叶子轩妈妈

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: X8 n) e. Y% {, Q3 F     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。' @# l" }: D% `  x. s/ z. ^" W
     
% x6 P1 K: H6 L    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？
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# @) E: z- @. e2 W0 {8 U    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精
# G* E+ I6 L# v5 {- g    制作方法：$ N: X6 ~9 _* G7 r) V* s7 Y+ [
     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；) J% z3 S* J9 S& [9 s
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     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；
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     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。
! b* O; @* u$ D- d: P" P      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。
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6 I5 }% \) U+ t3 z       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24
' W' K' F: j5 W: P嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

1 z9 q6 P3 F; h7 F; u) i真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子& {& H# I$ [+ e3 A! \$ K, b) a- T
4 d, x) f/ [2 T  k2 U
我想很多人都没吃过吧！
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在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

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8 n; d* t. ?" P. l
. D& P' o4 g0 F2 b. Z好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子# P) z; m' U7 @( N
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好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

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9 j$ X$ w7 _7 F6 j) X+ R
2 g& ^3 r) I7 Z$ Q2 p+ c; _% U是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

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. G/ V/ q! z* J! R& i
, J; M8 k# ~( A( z' p! ~7 f/ Q就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

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0 e3 P, P% P5 |; E. L' V
$ F0 Y7 |. A* y- }就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了