叶子轩妈妈

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     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。7 C/ G4 z4 b: B/ v. j: ]5 _
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    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？
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    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精3 X+ X5 E1 L0 X0 N
    制作方法：5 C, g6 g& ?% j+ g+ A, m7 Q1 C. R
     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；
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# [5 ^& l( |( e0 t     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；- u" s* I9 ?) M8 r# J
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     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。
# D; i% e# O. ?# w+ G      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。
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( q" A: g2 u/ w) I& m# r7 R+ l( b       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24 : _: t3 W9 r/ }! L- o# J% ?0 e* s3 f
嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

! N% U: S' E9 }1 p( s* X. Q! z7 {真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子# b) G5 G& S) t7 w6 r: B

, h( G6 f6 l) {6 h' a我想很多人都没吃过吧！7 F; B' y3 m! Q9 |) z* z" B: @9 ~  u
8 s0 |. k! N) k8 d8 T
在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

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+ C; d! ]! N& n& f. }好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

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" g2 ?- l1 S4 ~( y7 M7 |3 B& x  W5 x
好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子9 ]4 s% ?. ^2 {4 h

+ j2 [  E4 g0 c+ i- u是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

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' p: T) m" g. Q, s就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了