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香菇薏米饭
/ q" O6 l$ ~4 [- O8 G2 W[原料] 粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。' k. a8 V! J5 q$ N' R8 N/ ^# d
[制法] 取生薏米洗净浸透心;温水发香菇,香菇浸出液沉淀滤清备用;香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀,加油盐调味,撒上清豆上笼蒸熟即可。
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9 G* Z& ~2 r& D1 [ [用法] 三餐做主食用,连服15天。
; q% J4 T' r" E/ l1 f/ X [功效] 健脾利湿、理气化痰。
5 |; u4 p0 a: q) o3 G/ D: ? [主治] 肝癌患者常用食物。
9 R$ x/ h) h3 Q2 x [按语] 香菇甘平、为美味珍肴,有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能;薏米助其健脾利湿,清热排脓。二者均为抗癌佳品。
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