菠萝古老肉:* U1 p; R; `8 r1 D I. Y+ o
原料:
0 |0 {* r" R% i, T8 ^# K 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. 4 b) C, P7 h) f! S
做法:
# h5 k. G) y' D3 d 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
3 s- t+ t3 v7 m+ Z2 d1 O 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
# @6 {6 S g8 ~9 g* K7 a 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
5 ?- z5 w9 q8 h8 K6 O6 X: a; e W 4.猪肉片入热油锅内炸熟.% E9 d6 P* y2 f- n
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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