菠萝古老肉:( z8 y/ x& P" H0 n
原料:( y$ o5 z2 r$ A/ ^" F) S
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
! L$ a% m$ f4 c7 |5 D# L; q# S8 { 做法:7 k5 Z1 V; r# F* t6 r
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.7 V# u1 ~) y6 K0 U
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
; |$ t: o2 R. X8 F \ a 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.7 I' q x$ E) l- [* S2 a
4.猪肉片入热油锅内炸熟.
; Z7 z7 s( z+ I5 | 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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