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麻辣小田螺:
8 N2 T8 [9 r5 {& y T( a, a1、从市场买来的田螺往往很不干净(好多次的经验哈),一定要闻一闻,要买没有什么臭味的,然后回家吧滴一点香油,让它把淤泥赃物给吐出来,然后把它的屁股给剪掉啊!吐泥要吐1~2个小时。
0 H4 f' w; _' G6 }) |8 ?" |( k L. e: B
- l! o/ z) j# N4 T2、放少许油,把花椒、干红辣椒、蒜、姜、葱放到油锅里呛锅,翻几次,闻到香味,就可以把田螺放进去了,不停的翻炒。
& v" J6 p! l4 I8 O/ H# |. j1 o/ Y J% \, W# J" p( c8 v# ~
& w2 ]4 a+ N' v- @9 Y3、在加点酱油,盐等佐料,就成啦!这步随意啦!6 y2 ]9 ?: K# X2 g1 k
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