小黑鱼鱼

   
( q- R7 C& ], j8 t6 c0 d    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
( ~/ a) P" y) H5 w8 v    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。0 A2 G! o, ^% [" I
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。7 Y# f5 x  p4 T2 N- M7 G

2 D4 o7 v! I4 g    主料：毛豆
, L0 ~9 E6 h4 Z$ R4 U    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
! b0 F0 T) H9 t8 \4 h$ O    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
. d3 E7 K2 v6 E6 E; U1 V) q; y) R: V    步骤：
: F2 p# O6 }( t/ w, _- m. p# ^  r    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
! M3 ~) I& m1 E4 `6 l* P, \    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。# l+ R5 w. G# S/ d
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
$ t0 E; p" v0 p+ X: |    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
& e; x( X4 Y# j4 D+ v    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。' k- M4 k" M4 I* c* R# ]. T$ b
    6、捞出，开吃。
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- T* d3 h: _7 y% _7 N    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
) T. `6 X: D6 u- H& B   
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了+ t) ]5 H+ [( e, B0 {

路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子
' X6 b2 l; z* D8 r$ L3 y0 D# r9 N$ @- Q9 d4 n9 z/ B) m
味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子4 S' V( u0 b& g: H9 Y! G
: w2 L& J7 `6 {8 U
毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子4 j( [" O4 |% X+ [9 @- L
9 G# p5 E' Z5 i. Q& m' t
是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
4 d0 ]0 T' t, q2 O" Y& u( _5 o' g9 o4 r9 @. o4 n7 ~; p
来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子
  h  V- K0 t% o+ Z' F0 F/ }/ X5 p* `4 M2 H* h3 s; `0 b
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子. Z, P8 g7 b) P8 T
) |1 ]8 i& |4 \$ O/ K4 U$ a( U
谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很