丝丝娘

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       上首页啦！！！
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      好久没有做肉食了，3 y5 t1 n7 N" h4 i1 V( u0 p+ [
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
* |8 P. U  Z1 {- [3 Z) e      今天天凉，
" Y; F+ v& I6 v% x; @  ^      就做个紫阳盆菜吧：
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  X" G; h0 f9 u3 C" C原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
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做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）
, O& q0 ~9 T$ o8 t$ F         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。
$ `( u5 C, q+ z1 j         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）9 v' O1 `8 k5 e- Z4 n/ \! W
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。
, x& X2 P& j: q! ?         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。  [8 J2 |' M$ D  L2 Z
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/ B+ W& @' n+ Y: z+ G, t      怎么样？
. ]( s& A8 {3 [       美美的一大锅……% s% ], |. W8 Z; f" N; n/ i

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# K5 q' ]9 j' X) f  k. o     怎么盛出来不见莲菜呢？
6 D! I7 k( |' o0 e1 C+ n1 i# ?     再加几块吧，
8 g1 r8 O% G$ H: |" z+ G! i1 D     看看下面的片片，不错吧！# M* F8 w+ F; m

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. l6 Q+ _" V) C: K7 U3 J      再来一个炝莲菜，
5 @; r. e* f5 x+ ]: `+ ]3 ]" ?) n      这个做法就不写了，  f  I6 B& r, h& q5 }6 N
      亲们都会做的……
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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！4 c. i+ B$ f' m9 i: P
调好肉馅儿，2 l0 C8 Z% i+ _. H( s+ y
在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，1 ~  t& M! R  Z5 j7 O6 |
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，% H- Y9 M9 M& j( `6 [
      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

' c7 P+ ^1 u, E4 M+ q天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44
9 q3 C% z* e( |2 k. Z哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

& a: V1 A5 T0 _( }8 h- E: y谢谢啦。1 T6 Q& |$ F/ n8 ~
吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17
! J1 h4 Z7 O) E- p3 u% U! d7 d看着都好吃啊 慢慢一大锅

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中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的
. e* Q4 C" \8 [' P0 i  ]实在是太太太太太太好吃了3 P0 P# d; w( J& U( v& b
推荐去的人一定要尝试  \% J1 ?" q% l3 C/ C

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，
4 o; l. Z6 `! L; V! M! Q      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
) Q5 q7 o+ N, E; j9 r& ]      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下& n# C; ^8 a7 e% c3 p& z' Y5 W

AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。