小黑鱼鱼

   
" R5 ~2 f$ m$ b3 u9 p# H6 Y    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
/ B! B+ ~% Z* M5 j7 O2 v, C' a    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。9 L+ p0 P5 P; T4 I' r! \( q
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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3 e5 M3 K3 F+ I( J    主料：毛豆
- g6 j' x! B3 I" t    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
; p1 g) S) ~( [, @    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）  W1 C- p+ }/ I3 W6 ]; |
    步骤：! K7 R! D6 @1 X8 h
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
3 z& B2 N$ a! U. @& Y% U9 C" Z1 y    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。1 r/ b/ g9 ?5 `5 s0 V
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。4 A4 X: L& P8 n0 B! k6 y2 N
    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
. V5 `4 o& J( T# y    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
3 Q2 g; ~; y4 _3 a    6、捞出，开吃。; W* a5 I, Q9 R! F: q6 u" S& u
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    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。( Z1 z* b( ~: \( Q" A  ~2 E7 T! N
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了( {* a) _' y; G1 \

路博文

不错

小黑鱼鱼

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味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子( ]4 K1 e( D! e( S1 C$ G
" e7 m) m& v4 ]% O% {9 j
毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
. H" C3 a5 c: a% C1 i
* N4 I+ [, C' b1 T是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

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来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子2 N0 \3 c. I! A6 ^6 e4 g+ p+ g+ F

0 M( Q; ]! s5 s  \! f谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
) ^( y4 ~, {. |+ K- o4 c8 A0 Q; J" l( ~! @2 Q, J5 R
谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很