小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
$ ?  n1 E$ R% Z: j    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。7 }" b( g2 i) b) v
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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    主料：毛豆
) m; G  J- I; t) m1 q    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
  B+ K# J5 P+ G. f9 r# R    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）9 t+ C) e3 J+ [: F: B; ^* q) h7 B' v& i
    步骤：) Q: Y; n3 `$ p+ z8 e
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
" d, r9 k$ s" q9 c/ o2 g    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。( w5 P7 q/ i. `& w& T7 T& M
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。( a* J# F, m) |
    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）; z* B( i6 R2 s" N
    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。. s# t$ ^" q7 E1 x5 t) |+ S
    6、捞出，开吃。; f1 [0 G  J- a8 R
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    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了
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路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子
8 P/ y' l- S, H: W# }; r# K
+ S% w; S; j$ H: m4 d4 @6 I味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子' P* v4 V9 [( L, u. ^, c4 u
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毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子) O0 M. r- v( M

7 a! ]( d/ [; i- r是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子; }6 I6 S- g. d# r7 [! Z( V
8 ~6 ]1 x; B' x: W; p1 P
来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子! d; s+ }) r( s$ U$ v/ s

6 z4 i# ]$ x! t. Z, x  ^: Z谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子: V' E+ ^: A  W3 q/ S2 B
& Q9 c+ C/ `! i, d) w
谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很