小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。9 T3 r7 S" z% A0 V1 p7 o5 p: P
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
- ~8 [4 b1 y1 Y5 z    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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5 L( V5 a* R% C2 p9 U; E    主料：毛豆) \( p* f9 U. v4 w+ [* U, b6 K
    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
1 Q5 \( [7 \- _* }    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）6 @8 l- I" O1 _7 M
    步骤：
0 I/ k! W# O# r& u; g) s: U0 w4 ~    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）# c  @2 Q2 G# I8 A
    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。& J4 d, l  Q" ]8 }. C- g0 C  Y
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
( h' X* q- m, v/ s! Q( Q: K8 ^    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
% {9 t7 o2 E. o: g+ t    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。  W  v1 ~$ }& i- V8 h' s
    6、捞出，开吃。
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    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了
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路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子
  e0 P4 m! Y4 B9 x0 h; S6 o, {. B- J
- ]; X0 U/ {% d) U- \' L味道也不错哦

小黑鱼鱼

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毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
1 q0 C% ]& ?9 r2 A8 I& R9 J6 U: N9 e; s/ {& t$ N
是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子% `" h; |; _% n. R( {

. {+ o7 u+ w2 R来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子
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' \+ z0 c: P. l2 G谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子# v+ F# d6 i, ?1 \8 [

( Y9 v5 R+ ~9 x谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很