小黑鱼鱼

   
$ S* [4 }% T* _+ C# _, l& c    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。8 Z& _5 j- _/ k, p+ j9 h" @
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
8 A. y: B7 Y1 b; y9 V$ w    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。  g( N1 a" `) }; l# g' Z7 x2 t% e
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    主料：毛豆
2 E8 s, [0 K( T1 a; l3 [& e    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐; g+ l! ]1 I, W. W! v: a
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）4 s# s- a6 O. Q5 n6 W5 t" X9 b
    步骤：
- A) f+ _! G- |: l+ E    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
6 J9 X: r  }7 D* C. {    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
5 d; S2 q, }" |+ P5 u    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。# {& V  ]# l$ Q! b
    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
+ p8 }6 r, @/ X- i6 R    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
& s" g# o4 G5 _3 W    6、捞出，开吃。
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# e$ Q: B, ^5 y- x    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。4 N# w: j( G) b; p  Z
   
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了
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路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子% w6 \* q# h' j2 }1 ]' N; f3 X

8 r" k% ^/ A8 L7 s! _; t& l味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子+ w! ~1 x1 {/ |- G; C: a' T
" ~1 ^% ?5 j/ Y3 x$ y* Q7 q
毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
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是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
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来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子0 b; q5 u. W5 N9 Z: T
. K& y* m# f6 q- D& E
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
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谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很