菠萝古老肉:
, Y0 t1 y- i9 f$ F3 B原料:: e, i9 Y5 P7 W. A. }
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. 2 Y$ n( i% q$ ]$ h- k" h ^' Y/ d* |
做法:
2 X6 N1 M7 S& r& ^ 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.+ n6 {/ a- C5 ]; t' F3 u
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉./ R3 V) B, B$ Z9 ]! d2 s! ^7 j* i
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
! X* t, S8 K3 o. Z 4.猪肉片入热油锅内炸熟.+ X* C; V0 n) }2 E' x3 D
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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