果果妈妈小倩

我娃爱吃蒸蛋，在网上搜蒸蛋食谱时看见的这一篇牛奶炖蛋，觉得太适合孩子弄着吃了，转一下，推荐给妈妈们。妈妈们有适合孩子吃的食谱也给我说一下呀。

果果妈妈小倩

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香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把，没想到简单的不得了，只要掌握一些小的技巧，相信你也会做出香滑细腻，入口即化营养美味的牛奶炖蛋，现在就把具体做法和大家分享，有兴趣试试吗，也许你比我做得更好呢。/ J+ P' h( t/ {8 Y! i

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食材：
8 d6 G% U# {$ b3 G/ j) t主料： 鸡蛋    2个。
" P8 g  b, S" c, C  S配料： 牛奶    227ML。
- Z0 O* p, g. q; }+ _制作步骤：
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% t% j( {0 z+ i* l; Z4 i准备好的材料，人家用的这个奶我在西安没有见过，银桥也可以代替吧。( l8 _0 l- Z' P8 G
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8 P+ D) O" E$ h0 X, x( B将鸡蛋打成蛋液/ J/ P6 v5 o# r! C

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5 _! h  p& T) Q7 b4 E1 F将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。9 }& a1 W% \/ O0 F, I, o  S
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然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
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+ F2 W6 i7 p' b/ L, P7 M1 c碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。* C+ N% {# i6 \
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* E0 S  ]: o$ X3 T& x7 |8 b8 s8 n; B锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开，中火蒸15分钟。
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打开锅盖，撕掉保鲜膜，哇，细腻香滑的牛奶炖蛋就蒸好了。3 T6 N' |9 s& [) I, @

6 X+ D1 ?9 ]! j3 u4 v" c小贴士：
$ L% e6 J/ G: y/ U1、蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。7 t2 R$ r" `8 w) X+ k0 A* u) L
2、蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住水份，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。
7 R9 X8 z7 s: A& |# F3．最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。
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饽饽-111

也学着做做

筱笑翛

超级滑嫩啊

妈咪爱嘉嘉

看着就不错啊，只是10个月的宝宝可以吃吗？

果果妈妈小倩

回复 妈咪爱嘉嘉 的帖子: e. s. Q. `$ K' x6 M0 n  W# G7 l
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应该可以把，我娃8个月的时候就吃鸡蛋羹了

果果妈妈小倩

回复 筱笑翛 的帖子( a9 g9 i* S( h! B$ x! G

0 v! n1 z4 d6 M6 [& J对呀，看着我都馋

果果妈妈小倩

回复 饽饽-111 的帖子
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1 w! ^+ ~# A$ s( P蒸蛋羹我一般，不知道这个能学会不

颖澜澜

香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把， ...

不错，谢谢分享

雁点青天

香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把， ...

妈妈很细心，图片和文字都很好，
. F) t" V. \) X% z可是牛奶和鸡蛋这样吃似乎不妥，记得以前看到过不能这样吃，大家可以在网上搜下2 ]$ Y. n2 h# ^! R3 x2 ^
也许说的不对，请别见怪

ziyingxtd

吼吼吼。。。。
* ?( C! d4 ]& f1 m4 e- ?$ P美味呀，偶收藏了

妈咪爱嘉嘉

回复 果果妈妈小倩 的帖子7 H: \9 D: }! {; _6 e% \
4 H) ]7 m$ A- C  L  I3 ~7 ?' f8 F
我们也吃鸡蛋羹，但是没加过牛奶，呵呵

蓬絮|

8月你在吃版发了多少篇帖子，你是8月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，9月试吃即将开始
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