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麻辣小田螺:
& [$ P: A0 u) H' s* U; V, X8 y: O" Z0 `& m0 M1、从市场买来的田螺往往很不干净(好多次的经验哈),一定要闻一闻,要买没有什么臭味的,然后回家吧滴一点香油,让它把淤泥赃物给吐出来,然后把它的屁股给剪掉啊!吐泥要吐1~2个小时。+ F, K9 B+ b+ M) W7 u0 F
8 A3 }9 R3 w( _9 l" `
5 M1 A9 \% }8 L9 L
2、放少许油,把花椒、干红辣椒、蒜、姜、葱放到油锅里呛锅,翻几次,闻到香味,就可以把田螺放进去了,不停的翻炒。1 D0 G. ~3 d+ Z7 z/ ?
) ]" Z" J5 y* P4 B7 D
) U* s" B& U! @9 n) D3、在加点酱油,盐等佐料,就成啦!这步随意啦!
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