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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑 9 X4 ^4 \5 y4 Y
: y3 g8 }3 d# X8 D& M7 p- d
下雨天出不了门
; Q( a$ J" d+ c+ `就在家做饭啦" T5 L& Z5 a! G7 ]% b
一锅烩麻食,美很很~~
, d: C7 K6 N1 M# w2 {3 E番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋/ ?" G; T( x  K" E+ u
  z* G; K& \4 q9 d) d
8 G3 p/ x/ T) @

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
% w4 r! }& C, l  H这些是可可的午饭9 L) t  d6 n5 i: x

6 e1 C& o$ m0 T3 N5 ]. X  O4 _2 f4 ]: u* T5 ?7 m# y
鱼肉剔好,开吃, L) d+ x8 _6 d% ]1 A
3 z, a1 V# W% |8 F/ g) c% f/ a

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈
( z: c; f( ^; m/ e' O, ]/ W9 U! j6 `$ t  |

6 d9 B) {9 X8 B/ h( b
% S5 p& h. D( W! F1 z
1 y4 @# {  I/ v9 D1 i( C% I
: H4 k3 n* W- ?$ [# b5 m2 Q1 ~& M' _
7 n6 a$ j/ T; j1 ?3 I# H
' c% V, B' C' G0 p2 N. }0 B3 i; ^% h$ P& W4 ?
5 E8 q- B! E' f$ X( H. {

4 J; Q1 _3 I: j7 V& J% h4 {. F" p7 x1 F3 T4 Q

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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光
: m, d$ G+ C) a5 L0 P3 j8 X6 u# s吃饭啦
0 o# V$ S& X6 c( ], H6 N8 Y
2 y0 U$ e0 P" J: G. a) s+ d0 o+ }# P7 m) f" [6 \! k9 A$ E

& ]) R' n: y9 l+ `5 b

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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2010-01-02 
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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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2004-12-14 
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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
1 G# V2 M5 ^3 F这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光( g5 g4 |0 ^! j& V& `7 p) O
吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
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上大学

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发表于 2012-9-3 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小兔子的妈妈11 的帖子
& {% O* ?# ]! A2 _, w% p' V4 v7 x& A
小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量
+ J- a( b  H4 [  a9 A& F$ a0 f' O  z- j. y3 }4 I! V" @8 d
' N9 N- M. J9 _- E/ M
做法
0 w: w6 s# v/ w- l% ^' l, ]5 _" y1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
% i! L* d! k* [8 h* i2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
8 M; Y. ^% R  A- ^8 t) ]3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
* N2 t/ C7 g6 }" \& L4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。5 c  f: y; }5 u
5.放入油锅炸至2面金黄即可! p' P( b7 p  C6 b9 [+ k2 r$ U' Y& y
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧
2 P8 [8 F, u2 u9 K, {7 f; g- {( h/ U9 v: ~* F# _
小诀窍:; b0 k: q# p# w. O. f
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。4 K( u; l, J6 n  |/ x9 g
" y% l# Y# J2 y# E: B
2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎
( \6 G- a- d) P  R/ W
( [1 g. d1 C! P. i8 K# e8 U/ K/ ^7 P6 }1 [' C+ B( E7 F
0 c4 y. u; Q& P) E% A- Y, i

' a7 e6 J& T( d3 y6 N! ]' }
3 q7 d$ C" T8 B

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

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爱心活力豆
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2009-04-28 
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16#
发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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25  
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2010-01-20 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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