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糖醋里脊
$ n! _# ?7 \% o4 w, _3 z材料: . i5 n" W8 D+ `% J3 S' ?2 m
里脊肉200克,冬笋25克辣椒15克,葱段25克,蒜蓉5克。
, Z# q8 U& O/ O2 U+ v 做法:
- W7 k' a5 q2 a6 G8 Z3 F' { 将肉拍松切成菱形块,用盐腌一下,再加少许湿淀粉拌匀,滚上干淀粉,放入热油锅中炸至金黄捞出沥油。另将笋切成小片,辣椒切件,用热油炒几下,随即加入盐、糖、汤、醋、酱油用湿淀粉勾芡即可。
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