丝丝娘

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9 v1 m/ w# w+ }$ Y( L/ y) \       上首页啦！！！7 ]( q4 x6 Q1 l; p; E
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      好久没有做肉食了，% O! S4 \7 U0 e1 K
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
5 g% }& n' T. `' l      今天天凉，
7 o+ l9 x* i  _6 r      就做个紫阳盆菜吧：
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/ u2 O! g) A) Q" m, N4 U原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。3 ^" R" A( m! N4 _% l5 K
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4 Z/ t- ?5 u' q! c* z做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）7 q  d6 \4 o5 G/ s0 [
         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。3 \: q# R3 J+ E  x- [$ i
         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）" o# }+ I1 }% E' w2 R- m$ \
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。
( x7 K0 q3 p. g$ {( ^4 D4 V         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。9 U0 g" v1 p/ u- m

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( V' b4 M6 B2 K' m& J      怎么样？
$ `8 \# X! ?7 C8 m# s" p( I       美美的一大锅……' l% @# }4 z* h* O( T

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     怎么盛出来不见莲菜呢？4 j5 G: t2 f1 w+ [$ t
     再加几块吧，
  q1 n) M5 |2 L7 c! i2 ~, ?# o     看看下面的片片，不错吧！/ [  R& o( M0 R+ P
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' r+ `1 V; Z* M      再来一个炝莲菜，% `; z; q3 w  n: m/ k# H
      这个做法就不写了，/ {! z+ r6 g6 L; i, T
      亲们都会做的……$ f1 ]) S$ o, C) h" }+ ]
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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！' v! w% i1 J1 x6 F$ q' p
调好肉馅儿，
3 I) j/ v+ U3 v  k# p4 V- Y在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，
2 X. e) O7 k9 a# t      妈网吃版这周活动食材是莲菜，; M" K8 J3 L. a1 y. ?
      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

7 E3 k" D% t1 b0 R天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44
1 X9 L' V. j/ @* ?; m( v7 D& N( m哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

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谢谢啦。
; l) {% y* |  W7 A/ c吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17
0 _" ?9 q$ @& ?1 p看着都好吃啊 慢慢一大锅

4 u; d" @/ w1 F' Y3 j中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的
* W/ w8 f# N7 X) ?7 x+ ^实在是太太太太太太好吃了' H. x$ J0 \: ^, U3 L
推荐去的人一定要尝试
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celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，
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      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下
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AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。