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22、每日一菜:醋熘土豆丝: J. J. N# E" b9 _2 L1 I
主料:土豆2 ~, C: N& D( P7 k' B/ {
辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐
" ]: e4 R& c5 s7 t7 q方法:4 ?2 Z# G- a: f" r& c2 @- C7 X" R& p
土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。
2 Y2 V+ D& C2 d8 ?# x4 `; \油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。5 a" D. d; A `( y$ `
类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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