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沙参玉竹煲老鸭汤1 _9 e% H/ i C
备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).8 w& X' y0 f% h0 D) K2 K/ s
制作步奏:
. A. J7 q S1 q+ W1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。
; O' O0 Z3 m' u5 ?. Y2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。! |& M: C( s z; ^6 {0 S
3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。8 Q/ g* R* @3 F5 k+ {; F
出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。
! v4 G3 b+ G3 L @. j! e4 x 罗汉果白菜干汤
5 H s( V- _0 H) G备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。
4 U/ f8 e2 G- T' [2 L+ P7 s制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。( v5 h2 w$ k9 Y' Q @' I9 w
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