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沙参玉竹煲老鸭汤
* @5 b0 j s, f备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).5 ~" V1 I/ P* S- m' \
制作步奏:( @* E; h( f# Z# ?, E- y
1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。
* `, W3 G+ j7 X) y2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。" q/ _7 Q7 q# \/ X# {. K4 Z7 v
3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。
: C% m1 \& e& n3 z; J出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。9 h; ]2 m, M2 P4 i* O
罗汉果白菜干汤
- o* M9 y% s5 H# P) o/ N- e8 V备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。
% n8 B* G1 i, P6 }1 w制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。( q+ N) ?* [; Y2 I) ?+ t3 t
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