本帖最后由 宝贝小猪xa 于 2012-9-6 12:21 编辑
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, H2 D" S# ^1 b, j. H这个是刚做的拿来晒 因为我很喜欢吃手撕包菜 刚好有同事开了饭馆 请的厨师也是四川的 我们去吃了 感觉味道非常好 我就问问了她的秘诀 主要就是耗油加蒸鱼豉油 做出来真的跟饭店一个味道。 / e" R9 ~0 Y6 n% E" t
材料：包菜 耗油 蒸鱼豉油 海米 蒜 干红辣椒等( @0 G8 K( l% O4 H" n% X
步骤： 1.准备包菜一个 撕成片 洗干净 % K% ^7 o5 _+ E
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2.海米提前用开水泡一下 5 B$ s/ F' Z/ C2 r
3 ~# x2 b+ g/ p( w7 ^3.准备开炒 5 \* B0 ~2 W, U, j- U
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4.先倒油 放蒜 干红辣椒
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5.倒入手撕包菜 搅拌好 加海米 $ ~$ J4 N8 B' O7 n
P: l+ U% L$ M" u; ^6.倒入蚝油 继续搅拌 倒点蒸鱼豉油
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+ a4 @& L: F" \4 k7.搅拌好 放点海米水 加鸡精 出锅
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* }3 S$ V" _' I* u" L8.装盘 $ T. r# @6 k: U6 ^, S3 v
0 }) ]' ^! L6 K$ H& i甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。 卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，多吃卷心菜有防癌功效。卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。紫包菜也叫紫甘蓝，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C和维生素E和B族,你说有没有营业价值呢？ T+ b* I5 X n |' T
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发表于 2012-9-6 12:17
