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糖醋里脊" `+ @. D& O4 p K
材料: ' b i! o4 M0 T; ]) ^
里脊肉200克,冬笋25克辣椒15克,葱段25克,蒜蓉5克。8 ]6 j ^5 D* T( N: h$ H4 B# B
做法: - T' |8 {' x& E7 i$ D! C/ N
将肉拍松切成菱形块,用盐腌一下,再加少许湿淀粉拌匀,滚上干淀粉,放入热油锅中炸至金黄捞出沥油。另将笋切成小片,辣椒切件,用热油炒几下,随即加入盐、糖、汤、醋、酱油用湿淀粉勾芡即可。
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