- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-25
- 帖子
- 492
- 积分
- 6152
- 经验值
- 5947
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2004-03-21
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
本帖最后由 玄玄小妖 于 2012-9-11 15:27 编辑 3 b& K- U+ ]' g0 b. q
$ L O+ z4 v5 T; W+ y* [
周日在家闲来无事，就琢磨着做些东西，给下周做准备，于是买了块儿肉，发了块儿面，折腾了一天，到晚上已经累得筋疲力尽了。
" V9 D) N: X# K' l. X, ]+ l& c 两斤后腿肉搅成肉馅，一半加莲菜包饺子，一半加鲜虾包包子和馄饨，中间穿插着做了个酸奶紫薯土司。（原谅我由于做的事太多，漏拍了很多片片，细节图不是很完整。）
8 N' H, \4 ^# {) n% W1 I$ A$ S7 E4 j1 d3 ^
+ v* V, Z. Q9 A+ x4 D/ y+ n- W
鲜虾馄饨和小笼包：我买的活虾拨成虾仁，处理干净剁碎，和肉馅一起放盐，生抽，料酒，糖，胡椒粉拌匀，一点点加入泡的花椒水把馅打得嫩滑，再加入切碎的杏鲍菇，生姜和小香葱拌匀。开包。: `' k, H0 ?: s' s- `' ?+ w
' Q1 z k' @3 p( r! Z% e: T( ?1 q: a1 `: Z9 V- \
7 Q) P2 F4 k) i) O: M, Z: X
5 `4 Q" l9 {' j7 N C, f2 R C* t
, G U% Z' \8 J" |脆脆的莲菜饺子：这个季节正是吃莲藕的时候，秋天多吃莲藕可以润肺，清火，尤其是老人孩子要多吃些。莲藕的吃法很多，今天就用莲菜包饺子吧。肉馅里加盐，生抽，黄豆酱，糖，料酒，五香粉，香油拌匀加入葱末，姜末和切碎的莲菜拌匀。# V( `" F# @( O* a/ c$ ^5 F& s" B. ^
- [9 z# O8 |/ M ^& l" e4 c$ m$ I1 `' Y/ A" S: c# Z* a
: l4 W1 X' i" X ~( m1 U4 J! b/ R5 P0 U
酸奶紫薯土司：高粉250克，紫薯100克，自制酸奶70克，鸡蛋1个，糖45克，盐3克，酵母3克，牛奶适量（看面团情况定）（请高手妈妈帮我看看还有什么问题，土司还是不老练，擀卷也总是不好）
1 H) L2 V. K* W. F
8 N& A$ z! F/ H2 }: ^0 M% n% N; i& N: }
/ }" K8 S! E( u2 B, X6 ?6 Z
0 |# q5 ^3 X0 F, S0 l4 Z7 ?
: X! i0 u$ x3 _: e) e: n: x( } S6 f! I, P: ^- o" N4 m- b n' d
! r1 W' l' C1 b# s8 F, z: z4 D
8 H5 M# R! e( d S4 E( v$ H# a' U: o' A# d6 c
; q3 a: T& `; v
/ H, j& r1 x- }" G7 F6 v
|
-
总评分: 经验值 + 75
金币 + 70
查看全部评分
|
发表于 2012-9-11 15:11
