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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑
, _* c7 i. O* w4 `$ Y0 b' M9 B! o( G
下雨天出不了门9 E; R1 y9 U. D& q9 ?4 h
就在家做饭啦: e% {7 r8 y0 ~* J9 q
一锅烩麻食,美很很~~
# U% `% C0 p  y6 q番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋4 n$ I! g! F+ O8 `& s: P0 o

6 E4 f5 s- w5 d. G/ b0 W/ H5 b4 b& A7 k1 D

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
2 [7 H1 a( C' m7 F这些是可可的午饭
$ _8 c9 k* F0 J0 ]
4 H3 A1 e7 a! W$ Q/ g3 \
1 V+ V0 k+ R/ }2 o" ~鱼肉剔好,开吃
5 ]5 d* M/ E# r0 A& o( D& h( m$ E% d" U2 d- T* T

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
可可妈

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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈9 N& j( E) }  J) }5 U
) z: x6 a( w% |0 l+ @
8 m4 m! Z4 d* {: T) [) |
* v6 e; w! W- H8 Z& }2 c- z

4 Z! n" }4 p4 E2 g, D- z2 v. _* P# T5 L# G
- k2 Z* Z0 m; O. i( A
$ k7 q4 Z, W0 _4 n$ Y7 ], g
9 ~& G9 h; _  V3 s- Y" u) g6 A

  l3 S1 \& |; }5 O
! {( y2 h/ Q; S) ]7 s  c
( W2 i8 g3 k% t, ?+ }
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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光
: [5 _4 E3 r8 k( V$ }" d3 H* [. \吃饭啦
' i5 u. n2 i5 b& I$ K" V3 p7 X+ _1 k/ e% Q4 e

# L% t( R& V) J& K0 K4 W$ m# O! U* z. X
6 l# V+ F: ~: f4 _  t2 Z1 S

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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2010-01-02 
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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
! [) }' w- d7 Y+ v这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光) c. k. p) Z- i1 B
吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
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发表于 2012-9-3 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小兔子的妈妈11 的帖子# @; v! x! F- k! G
8 A+ S+ ?' {# Z" \" D
小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量9 W* M2 I9 z; P
# ?& _+ }) t2 z5 E# J: P

/ _+ e* h7 X5 m- f8 v6 P  J! Z做法; A( [* N" |; M% }' s# W
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。7 p: L" M# Y. V. C0 [4 g
2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
1 a+ Y$ w1 C: e# L" M3 U# Z3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。2 o! F$ A9 y" L* v% J
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。, \/ n; {7 k' J; X
5.放入油锅炸至2面金黄即可! \! s! L: u4 F$ q
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧
& o9 H7 H0 }* m8 X, Y% R4 J* p4 H  F# Q1 }' V2 |
小诀窍:
* }5 d  t# W% [1 A4 |4 F1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。% y$ I! I! h) R( n% x

$ l$ R7 h5 W  o+ Z- V2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎
6 m! t5 i2 Q9 X/ X
) k' M4 g9 k$ m6 q, f: B/ R- ~% c# N7 U5 f4 {+ s2 k
+ V- B" j$ m! P; b' Q

4 Q& s2 ?1 t& p2 A! k% g5 W  }; c2 V3 T2 L  r4 l  S* |

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

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2009-04-28 
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发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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