叶子轩妈妈

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     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。
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    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？2 r: g. O: ]- X* V" h0 v
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! U3 S( T2 h9 A: N    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精1 k, G2 S  n1 s2 L# C
    制作方法：
2 g& h! z8 Y3 h- M- V     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；2 D* a1 Y& L8 S
     
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9 K* s" w- K1 c9 |. k     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；
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' ?8 ?; e  j3 E# ~  c4 ^& @     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。$ O+ Q5 `  A: U4 F3 |
      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。2 c7 {% y( A) t
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9 |9 W8 J9 w" c$ L# z: d       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24
/ {- m- R9 i/ B  y5 Y" Q& `嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

0 d' q% z( o$ D5 G2 ~3 P8 |4 @真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子3 ^$ {% v8 E! p. Q& w

8 C5 E: W$ {: _; S* C我想很多人都没吃过吧！1 f6 Q# X$ I" g, s" L1 S( r% E

- @; Z) n. N! o. G4 C在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子7 l' A/ F$ ?, E1 A

6 K+ q% i7 U# W好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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5 }/ e9 k: y( _; g2 v是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子1 T4 J. D- |; x$ m/ y
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就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子/ Y7 v% `, Z4 K; b* c

8 z0 {% _( _6 m+ ~* y就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了