丝丝娘

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       上首页啦！！！& p" Y! s6 h' G; Z9 O
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2 S! q: B  e0 Q9 s5 N      好久没有做肉食了，
# V  O1 k) o& l6 J4 b. s' Q% V      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
0 o4 X6 p7 Q) W7 s" y6 f      今天天凉，1 M) x, z; G4 \; h6 ]
      就做个紫阳盆菜吧：
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原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
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, O& M  Z8 P. s% k2 j: C做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）1 \9 y* T; j# I+ l
         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。
+ U( I8 n; Q  K$ D         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）
1 H1 b; x% A- P+ a  J& ?0 Y         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。
& h1 w5 D* ]* [" {8 l1 W         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。. b+ F$ h, Y' v7 @( }' F
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      怎么样？
% v' u/ ]1 G% }8 Y& x       美美的一大锅……
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  A! L% C6 O7 H5 W. D     怎么盛出来不见莲菜呢？% [& }8 o; R! ^# n' f& {
     再加几块吧，$ B; l- L) v% d  N1 G& k# ^; F
     看看下面的片片，不错吧！) @3 l& j& A  u( g
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      再来一个炝莲菜，4 N# b. w- K/ m, z
      这个做法就不写了，, z, O. |% }5 z: R/ [" B$ ~/ x
      亲们都会做的……- t" q, L, \* ?3 a
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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！
: A# E5 p' D# E+ |& L调好肉馅儿，
: l1 T8 q+ O' h0 k% A7 w在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，
9 ?( K% N/ M$ v' C/ m( J. J2 w      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
6 `. b- I. A% ^0 e' X8 m, M4 P9 B5 @      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

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天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44 $ c4 q( H6 ^0 m1 [5 X2 o! `
哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

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谢谢啦。' t* y' [) o8 P" V5 \/ ^
吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17
* I8 S( _8 ^# M2 Y6 g  i看着都好吃啊 慢慢一大锅

/ |' u. y- _  O: E中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的
% O: O. c4 R5 B) q7 k9 ~( T实在是太太太太太太好吃了/ X# {1 T7 j9 I/ d5 T
推荐去的人一定要尝试
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celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，5 G1 l9 @0 b" o  `. D
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，/ L7 X% f4 q7 O8 f' A
      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下
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AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。