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糖醋里脊; o1 x4 t& |- _( e
材料:
' i# ? T0 ?* d2 ]1 N 里脊肉200克,冬笋25克辣椒15克,葱段25克,蒜蓉5克。
' P9 m" S+ f J6 o8 Z$ ~) c' c 做法: ! u! A& Z( t& j( f5 `
将肉拍松切成菱形块,用盐腌一下,再加少许湿淀粉拌匀,滚上干淀粉,放入热油锅中炸至金黄捞出沥油。另将笋切成小片,辣椒切件,用热油炒几下,随即加入盐、糖、汤、醋、酱油用湿淀粉勾芡即可。
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