菠萝古老肉:2 R' ]1 }7 r$ a5 p' F
原料:
: I( F6 Q, v% [ 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
( A* X+ b5 u. Q! N! O 做法:
- ]0 G$ ]' c6 T* X2 k2 l8 _7 \1 H 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
~3 d5 E) w9 S# @: B) i5 y& ` 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
. [1 O- U4 E5 m' e; \- { 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁." J2 g" j0 b1 x! \7 X8 n! G# C
4.猪肉片入热油锅内炸熟.3 { f" t6 L, n: N
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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