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本帖最后由 萱果果妈 于 2012-9-2 06:48 编辑 ( }+ w7 a% G7 p4 \0 I" H) `
" H( f7 E/ @3 o( j( y! p
看着妈妈们发的美食帖我心里也痒痒的,但总是没时间,今天就把以前做的一些成品图(都是用手机拍的,妈妈们凑合着看)发上来请妈妈们指教了% q- i* {, Z2 |" y0 k
南瓜排骨汤面
( i! @9 D! x; K+ ~" I5 T, l9 s因用排骨汤做的称之为--南瓜排骨汤面
( e1 Y, c2 Z7 \% Q0 o 小时候在家一到夏天南瓜成熟的季节,妈妈就会做香喷喷的南瓜盖被,一种比较形象的叫法,其实就是南瓜面,这种叫法更能形容其做法,面擀好后用刀切的时候周围不要切开,盖在炒好的南瓜上面称之为南瓜盖被
2 o2 ?5 E( L6 u/ y; _9 u/ R$ P 今天看到叶子轩妈妈 的南瓜面才突然想着晚饭我和宝宝要怎么吃呢!刚好家里有南瓜,还有点面片(我的面片是上次剩下的,冷冻起来的)只有一点点,少也没问题,对于我这个不喜主食的人来说多放些菜就OK了4 X! L9 M2 W% j% V
材料:木耳,豆角,南瓜,葱,花椒粉(自家磨得),西红柿,面片,盐,油(老家纯正的菜籽油),用砂锅炖了几个小时的排骨及汤
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制作方法:" H: V/ o* J: l* u" p
1. 南瓜去皮切块,木耳切碎,豆角切碎,西红柿切碎,葱切小段;'
9 t& p5 U; w4 i6 h2 y 2. 热锅凉油,放葱煸炒香,下南瓜翻炒,加排骨汤将南瓜煮一会有点软,放入其它菜品,排骨汤连同排骨一同倒入(今天熬得汤煮这点面差不多就全部到进去了),多煮一会,旗花面薄我就直接下进去了,再煮一会面熟即可;2 Q/ ^: o+ ^$ Z& @0 i4 z; W: `
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3 趁着汤烫给宝宝在放了2个鹌鹑荷包蛋: \+ x: x+ [# h4 B6 C
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3 l2 H5 V" {* B. x+ s3 k% F话说今天的面真的好香,可怜的老公没口福,去外地了 / Q1 O0 D# t9 e; }8 A9 G4 t
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