果果妈妈小倩

我娃爱吃蒸蛋，在网上搜蒸蛋食谱时看见的这一篇牛奶炖蛋，觉得太适合孩子弄着吃了，转一下，推荐给妈妈们。妈妈们有适合孩子吃的食谱也给我说一下呀。

果果妈妈小倩

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香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把，没想到简单的不得了，只要掌握一些小的技巧，相信你也会做出香滑细腻，入口即化营养美味的牛奶炖蛋，现在就把具体做法和大家分享，有兴趣试试吗，也许你比我做得更好呢。
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" r; G2 d: h/ L6 g食材：7 H7 T6 o1 W; I; Z, H; {1 K) z% M
主料： 鸡蛋    2个。
5 b: \4 L' `. H配料： 牛奶    227ML。0 o1 y3 Q5 P) x" G" ?2 d/ z
制作步骤：& z7 B$ m& U& j( e8 O% h- \
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7 w, N5 W6 h1 _; ^2 M# P2 o准备好的材料，人家用的这个奶我在西安没有见过，银桥也可以代替吧。
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将鸡蛋打成蛋液
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1 v" H' c5 p! k# Z- |将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。. Z+ Y5 z2 c$ z. r- t) l/ @# s
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然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
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碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。; l9 M' A% W) ]9 d$ B/ h
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锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开，中火蒸15分钟。
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打开锅盖，撕掉保鲜膜，哇，细腻香滑的牛奶炖蛋就蒸好了。
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, S4 U) x  Z0 ~4 i小贴士：5 _5 F, C$ |" S/ {" r7 c$ i
1、蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。3 m, U7 C; A2 k- C; Y
2、蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住水份，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。
  Y: u1 O& O3 B  h2 `; L" a  d3．最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。" Z: g6 e# l" U
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饽饽-111

也学着做做

筱笑翛

超级滑嫩啊

妈咪爱嘉嘉

看着就不错啊，只是10个月的宝宝可以吃吗？

果果妈妈小倩

回复 妈咪爱嘉嘉 的帖子0 W: v  N; S7 z" H& |1 e& j# v

% _9 F% @9 s5 F( u: G应该可以把，我娃8个月的时候就吃鸡蛋羹了

果果妈妈小倩

回复 筱笑翛 的帖子- l) |3 l4 Q! q) k  h
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对呀，看着我都馋

果果妈妈小倩

回复 饽饽-111 的帖子6 a5 ?# M/ i; l! }, J/ R
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蒸蛋羹我一般，不知道这个能学会不

颖澜澜

香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把， ...

不错，谢谢分享

雁点青天

香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把， ...

妈妈很细心，图片和文字都很好，$ t7 S' D$ l: X2 [  k3 i
可是牛奶和鸡蛋这样吃似乎不妥，记得以前看到过不能这样吃，大家可以在网上搜下" y& Z  j1 E- U
也许说的不对，请别见怪

ziyingxtd

吼吼吼。。。。/ r/ U7 Z! b( ?- _8 i1 c4 z
美味呀，偶收藏了

妈咪爱嘉嘉

回复 果果妈妈小倩 的帖子  R& W0 }5 J0 O5 c
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我们也吃鸡蛋羹，但是没加过牛奶，呵呵

蓬絮|

8月你在吃版发了多少篇帖子，你是8月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，9月试吃即将开始
7 [* ^9 u+ {: t& v; Ihttp://www.xamama.net/thread-699341-1-1.html