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20、每日一菜:韭黄炒肉丝(含钾丰富,可作为对高血压、心脏病的食疗)
' f0 i, Y" m# O1 \6 \7 @主料:韭黄(切寸段)、肉丝、豆腐干丝
8 I& L( f" @4 M1 I4 m5 e* X: B辅料:胡椒粉、盐 ?! p" R; G$ C: n9 R! J( N5 {
方法:
+ O) s8 P& U! q/ z4 I# K豆腐干(白的、卤的都可)切丝,开水焯一下
0 m( @: u, ]5 ]; G肉丝加入酱油、淀粉拌匀,油热后放入锅中翻炒,加入豆干丝、再加入盐、料酒、白糖(少),最后加入韭黄,大火快炒,加鸡精、胡椒粉出锅。
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