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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑 : z8 G# j  |6 |# i3 ?) ]
" Z1 f/ g3 J8 X$ a0 p8 T
下雨天出不了门( T3 O) R- f4 S! j" I
就在家做饭啦
3 }6 i$ P: a8 F一锅烩麻食,美很很~~* ]* j2 T* f# A
番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋5 s  ?3 T* ?, B1 R7 E
5 T; M$ u$ N: b+ D% y
; ~6 j3 B; q% s4 B2 N$ ?

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

总评分: 经验值 + 55  金币 + 45   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
4 j: u* f+ q) y+ q这些是可可的午饭5 {# _' F* L$ v8 @( Z6 }7 ]

  _6 t. [  ~9 E- h
; p. j4 a' q2 ?+ l! I7 ]鱼肉剔好,开吃" {' P( [1 c$ e, v
0 B8 b7 F5 b% o" }

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
可可妈

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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈
8 K: t! j& Q. w" g, l$ G; G$ T! \, W
" S! l( C3 V8 M9 y5 _  G( ^1 M3 O4 z) r- l5 [

/ q& J; g: v  L2 j* L' s2 Z
' Z6 Y* q, ]& ~; O* n" A+ H8 S9 y
/ K, m' e) q7 S1 M4 ]0 B* d& b9 O; S$ i, W3 ~. ]' X3 ?
, c4 c- R: ~0 m# S
& o% M+ ?' ~% E  \, P6 q4 T9 v

: k4 W; Y, k' k9 s- o0 N# T# N6 J7 A1 s! a0 i
, `: i3 O0 a3 A; @  o  M  y0 M+ ^

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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光7 }7 ^1 A  D7 v& H$ @
吃饭啦
4 W& f7 K' P  D; h$ ?& |4 n; S6 |1 o7 ~$ j, w$ ]' B: M3 Q# Z

  h( o2 ]* b% F* M3 P3 N; z- _9 O0 f4 N% n" u: `. h8 r4 b& G' Y

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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2010-01-02 
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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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2004-12-14 
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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱1 r. r+ S4 V1 V* j6 ?: f, {
这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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2006-09-27 
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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光; J# D# ]/ x+ }! E% _& |1 F
吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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发表于 2012-9-3 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小兔子的妈妈11 的帖子4 F! p+ l) w0 \& S$ p
9 v: g6 W9 X. g
小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量
6 y. Q/ x" U7 @$ Q6 M  J5 q$ W, E$ F/ o6 V/ y: P% n2 r' b

/ @* D! L' W- ~7 Y做法2 T4 E/ Q) q/ w4 h' j
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。; K- @* C( c" e
2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
; R# ]+ s; i5 W1 h$ w: n6 I6 ]3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。. n4 E6 g! T/ }5 ~5 o
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。% |/ V. B. Y. n" Y) ]$ y
5.放入油锅炸至2面金黄即可0 V0 z( ^0 t/ ?$ J8 P- y# F
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧
  \4 Y- ~4 Q: j! W6 y* l6 v
" r! [% D& O" n/ _3 t- I/ q: F小诀窍:; v+ U' z+ L1 l. z. K; w7 ?
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。
1 h7 g  c; t( A
  q8 ^5 e/ I4 q! j3 T0 u2 k2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎4 N8 k3 n8 c' X3 @3 B
$ H, z3 B% y! S* E5 Z
& R- R; h, s, S  ~" Z$ n) R: N

5 x8 a& @* A8 ?4 B/ C" ?! Q" h8 a& c$ F0 U+ R9 V

* U" {7 Z. N8 h3 {: q" O# F8 q

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

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2009-04-28 
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发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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宝宝生日
2010-01-20 
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发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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