丝丝娘

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       上首页啦！！！
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      好久没有做肉食了，" ]: y) }* c. ?- l
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，: ~9 G& G4 @- R4 I! E; P( U
      今天天凉，
1 j3 }; l. [0 X  b9 d- [      就做个紫阳盆菜吧：
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原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
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做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）
0 L- t/ A4 x5 `1 J8 X         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。
8 s$ B- k' h6 a& S  l8 x         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）, w* I. x9 r( ]
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。) f( Z) [9 W) J  f  }, c
         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。2 P& g" N7 {, P3 R+ L! Q& k
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      怎么样？
$ E" I* C) ?, ?+ s2 O$ v( Q       美美的一大锅……' k+ _# Q/ f2 i7 d
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     怎么盛出来不见莲菜呢？( `9 A! ^5 @8 Y' E* O2 C
     再加几块吧，
" u2 Y  X" o$ s, D3 D" u     看看下面的片片，不错吧！3 g* n" ]0 |- C; V, U: K- q( V2 d
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/ C5 D. X- v6 S3 Y  h      再来一个炝莲菜，
- T$ W) w( h( Q1 k, Z" q      这个做法就不写了，+ [3 O8 X- C, a  e& h
      亲们都会做的……4 f2 U; |, D' W1 l% ?/ Z/ d. g

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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！
) I% ?8 a" `$ L# Y; L2 D调好肉馅儿，
$ @+ c3 B: G7 r! ]在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，5 b; l3 j! D% i9 L3 k# z, \7 R
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
7 g% l) u  R, `9 Z/ e      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

9 L% _7 G0 \: o$ Q天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44
. f6 R  H5 e& [  Z3 e哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

& P  H6 j$ a& F2 g
谢谢啦。
7 b( l+ C+ ?! M' @; H  v, ~吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17 1 I; v! {7 g1 N0 q- ]+ y1 a
看着都好吃啊 慢慢一大锅

7 S0 l7 ?5 @0 H( G中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的
% \# F) T9 W) z, c, W$ i实在是太太太太太太好吃了8 L5 Y' I# }7 {7 e( O3 o
推荐去的人一定要尝试
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celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，7 D3 k; W4 x2 f, ~
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，/ V( _: b  ?1 g# `+ r4 Z6 ?3 e9 J
      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下: Z) J# s1 V3 m3 X. m. r7 Z

AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。