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22、每日一菜:醋熘土豆丝
0 }" P. F% W$ M3 l- S8 }* L主料:土豆
{( i3 l# N! i" B辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐
+ G* @0 M, H3 _& O8 J方法:2 H+ O" h1 e: |. H( r6 N
土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。9 k, P- J$ R( c5 Q+ Y" V; [
油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。0 K7 @) B! w7 t% P
类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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