小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。& {' r$ P) w1 g' b
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。* _/ O7 t  K# q+ I6 a9 ?+ s$ E
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。. o! K6 @$ N5 O7 F

& t5 q" \3 `+ h    主料：毛豆
- u2 T7 J8 z0 v) i2 a    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐7 o! O8 Z2 ]7 U, B
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
1 ^1 g6 s5 A& l: N$ y" j% f    步骤：
/ Z7 b. x( i; V( j+ I0 e$ t    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）: X7 B  z9 ?4 q" a: n7 K
    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
- I& M9 i8 S7 L9 }" [    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。7 ?+ ]' Z% g) ]* d: E1 N
    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
8 W4 f  x$ ^! x" L    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
- N5 H3 d9 t' f    6、捞出，开吃。
6 h, C& o" n3 w; m- G8 Y: ^ 3 _7 V$ h9 ]- @" v( [
    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了' y! E2 B7 `) d5 P! Q' O

路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子' }; f1 z/ z9 Y: |8 e
; m7 @0 l( \- F' D7 }1 C% F0 `5 y2 O
味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子1 z3 S& R1 D: @6 q% \  F

8 c; i0 B- F; D& g6 t+ I毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子9 M) C* M% q% ?- p! P  v
% r/ w! Z/ F+ k, _2 o9 B) d, d1 n
是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
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来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子
0 o2 Y1 o; v8 n" p# ]6 f0 T- z! V* q4 F5 d( c: T
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
) T# v, Y( k7 X$ J+ _8 V* w- T% s1 @$ B$ K
谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很