丝丝娘

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       上首页啦！！！
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      好久没有做肉食了，
8 m& N/ Y0 h% _9 p  r9 W      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
$ L; g2 ^% U+ b+ K! S: Z! S      今天天凉，
2 H3 ]5 k. X; `5 f0 |# a% x      就做个紫阳盆菜吧：
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原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
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2 a  h$ x4 g% `  `  P( F( k, `$ R3 @做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）
9 @" m  D  t/ L3 H0 Q/ Y4 O4 X         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。
% ]: n& V; v5 N* w# S- [; k: R         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）% K: {6 J+ j; O
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。
7 C7 i( z  I6 A) Y* W2 W2 Q, R# y         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。
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4 w0 }; ^# g& p4 F: t0 g4 z6 A: ~      怎么样？
1 {1 f8 N2 k1 O$ }* F% y       美美的一大锅……
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5 Y$ L' D6 i; i7 G     怎么盛出来不见莲菜呢？
6 m8 }. `2 l1 M% Z! L/ a5 q     再加几块吧，
1 N, j$ C3 y, ^     看看下面的片片，不错吧！
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      再来一个炝莲菜，
$ E3 H3 r1 a5 `. N$ _      这个做法就不写了，: j' K- j  x* A; x6 ?  `$ _
      亲们都会做的……& Q8 X$ W) y4 S9 x. I+ z3 [* h* K

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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！; b2 k  n* e. R, [5 ?
调好肉馅儿，
; c3 k0 o3 W$ f9 p' V7 {: _& \在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，
. P2 U/ J7 B8 c6 w" x" |' c      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
! Z( M& F$ X+ [0 J      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

0 n" U( @8 r: y( Y( h8 z. e" V0 r
天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44 $ v( M* [% l/ G% F
哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

+ ?3 Q- N4 ]" z谢谢啦。. e8 \) B; ^: A) D, W3 F
吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17
* T6 {" I$ G! X. w看着都好吃啊 慢慢一大锅

. X# r0 r6 b. ~8 r4 \" b' n8 [中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的+ B* d* I+ S+ N
实在是太太太太太太好吃了  L5 T5 x8 b0 H
推荐去的人一定要尝试2 x" |. O, C2 t1 K! g5 G  l

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，
. j" D$ c) S- V/ n& o. ^3 K      妈网吃版这周活动食材是莲菜，0 I0 H1 d" G3 e
      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下
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AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。