叶子轩妈妈

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$ ?0 c9 K0 z  m6 A9 T) e     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。: e' O+ D! ?, `# E* d( m- J
     
9 [% d7 j5 _. ?    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？
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    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精/ F' ^- h& S- ~+ F4 _3 e
    制作方法：
4 k' Z3 q, M, U- @' w     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；
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, ~/ a/ q5 O  s" p' ^     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；
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1 ~) V, t0 {0 O     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。
3 m$ k% g+ m" w6 G      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。
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       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。, W0 V* |5 w. m( a# \, X1 h
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24 , E  Z* Q* y- b
嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

# |" B, C  p7 ?: j真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子
: X" t/ j& x) J0 L% J* }: ]" P
4 n: d" b% O8 [' D2 h* E我想很多人都没吃过吧！
7 b) }$ Y2 _0 Q: ^
! w+ d; w$ y, X2 N, c1 n在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子% ~8 ~4 Z; w" I. J
) z7 z/ w# s1 @' ?$ T* a
好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
4 ]* t  I3 G% ~8 V" t4 @8 b  A" q/ `) f8 m
好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子" \& b+ L! ~2 [* @

4 M' R# R2 v+ ~8 S是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

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) a& j; o" P0 v1 l3 ?- ~
( Y. P3 H/ {! N% x% y3 ^就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

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; J! t" o/ q6 p7 {% T+ }- d7 y- g9 L& m) c
就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了