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30、每日一菜:鸡粥
' S: M% U _) @$ h9 R+ Y+ Y& @# R主料:半只鸡、大米
; c/ V; Y" c T辅料:葱、姜、酱油、
6 U! e3 O5 [( {( ]: B方法:
" t# {; e0 J8 l* C: g大米淘洗干净,水中浸泡2hr。9 V0 b6 H' G+ h' m3 N# H
将鸡放入开水锅,再开后,取出油末,放入姜片,小火煮3hr,将鸡、姜片捞出。(鸡可以凉调吃,如麻辣鸡丝或根据个人口味调汁) F' P1 C# d: r; L8 J0 ~* P
然后将泡好的米,放入锅中(要汤多米少),小火至煮熟,加少许盐,盛碗,再放入少许葱花。
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