开吃。
% d9 w5 B9 _! H* t$ B4 p7 l8 Q 3 u  K0 G( d* H$ O' M4 a
    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
( B9 }6 I5 C$ m7 _   
/ P5 B- a5 z% G# J

叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了
1 o; j1 W4 }% S) Z. f

路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子
. |7 b+ ~- x2 N+ s
% S9 U: R# y+ E- l9 ]味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子6 c* v/ h: U# ?% A- X' h. @& L

4 R* y0 q: ~3 m" o, W" P毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
5 A2 R' E  R+ U/ ^: x4 `( d' Y: T2 H+ }3 R" s3 l& H! R+ k
是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
. J; M$ p3 y- Y+ j: x$ j, t4 H1 g
& l1 M8 p* ]3 r7 q来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子3 B3 a1 ~# y( J3 a( ~) `9 \

# o9 Z5 ~1 b& L9 |+ e5 x3 A谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子- X/ K/ S  p. \" O" v
( ^  V' ^# r1 Q  x# |
谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很