小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
8 ~2 _8 J8 p* D/ Z: w    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。: W! h5 w" q+ G: r4 h
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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% I( S3 Q6 I; Q6 V. \6 k- V* L; n    主料：毛豆! ?% Z* V2 Q9 H% S3 ]. l
    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐& e. r' s8 O1 Q7 ~3 ^3 W
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）5 e! a- M& |; T
    步骤：4 c/ c% {$ N. \' S
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）7 `9 c( D4 a. ^2 s. e( P
    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
' Z( G$ b( b- [$ B7 `    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
- N5 F/ w; z! `' U8 e    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）7 u: |% p0 ]2 n
    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。) H" ?; Y: E& c# X* V& z5 s
    6、捞出，开吃。
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    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了4 e" r4 G5 {; y# f3 {

路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子% \3 M% h, Y- c8 t# h) t+ j$ }- }
- \3 ?' n: M+ G/ R5 n; _
味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子5 |2 ?1 H7 L1 O$ G/ F3 h1 t0 T7 t

- M8 Q: y+ }: L( M1 T- T毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子. V! @9 P3 I; w
3 Z+ q4 ]: V% C9 F: s
是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
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+ d+ Y" |8 ~( j5 V* u" }8 [% O0 Z来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子, D, S, ^" o+ w% ?

# q6 `# g' `' l8 y, B9 E; j3 U4 ^谢谢夸奖

小黑鱼鱼

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谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很