jbaobao

11、每日一菜：蚂蚁上树8 W# B  h+ @; v. `9 P% b) z
主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）
, U1 D# y4 Y0 a. W辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝) \" @/ @. S9 i+ F( `+ i" B* S
方法：
, C8 d9 d7 {  Q, W# j1 y7 G& |/ x油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。' d/ t3 i/ \4 e5 s& B! `
热锅凉油，加入肉馅、豆瓣酱、姜丝、葱丝、酱油、盐少许，翻炒。加入少许高汤，再加入炸好的粉丝，加味精，翻炒是肉馅裹在粉丝上（动作要轻，以免粉丝折断）出锅。6 z# {7 A# M5 G0 F

欣儿妈妈

这个好吃，我和女儿都喜欢:wanwan79: wanwan41.gif

爱斐妈

原帖由 jbaobao 于 2009-2-12 15:38 发表 5 P+ B3 T$ X* ^! Q
11、每日一菜：蚂蚁上树
# O  S  d4 y% K' c# R主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）
. Y9 }5 f% w8 s  d& K辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝
3 c8 Z  X9 @: f方法：1 x1 }3 j* Q: l' l# i3 z& W  z
油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。. R  d  n2 N- ~) y" l
热锅 ...

+ x1 s& T+ A* X( y2 Y, q0 U5 v6 \8 I  V
炸好的粉丝很脆，不翻炒都很容易断，更何况还要翻炒不断，LZ 把你的这个绝技教教啊！我提供场地和材料

张壮壮妈妈

我也试试，喜欢吃