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22、每日一菜:醋熘土豆丝" m( u3 y- N2 K* @! R: m2 k6 n
主料:土豆. F1 d' D; ^, U$ B) d: r# Y
辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐7 F+ \5 W4 Z9 ^& N$ O& F
方法:
+ C0 n6 G. u& Q土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。- x9 ?/ |0 j+ u
油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。) Z" A* K3 i5 ], X/ R2 w* C
类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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