果果妈妈小倩

我娃爱吃蒸蛋，在网上搜蒸蛋食谱时看见的这一篇牛奶炖蛋，觉得太适合孩子弄着吃了，转一下，推荐给妈妈们。妈妈们有适合孩子吃的食谱也给我说一下呀。

果果妈妈小倩

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. d8 y+ Y1 R& @3 b香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把，没想到简单的不得了，只要掌握一些小的技巧，相信你也会做出香滑细腻，入口即化营养美味的牛奶炖蛋，现在就把具体做法和大家分享，有兴趣试试吗，也许你比我做得更好呢。& ?5 @# Y) F) {7 I, `/ o& X

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食材：+ d& M' T  z% r. A* d
主料： 鸡蛋    2个。
- O% L8 ^$ l* k: W配料： 牛奶    227ML。
3 G+ [& C8 h8 \6 v. z* i制作步骤：' J. M' ?. _! }: i0 P. N
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& p2 ^+ f. L( o8 d3 a准备好的材料，人家用的这个奶我在西安没有见过，银桥也可以代替吧。) S0 M3 p5 h# X. z2 `: V
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3 U  P8 \2 F/ ^# n4 F$ C  z% ?将鸡蛋打成蛋液
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2 E. l, X2 A$ \. Y; |( t4 I将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。
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9 M- [+ i' `+ v) i: D: f然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
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碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。7 B: i# s" j/ F7 `* \7 H8 f  w/ y

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锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开，中火蒸15分钟。& ~( Y- o, Y% f) I, u+ w+ k
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. {% V" O7 Y( r, }7 m打开锅盖，撕掉保鲜膜，哇，细腻香滑的牛奶炖蛋就蒸好了。& M/ b0 K, B; `( x( S5 i3 Q
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小贴士：
0 ~2 v5 N5 w- N2 c# J9 d$ ?" r+ u1、蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
. U/ w0 Y- R) O' x2、蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住水份，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。
! W4 u+ Z; e. @: C2 {+ ]3．最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。" |* E; @. X: Q+ C) v4 |
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饽饽-111

也学着做做

筱笑翛

超级滑嫩啊

妈咪爱嘉嘉

看着就不错啊，只是10个月的宝宝可以吃吗？

果果妈妈小倩

回复 妈咪爱嘉嘉 的帖子
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/ s" z+ b( B  [8 ~: Q; f& N应该可以把，我娃8个月的时候就吃鸡蛋羹了

果果妈妈小倩

回复 筱笑翛 的帖子
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对呀，看着我都馋

果果妈妈小倩

回复 饽饽-111 的帖子
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蒸蛋羹我一般，不知道这个能学会不

颖澜澜

香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把， ...

不错，谢谢分享

雁点青天

香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把， ...

妈妈很细心，图片和文字都很好，# \. [  n' f& v2 w1 ^
可是牛奶和鸡蛋这样吃似乎不妥，记得以前看到过不能这样吃，大家可以在网上搜下
9 X9 M( B5 ~, q# e) w; k% _; c" i也许说的不对，请别见怪

ziyingxtd

吼吼吼。。。。$ c! y+ @% j4 z. T( p! [5 m
美味呀，偶收藏了

妈咪爱嘉嘉

回复 果果妈妈小倩 的帖子* F/ m7 J) }$ ^5 R6 R  k8 H0 n
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我们也吃鸡蛋羹，但是没加过牛奶，呵呵

蓬絮|

8月你在吃版发了多少篇帖子，你是8月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，9月试吃即将开始1 V) Z2 z+ k$ n$ R( Y: |
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