叶子轩妈妈

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0 w' [" P) f2 J. `     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。
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    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？# }$ o5 O3 D4 [- q- _, M
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    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精$ o& Z( g# B9 W3 z) @$ p9 d2 ~
    制作方法：
4 z8 m' w. A* ]7 {8 T     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；2 Y4 x" V1 K( X, T1 P* G
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) _  w# W6 l% W( p6 h     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；- [0 W' N/ ?8 C4 h# a! y
     
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7 Q& M8 N7 R# t. N) N     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。! ?, C- z. R  J  H
      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。  r2 A; g  u8 R9 t
      
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       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24
% E. j7 l+ G4 w! T, v嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

' ~, f) L1 e' n# y2 o. ]& m
真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子
5 y: f' @5 F7 F! H3 `) F! C& B- G* m
我想很多人都没吃过吧！9 d  W; ?! d4 Y( G1 h
% X2 {+ e6 q$ V6 ?
在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子
. Q9 R" ~! ^7 P3 C6 x& Q! ~, T  f' F( C$ d, ^# }
好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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7 ~- Z( P2 e3 }6 f- y3 {好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子1 B! k0 D; b; j/ I$ U" k+ Q+ m( V

) k/ x# `0 Z. a, D" S% i, \( l是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

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就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了