小黑鱼鱼

   
! S$ S# b; G! _5 ]: }    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
8 `0 W! z. V0 c) E7 {    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
" d; `) h" s6 N0 M3 P# k    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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    主料：毛豆
8 b+ A6 N  U" ?  D. U    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐  m3 P, I& Y8 r& `0 f1 V3 W
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
7 G- ?8 n) l) C# Y# d    步骤：" d, [: B" {6 u# L/ K. c
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）/ U: d+ `# ~- @" u4 @
    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。' ?; L+ b* d6 w; ^% N1 K7 F
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
4 c2 \- [: z6 q# D! ?) O/ w' i    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
; p5 S# V7 Q# c0 x6 S" b9 [6 ~0 F0 V    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。$ J" {+ `9 D5 N+ h4 p* q$ P
    6、捞出，开吃。
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    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了$ c% A+ Z* \4 B0 W

路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子
& p" T" z9 v- D4 \3 ]6 L' q% E
$ m5 _! L2 T3 L2 L& a6 p味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
  f( h; P# S  q# {1 J' G! \# l& s# a" m2 F& Y8 e. p7 x1 |* C( I
毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子/ r# n" J/ v% `  p% r. z

1 L; j3 l# c, ?8 z9 H, ~' T是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
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来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子) O) l2 u7 i, D. K1 K8 e" l! E
# o; M7 V! o8 y1 u) ]
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
- |- I! U4 ~  q( i& ]4 E
0 O8 P3 M  c2 w& t  ]谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很