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香菇薏米饭, P b% ` V9 ^. \. _
[原料] 粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。
0 q1 ~& o7 f. C( ]! n1 n [制法] 取生薏米洗净浸透心;温水发香菇,香菇浸出液沉淀滤清备用;香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀,加油盐调味,撒上清豆上笼蒸熟即可。( ~ s# w4 I# ]# Z, e
* A- W/ b: W: P! {9 t( a- h% F$ v
[用法] 三餐做主食用,连服15天。. E; L z% _% S4 ^3 M# \. [
[功效] 健脾利湿、理气化痰。0 v; S# k& m0 H' q& {8 O. j
[主治] 肝癌患者常用食物。1 Z# h2 \9 Z7 A& [4 ?
[按语] 香菇甘平、为美味珍肴,有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能;薏米助其健脾利湿,清热排脓。二者均为抗癌佳品。
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