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20、每日一菜:韭黄炒肉丝(含钾丰富,可作为对高血压、心脏病的食疗)" m) U l( n5 `$ ~$ r Z9 E) y! L
主料:韭黄(切寸段)、肉丝、豆腐干丝
k4 ]( f+ k l( e: u$ c5 D2 O辅料:胡椒粉、盐
5 P; l: U- {$ a- W( z1 g6 P方法:
0 Y" X1 a- ]7 Y' k* d6 T- b/ ?! T豆腐干(白的、卤的都可)切丝,开水焯一下
2 ]5 R% q2 h, t7 G肉丝加入酱油、淀粉拌匀,油热后放入锅中翻炒,加入豆干丝、再加入盐、料酒、白糖(少),最后加入韭黄,大火快炒,加鸡精、胡椒粉出锅。
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