丝丝娘

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       上首页啦！！！
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6 d9 A! ~: {8 K, y4 \      好久没有做肉食了，
. c; S5 h- e  z% S6 [; `1 a5 ]      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
% G1 p6 Z% g" H$ {/ P  N; I      今天天凉，
; |8 M* A& w% I( x' \% e      就做个紫阳盆菜吧：
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: ]: d( A3 I# D/ ?3 z$ V* `原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。9 o& D  _: S$ [; G  f9 B8 `
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做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）
( h1 v) H. _0 b( Z: N* k0 o( D         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。9 ~( l' S0 S& z$ H
         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）7 w4 i/ z' c3 B1 ]6 n& I1 T0 d
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。, {* K. @; N; Q- ^2 E- u
         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。7 P8 j$ z3 K2 e; W2 E
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! F" e5 F* A8 z) v1 m      怎么样？
" h+ I! t( H4 A& h       美美的一大锅……
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" v1 R& W9 U4 M6 `, f3 D8 D2 C" N     怎么盛出来不见莲菜呢？; t* {( Q/ ]* ]3 G
     再加几块吧，5 K$ Z  P% _0 n( J& p
     看看下面的片片，不错吧！
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      再来一个炝莲菜，2 k- F! S, s2 m! ~
      这个做法就不写了，
8 B# E9 C5 t2 G: S  ~      亲们都会做的……3 V5 v7 V% p# Z) a- ^* {9 E

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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！
# D* @5 e) ?  k调好肉馅儿，: U' B" F0 u6 m9 r1 ^2 }; S
在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，
1 N4 u, q3 t. C4 f0 G: N: V1 H/ M      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
* \1 u' @2 a7 W6 s7 S6 r, t      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

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天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44 6 d2 c2 {/ b+ h7 J
哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

+ h, D4 A5 G4 O8 c( d) v( I谢谢啦。4 W! x8 ?* x8 p! B7 Q- o
吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17 ; }0 w" R7 I2 u* i2 p7 a
看着都好吃啊 慢慢一大锅

5 X  c+ T% t, |, w# H" ]: a$ q) y) V中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的
8 l7 `  u. J8 M( `0 Z实在是太太太太太太好吃了1 ]: G! Y+ C( G
推荐去的人一定要尝试) T& T, ?1 [# Q: `# ?

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，
" P; P* v& F) A1 g  e2 y) A      妈网吃版这周活动食材是莲菜，9 m( \' ?/ @  C. `( l7 ~3 G9 N
      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下3 T+ T; p7 P( L4 e: W- c

AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。