菠萝古老肉:
. {6 P$ c" n j( E- Z原料:
$ x. f3 @- N2 @' A! [7 j6 A; j- C 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
: m+ N. T. v, c/ k6 w 做法:
& I% w! a( k% E8 M 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.1 {8 D0 }% w9 }& U/ C
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.! D2 g/ b* @6 t( ]+ y( I N2 }
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
3 t$ Q1 X& }. ~; x 4.猪肉片入热油锅内炸熟.0 L3 e: H: ^$ t$ `4 \+ r
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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