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30、每日一菜:鸡粥
, a: s/ o; k! |1 y0 K+ l, Y主料:半只鸡、大米
. j ~: X: ?% ]2 s# M辅料:葱、姜、酱油、" D, t, a" j7 ]
方法:( d' l$ l' `: N: X' P3 q( }
大米淘洗干净,水中浸泡2hr。' o5 a7 K2 I6 J- Y, K
将鸡放入开水锅,再开后,取出油末,放入姜片,小火煮3hr,将鸡、姜片捞出。(鸡可以凉调吃,如麻辣鸡丝或根据个人口味调汁)+ S; \+ p4 L7 C8 P0 @' F+ ~
然后将泡好的米,放入锅中(要汤多米少),小火至煮熟,加少许盐,盛碗,再放入少许葱花。
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