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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑
. o( i9 ~9 Y9 d$ a! P6 P- t8 t" d( F6 Y5 G+ ~  m
      
4 }: X- p/ Q: L" u/ d  m       , x. r7 h! Q( d; V
6 O1 c% s( z. O  o& q! l+ T
      上首页啦!
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              6 o! H' F/ T3 m& }& [+ e" E$ q
      
2 w- K& G1 W$ m, N2 e
6 d+ K$ _* ]4 n' L+ j( J0 |1 u3 e/ D& C' t& e9 B. [/ r

% B9 P% i" ?" f1 \1 I* E$ X7 C# U$ p* |: t; h1 b" i
      这周食材是菌菇类,
) a/ l" P- K" j, O; l      平时做饭经常用到,
* S  j9 L% e8 z- d/ T8 G9 H      炒菜、煲汤、涮火锅……
; v7 }1 B3 Z5 J7 v" q" m5 `' m: N4 `0 N" Z
      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,3 T. a8 \8 y# _2 z$ m+ h+ O. y# J2 E
      不知道菜名,- }7 a& n' V, c7 |  X4 l% m7 k
      类似于椒盐香菇,8 [6 w1 P, z- v" x. o- B
      但很清淡,5 t. ~( l, e4 C5 @1 ^
      今天试着做一下吧,3 H9 K$ {# r. z- c0 \' ~; ]
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      
  o  V2 N  D5 A( v+ M
* ~3 ]7 T: ~9 }% D5 y( p$ g/ j% a" D; _, l! q2 n- m
' s* f; j8 ]  m) p" ]0 c7 r& n

  C9 Q6 o5 p: Z( l  n- X) A1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切
8 {4 }1 M% w: a! _8 H原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉5 S6 o; r3 ?. s! }
做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
! ]: |0 {3 r' C0 ^8 }         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
3 c, \% u. a& e         3、出锅后,再撒上熟芝麻。/ X! y5 m1 c/ M, g+ U( r

" z7 z9 g; c; x9 z/ n
: r7 _1 v& |# a* A$ a
# Y. A" C! I" j7 I
! C/ D7 ^+ f: U/ s$ J$ w0 [: o) e9 g
$ N# r$ C, @+ ]  }* @4 @' |9 _) K
; h4 I4 ^# l* N1 p7 X  v/ u) v% D" b
3 [* s7 f5 c. ^      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?& e. l6 m; W2 u: @$ d  ~
      因为用的是纯手工的菜籽油,5 `7 v6 C9 {9 j; D- A
      所以颜色有点重,# h3 o1 B7 j! R, _4 E
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,
2 ], x, v$ b1 Y/ N      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次
( g, P1 h% Y: {8 y4 _$ h& s, q. N, L5 Z2 _: C
2、焗金针菇:
; ^( o  ]6 e, I( ^( c" w# i8 u原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。+ E  ?4 o2 M* x# w) I4 R& \$ X
做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
" S" N. Y) ]  l7 Y, n% P5 T         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
+ Y4 b1 J3 ^& \         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   
+ O6 |8 z8 {: }8 u% a" a* e
' n  C8 I' h, h# h- |7 B" x
" m3 |3 h; @. T0 O' h. k
* p/ P  |: n$ d+ P* v
3 v9 i0 [8 X5 e7 e! j) C. y: k4 j( R5 E% F4 G+ o' R

7 v( Z/ z: g) U4 u, q# x) h& \6 R2 T

8 v  E) p) ?+ n  U3、杏鲍菇烧排骨:+ w0 h) K) v) e5 [" Z9 t- {/ q
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。$ f: h9 j: v+ O" F
: V6 o9 i7 u4 o1 p# j/ n

) d; F# Z6 V5 p( K9 _
& A8 H  H$ i/ F$ i" v% u- i5 U0 {' A/ }3 p. n6 I" T
" t% ^$ r) m8 h; s; ^9 z+ E' y

. f' F$ F: [2 c+ d/ D1 n3 ?3 y1 l- p% C. N! v
6 H) u# ?9 V; a" M( p  v: d4 V
" h0 x# O6 i" s4 _# ^
4 r7 u$ i+ D2 p$ d8 U% i

( S5 F0 P: c9 l: G5 s" d
8 F! D! G& B0 T  k) |2 V       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)- H; z2 S9 l: L3 U4 V: L; o5 h
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
' ~: o. t* x8 l( W1 s7 b" g        一顿午饭上桌喽!
4 J- l; O* ^* t, }8 s4 C, x
' }# g4 |: t0 V" v$ H4 I: H        , X! [6 ^4 n4 F3 G. b$ O+ ^3 h
, U& C  V+ i! n- }

& W' }5 g$ m6 h# j# B4 t6 ~* T0 X4 s       第二天下午正在上班接到短信,
. U4 ]6 k5 K. ^       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,5 E$ d7 n+ Z9 i0 U/ Y0 @, k2 g
       居然借用同学手机给我发的短信,
" {2 T+ E/ {) N5 Y* L  Y4 `( }5 ^       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
; N/ H+ G; k) c5 o7 F" |/ @" i       好吧,这要求总得满足吧,
* W: ]- o6 m0 `5 L/ [9 d       下班冒着雨到超市买香菇,  ~% `2 F' e' S8 U+ J* u
       ……
7 q# a/ D$ Z4 X+ N       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
" [$ I6 |- f9 L# K" e) s; T/ B8 }( ?4 N# u" c

" a7 o% d: Y% }4 q" P$ s

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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Medal No.5

哈哈!, z6 ]. H' J% P2 x0 W
馋了吧?
双喜

初中毕业

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,  f8 ?2 D' C2 d/ w
      平时做饭经常用到,0 L) x, b6 A6 T$ T
      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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2009-10-12 
地区:
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三种菌类齐上桌
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

这周食材是菌菇类,
$ U+ m$ t  W' b) ^      平时做饭经常用到,
( _. \- l1 V9 ]9 G# I      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-09-27 
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雁塔区
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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62323  
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12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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4  
宝宝生日
2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

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10797  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
8 j% D* n0 b$ ]/ d. U# y口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼

9 l2 [  i/ z" d动手做吧,非常好吃!
, E9 L0 q$ e: F# P吃饱了才有劲儿减肥哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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59797  
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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44 - h( n. ^' Z% x6 e2 e% ~$ ?7 Z1 ^0 m) P
炸香菇,好特色
8 Q* n1 e3 V) L& p$ f0 _
很好吃的!
+ A8 O) c% T% ^% P  _; ~8 M8 e亲,你也试试。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44
1 {* O( g+ V& w三种菌类齐上桌
3 y! ?9 ~6 @8 U6 l' H, c' a) u
平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48
( q! _6 a# x5 H, G& u太给力了,这么支持活动。
$ X  B* l* e/ \; m3 \
哈哈!
! F8 E9 U) T7 r- j: s没有别的追求,
' w$ C! c& G3 ?2 x就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50 8 d) y! I; _/ H+ ~
三个人吃的了吗?要不要帮忙
, |4 j" t/ B8 v* d. ^" b
好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
! P! U) n& _' v丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

) ~2 v. @9 j- @呵呵!
7 c3 c$ }4 s# X过奖了!
; `; e( j% x" H% L做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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