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糖醋里脊
* z' A6 m, \$ u/ X' n材料:
( R: S5 M9 [8 L" {. a0 E# J 里脊肉200克,冬笋25克辣椒15克,葱段25克,蒜蓉5克。1 S% N( P' l0 B4 @
做法: ( T( e3 P! b: k+ N
将肉拍松切成菱形块,用盐腌一下,再加少许湿淀粉拌匀,滚上干淀粉,放入热油锅中炸至金黄捞出沥油。另将笋切成小片,辣椒切件,用热油炒几下,随即加入盐、糖、汤、醋、酱油用湿淀粉勾芡即可。
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