菠萝古老肉:$ x/ P5 [+ l$ ^7 {# x: E
原料:
5 L" N3 \+ ~. e N. H- O 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
& k+ C- i: o$ i. q5 ^2 R3 g+ K 做法:
6 u7 z4 Y3 i) t* w 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
; O; x. [3 A/ H7 B# v0 Q 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.1 J5 h. ^9 L, [! R q" g
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
+ K" ]8 O2 {2 q 4.猪肉片入热油锅内炸熟.
+ m5 u4 A3 f5 B: C: H! C0 N 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
|