叶子轩妈妈

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/ L4 M" r! ]' S     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。$ g  N. {) M. N( `* s5 R5 C
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    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？
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    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精8 Q6 N( p  e& N# f$ r  X2 n2 M& G
    制作方法：2 l9 w) }3 i( ~4 x% y
     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；+ M! N+ {* r9 l: P% h
     
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9 J6 W& p2 _  \. t- p     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；
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0 D6 g9 z. f6 g9 ]( K. q6 B. B& X     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。$ c( q9 A& h. z
      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。
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5 l* m. g) U$ r# ?2 M5 t       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。. g2 K! F; H  g3 V8 m  @0 Y. L: o
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24
# {, u9 k( Y0 ^# U. U嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

. V; n/ Z  X# j" Q真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子. U& y5 \- [; S/ z2 w
; e& U, B) ~& S! ?2 |
我想很多人都没吃过吧！. }5 y1 k7 T& X: D1 q

* R5 s" s6 K1 h3 S# t2 k在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子
  j9 K: z( z! @$ M5 E' f
& `0 r1 t' I2 r) V: \( N好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
  `1 h1 |/ n6 O
- ^. |5 s% P) q) b好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子1 g; U5 S$ W9 ~  f+ h
1 W8 \. j/ w6 I% F* z& ~0 ~
是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

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6 i# A1 j: k2 ]8 `! R9 l, S/ G" h( K9 I& Q% |( J
就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

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( a4 s( W, R$ x9 ]0 t8 H
7 f2 k# g9 _( H就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了