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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑 2 |' \, E. j$ q$ x' g9 {& _# S& a

( J6 i/ ?7 n( r: m/ _/ d% y, w3 a下雨天出不了门
+ {4 j& v4 z) ]6 v就在家做饭啦
4 I6 F4 u  y% F( }% Y2 @  t9 t' P一锅烩麻食,美很很~~5 B- R4 R- l& n4 \; P; P
番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋
' t4 y% |/ X4 o& d2 r0 q" J& h# ^' {- f1 u8 r% z

$ r3 l/ b1 D) Q2 P9 G, m
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱6 k# @7 q2 ?4 t2 W' d
这些是可可的午饭0 G$ D' D0 d! n+ N) d
$ p' Q$ P5 `9 |, N& J

  h. A# f7 F5 o8 L, j/ f& q: p/ D鱼肉剔好,开吃
* @, }2 C7 U: l2 Q
+ j+ i/ H) Q; ?) a9 I( H

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
可可妈

博士

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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈
3 q  k3 m0 M5 L; z! _, x
  [  G$ \" F& j& y. v4 {- X, p8 Q9 W% p

( M" l! l9 p2 B: l- w: X! ~  }* C3 Q( i# Q# D& }3 A

0 r, k6 h/ ^7 G6 P; |) Z8 ?; I- |7 C5 Z% r( w5 H* E5 I

6 B% ~9 Q6 V6 v* _3 o% m7 K, A9 u' H3 G

3 c, u6 w3 v: P. |2 B  J# J& L9 T4 L1 q0 @
% k! H, t3 h6 ?& W; W4 ?% Z0 p

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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光
) m; |/ v4 H7 E6 J9 [吃饭啦7 E: P" J0 P+ f2 f( u

- z: y3 G& q/ [7 j6 E1 M
7 z$ z& c' V' R4 p8 E% ~
, ]6 `$ }9 v6 T4 q

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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2010-01-02 
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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱! l& _2 G5 ^$ T  z& ^+ N
这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光
. \& x/ D" Q9 O6 `# R$ q8 H9 l吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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发表于 2012-9-3 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小兔子的妈妈11 的帖子+ N5 G- p* S* t3 r, {% `, g
2 }* j* J2 {: W
小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量/ L5 Y+ N( ^9 F9 o& c: `% p& Y
: }5 T8 k5 K0 N& r
: F: ]5 C7 ?2 x
做法
, V0 c* d9 @$ x; s3 q3 X1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
0 C2 y# e5 @  j3 P2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
2 {: j2 h, K9 T# Q% r3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。7 P7 V0 l4 }5 a" E, F2 J
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。' `, G  \1 I9 N" o2 }
5.放入油锅炸至2面金黄即可+ i! r! {3 m3 O9 }5 h5 ~: W
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧6 }2 ~4 p! h: A! I$ o+ a  z) x  N9 ~

$ R" n; C' [& V9 n$ p小诀窍:
2 i. k9 t1 u5 V9 \% ~, _; f' K5 M1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。: i  }2 i4 R1 n: a5 G4 w

' Z& Y6 ^9 e, U( T! [2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎( X$ X4 Z  _4 }5 K$ L6 W

" F, P/ `. E7 D  o4 b
5 O. j* }" I( s9 S+ h# f
  B5 ?! T4 ]% H% T& P/ P) p8 O% k! Z! q$ \( E/ J* q
( Z! ?! o% o2 `/ h8 h% O$ y

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

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爱心活力豆
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2009-04-28 
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发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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2010-01-20 
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发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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