菠萝古老肉:# q" @. W* J" Y3 |% X9 ~: f+ U
原料:7 v0 P* X y! n3 p2 R
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
4 D. J. [3 g+ \% } 做法:
7 A* ~+ z9 c: I( W+ C 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
$ `1 ~9 l% F& f/ C' K7 Z4 v 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.& A1 u9 _' j1 W9 k) T
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
, l5 [' I) K$ C+ `+ d7 v7 E 4.猪肉片入热油锅内炸熟.8 J8 d: A, V( u$ |' d7 B' D, D
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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