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22、每日一菜:醋熘土豆丝
# t+ d/ T/ |; H( i6 @主料:土豆! ?# F# u% R0 R7 o1 C3 O
辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐
n# {. x7 [) k( I方法:% R L2 A9 x, W4 n# k
土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。* p: @! C+ o9 A) y" D* F1 y$ z" L
油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。
3 o1 Y; _: v: ~: N4 O9 C" o+ F类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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