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23、每日一菜：干煸四季豆" [4 g6 e' |' r& G
主料：四季豆（去丝，手掰成段）肉末$ f. Q9 @% K+ G6 e0 V* ~3 b" P# J
辅料：芽菜或冬菜（切成碎末）
2 z7 t6 s  W4 x4 F# c9 Q# n方法：
$ g% i  p, O2 o0 q$ v油少许，炒肉馅，放入冬菜末，翻炒，盛盘备用。: J8 l2 G* P" [) ]* X
热油，倒入姜丝爆香、放四季豆，不必多搅，干煸一面。
) a- X( o5 S7 a, \. U$ Y9 r' U* V* r热锅凉油，倒入四季豆，将四季豆炸透，备用/ x" U, u- {' O7 a6 \0 s
2）和3）任选一种加入盐少许，倒入肉末，味精翻炒，出锅。4 D0 d5 U# {6 {  r
提示：四季豆不易入味，应先放盐，秋季的四季豆一定要煮熟才能吃，以防食物中毒！

爱斐妈

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欣儿妈妈

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