叶子轩妈妈

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: L. w3 F" x$ _7 L7 z     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。
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2 S/ V& `0 H( D    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？
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, ]' J4 i0 h7 _3 H    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精/ m1 P8 C) t4 v$ z3 @5 Y+ G- @- q" s5 o
    制作方法：
$ ]0 h+ _+ h# }+ h     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；. Y; c5 }( V$ a- b3 ?- V
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     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；
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     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。/ v* ]* F( j0 f6 [. Z# ~/ T
      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。0 A+ G( J" V) Z
      
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       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。* l) m0 h, w" w: Q
     
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24 $ J* N; T# v. @) N. E+ A
嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

) ]) N6 K- z7 L7 j8 d
真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子: I+ i8 [" w# {- g+ n9 L
: A% M' G! O5 {+ Q! V" Y( j) `
我想很多人都没吃过吧！8 S- _; }; F4 V/ j
; z7 K; z- }* T' D
在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

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; y7 D/ c; O% n  Z6 h" q+ L& T; G
$ j0 t' g, [# O$ @好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子8 S* w. Z+ j$ p6 Q# K, f8 }, Y2 o  X
/ x: ~" _3 J. V1 H
好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

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$ c1 S: ?- y, W' @6 i/ f2 ]  _' g* Q6 P7 p4 ]8 }  ^
是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子/ Q0 t- U/ J0 O3 y+ A
: f4 d8 {2 f0 m) S. g
就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

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( `' m) M; R2 u$ g$ ]  e
1 {1 r6 g! v2 T* D' }就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了