丝丝娘

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/ S+ q# b" M0 B; |; P1 B+ V5 P/ G       上首页啦！！！
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* {5 ?% b. r2 L! o) ]      好久没有做肉食了，( }# S: A; z. Q2 j  ?
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
4 V3 z5 L0 m5 x      今天天凉，; u: [. {( h* ~7 M( @: j: a% z
      就做个紫阳盆菜吧：
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2 A) a" m7 y5 C  D# P9 o9 {# c原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。0 o( b4 [1 i3 I2 ?
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5 x% v) c  [( ?3 ^6 K) `# [做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）- D3 b: d" N5 t# k9 z3 k* e& ~) r
         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。
$ v, u' o* c# J# H         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）4 a% o: }' _3 c
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。
; |& K( k2 _3 y- J! a( h         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。  ]2 t" e2 d  ]' ^6 X0 F

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      怎么样？7 Q  k6 N# w% ]" C. v; r( v; Z3 n) f
       美美的一大锅……
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. D; Y( j; |. j; }4 K4 `% c& s     怎么盛出来不见莲菜呢？
5 w3 L" s2 |/ W5 }& J0 {) ~     再加几块吧，! V3 g6 \2 L* i9 T) D0 |
     看看下面的片片，不错吧！1 g% K* N$ |) V, H, Q& G
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      再来一个炝莲菜，& Q, y+ H9 I5 _& w+ h. C9 M
      这个做法就不写了，
/ U) ?& O5 `6 m. `+ S      亲们都会做的……0 p) o' Q* a9 m& S( N

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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！( |& J. W& a4 R. m- r- g  k, ^
调好肉馅儿，
  e) ~) n7 n$ B* o6 n在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，
7 j9 W2 I+ {4 O2 ~- x( c      妈网吃版这周活动食材是莲菜，" ^5 |8 |4 o5 C- e  y
      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

. ~- @5 }' _. n0 Y# k* s& E9 d. q天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44
% u. q% P/ k6 e1 W哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

* K" {: s7 I* M6 v' _& x6 [9 t) Z谢谢啦。
: v/ V6 {) _. f吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17 * ~# v$ w: V$ S7 i( X7 `
看着都好吃啊 慢慢一大锅

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中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的
; `' F3 [! z9 S5 f实在是太太太太太太好吃了9 u* ?1 o6 C7 `) Z% B
推荐去的人一定要尝试
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celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，8 V$ ]. r# W! p. W. J( [
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，: R6 H2 B" j/ S$ |
      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下' n: r1 X& v* |1 |3 G  a  O4 N

AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。