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27、每日一菜:茄子拌蒜
) f8 |; g6 b+ J2 a/ i; W主料:茄子(嫩)4 j. n4 M6 f; F
辅料:蒜泥、姜末、酱油、辣椒油
% x. p4 H& T; e: E2 e; k" r/ P方法:
# g6 p0 g/ W+ W3 C% G; j将茄子一剖两半(可根据大小,适当增加),蒸锅蒸20min,(蒸烂比较好吃)
- ?: A* J6 j6 M7 P4 ?" N: i调汁:蒜泥、姜末、酱油、醋、辣椒油、味精调匀
" J# V! s# h: \: g8 A& ^ {* m; O用筷子将茄子捣碎,加入调汁,淋香油即可。
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