叶子轩妈妈

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     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。
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    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？2 b* L+ V0 b: N4 d* m; B" j
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& w! v4 M6 E* q/ @+ T0 O, K    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精
0 y4 D6 X. }) G; a" n/ p    制作方法：
' `& q8 b) w6 @9 X0 l     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；0 L6 t# _9 M' n+ F
     
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: |% P  y$ D7 Y& o) K     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；, e' ]$ R# \3 @
     
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     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。
; R; q; p% n" v7 H0 G      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。* a; l( G6 _9 R
      
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& Z$ R+ X0 y, O( i* ]) ]1 W- \& s       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24 ' R* [0 n4 Q( P. z1 p
嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

2 o7 M! N& c% y! X" M3 o真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子
" `6 g8 v/ D, A
' V/ Y- M4 _) R1 Q3 A- \我想很多人都没吃过吧！
* m* v3 C& |5 N* {1 k+ ?$ S1 x- O: f. g: L) @7 j! l9 l
在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

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# `  B, h( k$ L( S4 h( j( \" L; |0 c. t. M& Q6 z
好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

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( x5 ]3 l* i; w# [8 B; l
' v/ w2 y$ H! b. p1 H) g, p: l好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

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: Y  s( w" D: g8 C
" y. ~7 H+ a- w0 P3 b  z是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

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. h5 e& }. i% e9 g* K, U" c% ~( d; t) Q7 Z' O" }
就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

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7 B6 D: U% p5 v' |. N& ]5 v就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了