丝丝娘

+ m, @  r0 k+ T; l4 j. O$ r6 \2 Y
3 O+ p  m2 a1 x8 f      - Q% H0 n# r7 S( o# j
      - L3 J: K: G! X$ \9 ~
       上首页啦！！！
% h1 V, v8 t+ D+ M( l0 G! {
0 [  r& g6 y  V) Q7 j7 |     
6 ~9 n" h, j7 r9 \- Q. X4 _& K, N9 \

5 J2 m6 W" L) z) E        4 P, M  c3 Z2 p$ V! R- Y9 C
" X) S5 P' x, B9 ?+ z' `! {
" T) w! H4 s$ @  A. U; p$ w
      好久没有做肉食了，
. p0 e* G1 c- @2 A( o      妈网吃版这周活动食材是莲菜，5 l, B/ ]* o, Y
      今天天凉，
9 v/ v" r" j" A+ ?6 f" U/ ]  S, l      就做个紫阳盆菜吧：
+ C6 j9 w/ X" e: ^5 H( F
8 L& M  i7 |7 o1 z* W- [( C( @
; S" C& U3 a( t0 t原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。* i- w! J) R0 }5 A% ~

$ [3 s& @5 m% ]7 o: _/ c
! j/ X% q, p/ V! c7 A1 C" p! N0 M  B
; a/ J( x* D( U; p& g' @6 A$ u( Q3 S  Y* ~8 h

4 o# f8 ?2 u8 ]5 D7 O
( v( r# j$ x6 d) o/ W$ Z. }! B做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）
4 V  x& N3 V. m/ Q* O' ^- b# I2 U) c         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。* C# q4 W0 B2 N4 n/ H
         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）, u+ U+ y; c: x3 G$ q' l# M, y
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。
' s/ v% g% F4 {" H, A         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。
( `  L: x# P7 l5 E, P4 [  z% F: T0 _/ D+ }+ t

  n: @& _8 D' E1 F, ?* @+ W1 m: L, S
6 Z- M& L/ v5 x$ Y5 x2 Q/ U* L
6 W" O) M$ n; F0 u3 ]6 L8 G" @- _
, V# v- Z. x' l, x

9 w4 q  E9 H" ?) q, ], x( v- Y. O# j. }6 P

4 j* m# S. x2 O      怎么样？
# `7 e& [, u! Q       美美的一大锅……
% R) z, M! m  |. i+ y1 K1 U( i! K0 ?) F

( C( W5 x5 C; I0 O3 K% u
3 P3 y6 G4 Z9 F" f; ~
7 g/ u* i; X9 a) R     怎么盛出来不见莲菜呢？3 k* s5 h1 x- O1 V4 N0 D- l0 v
     再加几块吧，) v& Q( f. H- g9 m6 q% V
     看看下面的片片，不错吧！
6 T8 J% e# A- k8 N9 N7 l- I
" k- ?9 }4 R" m6 Q; o1 c1 D4 F1 A+ G+ `7 R
      再来一个炝莲菜，
9 p% k; e( f* v" N3 ^7 C& P3 n      这个做法就不写了，
- D& t# L, \, l7 o, c      亲们都会做的……$ B$ t: U; R) n. R
3 M. r; w0 J% l6 r% P4 M$ G
" ^- J  M+ F, P+ F

* h; h% M( j; p% }2 Y. F+ }, c
8 s* c* j' t0 m, c" C! g+ B- i
) k! {! }, f) d- T
7 {8 X% e' b0 b5 _. j+ T
3 z( X  h3 y% ]- a6 [& o& f, ?% m/ `
9 s5 I; c$ x+ {7 F6 |, C/ R: h
7 x0 d# |( l' w8 V7 B

0 u# e& T/ Q2 c2 h9 u! |# ~& j
- {0 D) f! E& H! J
; @. ~- i; k. C$ u% m8 N7 w
3 K8 c1 _' B+ N  A0 Z$ X
4 w4 c) j+ k0 T8 L8 i2 F% R8 b4 S$ m2 T6 D# y: ^, e. S1 E. e

342613986

这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！% N- C3 r% s8 j+ P
调好肉馅儿，9 K/ x$ y, z! ^: E: F
在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，
0 s4 v" [! j0 U) R! `& Z5 E      妈网吃版这周活动食材是莲菜，6 `$ S- ]! D: A! [3 l/ L3 s
      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

, N6 d/ W! V+ q  o  z1 d8 I
天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44 : B3 y1 H; |' {# Q  q( A/ c
哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

) K8 }1 \7 B" d" p9 e2 R# A7 }- M
谢谢啦。( H9 k8 o) Z  i' C" y% B" l
吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17 ) F. T2 }0 @; D5 Z
看着都好吃啊 慢慢一大锅

1 }/ M' t2 d3 L
中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的) ^) d- _7 V6 p) e, \
实在是太太太太太太好吃了( P7 `4 {1 k( {0 c3 x; k
推荐去的人一定要尝试
$ [% D9 r* h  H7 W/ E8 L

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，' D9 u5 J; C& b0 v$ V" x
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
1 B5 h* ]# v$ D! x/ t      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下- `$ [- ~3 e  {

AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。