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20、每日一菜:韭黄炒肉丝(含钾丰富,可作为对高血压、心脏病的食疗)' X: w! e; Q) t0 V# ?
主料:韭黄(切寸段)、肉丝、豆腐干丝5 Q' P7 p }9 ^7 J# J# d, l
辅料:胡椒粉、盐$ A# A( I2 j/ b" {/ O+ S& p* R
方法:6 x9 e4 M2 Y- W! v, B
豆腐干(白的、卤的都可)切丝,开水焯一下
0 `& t- j+ q. P1 y! ?" {肉丝加入酱油、淀粉拌匀,油热后放入锅中翻炒,加入豆干丝、再加入盐、料酒、白糖(少),最后加入韭黄,大火快炒,加鸡精、胡椒粉出锅。
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