17、每日一菜:胡萝卜烩木耳(对肝脏有益) ! z( Y! Q% I0 U主料:胡萝卜、木耳+ T9 W9 \ i" r! D
辅料:料酒、鸡精、姜丝3 C, n8 f p, x R, T
方法:$ i( ^. k' s' z' d% c) p
胡萝卜洗净,先切段,再切片;木耳(水发,清洗的时候,在清水里加一点面粉,浸泡30min后用清水洗净,这样容易清洗掉泥沙。大的木耳稍为切一下) 9 W6 ?' N% z! v' e' K油热,放入姜丝,爆香,放入木耳,翻炒,再加入胡萝卜,翻炒。逐一加入料酒、盐、生抽(少)、白糖、鸡精(一定要按顺序加入)翻炒出锅,淋香油。