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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”* l& E: Y6 q. B6 f
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我逗她,“就是粽子节啊!”) V( X9 ^5 {2 N: I8 |% F
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这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:0 \! k. o0 E8 l. x2 E, X- M2 U
! B) I/ D' }; E9 ?' O; e“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”$ r* q& j" `6 i; t4 Y
! o& s0 z( Q! ~, G% d/ Z- P. \唉~~* O( d; Z( M* w P
5 z- y. S ^/ {/ y. O怎么办呢?" J6 o: f, }" b. [
! i1 H' j$ K+ {: }重来没有做过哦?5 y4 P0 H ~. P/ e+ ?% G8 i1 F
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忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
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连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
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+ _& B9 D, `" @; n4 P4 ]先来个成品照哈!
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- R/ w: c8 z3 D$ _看上去还不错吧?& ~: x5 z! Q) l F0 D8 g7 q1 r
3 i% s7 k- v }0 y+ @# ?买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好9 } s; y; I! {0 G5 R! T. `
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猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)* u/ o: z6 v: i# m0 P
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糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
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- y. H& P8 Y5 ]; O' N6 N5 V0 e加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油, P3 G6 _0 n% u4 L7 G
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还需要! u7 j- s) C$ l( X
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1.
9 ]( c- j$ P0 N% ?: W. w8 U粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
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从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形, a% h9 J: G: j
3.
: T2 Z/ `, u% \. c ^6 f舀一勺糯米
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( s/ s' G; u, }放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子$ w3 K4 v: Y5 O# l- v
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再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离); @) d* Q& E( U$ v# `
6.
1 Q7 n; ]* P4 k折下一边压在米上
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/ ^7 D5 _# a2 E: s从侧边再压一个边下来
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把最后的部分压折下来
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将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
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$ k2 L1 C, d* \* Y% b, r包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
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大功告成!!
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美味的粽子就这样诞生啦 !!: s9 n0 I ^+ d
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