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20、每日一菜:韭黄炒肉丝(含钾丰富,可作为对高血压、心脏病的食疗)0 W! W* B) ^% \/ E
主料:韭黄(切寸段)、肉丝、豆腐干丝
2 n+ d# F" r8 C# d u6 C# N4 q- S辅料:胡椒粉、盐0 F7 Y$ x$ o# i& o
方法:
, H' i. e R, k6 u% W9 T豆腐干(白的、卤的都可)切丝,开水焯一下
. y0 T( C# B; [8 p3 b/ f肉丝加入酱油、淀粉拌匀,油热后放入锅中翻炒,加入豆干丝、再加入盐、料酒、白糖(少),最后加入韭黄,大火快炒,加鸡精、胡椒粉出锅。
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