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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”& v5 }( p, Z3 R- y# |* P" L. p
9 Q- G& p; _( S" r7 v
我逗她,“就是粽子节啊!”8 v; z& L1 W7 ^4 a
" L$ i' K4 A& i5 k
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
2 `3 d( G5 r7 X; x& r# u; d( E7 E3 m$ M
* C) I8 I  e% H) ]“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
. c2 x% _- e+ G5 L- {+ Z; c) L- q; B
唉~~
% F1 O! N; ]- [+ B. ]4 h2 `, Y& ~' T
+ b1 ]9 C; N. V% a4 c$ ]( ?" N怎么办呢?
" @# ?1 A, U1 w5 b. F+ [; n+ E; W& _! n, g( m* u
重来没有做过哦?; w- g! I. V8 B) N1 J1 `

: a* m! o1 |0 U/ H1 L忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!0 B- e: O% N( o1 _0 M( A
( ^- ]3 B, b8 f% o7 T( W, _' p
连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
% w# Q( V: [! u, q2 }* T$ _1 T. i1 _0 J- p" R  w1 x0 E/ I7 k+ C' J- y
先来个成品照哈!
0 s4 X- a+ p! j3 l9 q- [
" ?; }8 D" U* b' a$ a8 f* D7 c2 T) I# S0 Z; |

  }5 @: J8 e3 q9 Y: Y' \8 z, n& z. o3 {. \

$ F- C! {, C, k) }( R( k# S看上去还不错吧?
( X9 x/ s) O8 n5 d
' b1 a: H1 ?0 ?/ q1 ]' S7 \4 G买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
# ~9 q: l7 c  I1 q8 H: b8 O
& k% D7 e( C( ?5 W7 q" r) a# k* p7 q/ a- G5 Y
7 I6 x0 p. m/ ]" C* V: d: S
$ {; b$ e4 ^: y% F* r, @2 c; y
4 I) R  h; O8 ?4 s- V  q+ O- k

5 J0 D+ a7 ~  z. M  g8 ^) ?1 [% A2 j$ w  o& X8 B  D7 k9 |
猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)
0 e( U; M- i+ v& B5 J, _
! r+ h+ U3 N7 o" H$ d! z! V# C  o
! X: @# K8 \: Z" x: x
0 l2 t9 Q! ?: Z" Q+ b- K6 @! w9 N
糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
! G1 M3 ]. E" j; X3 S0 B" ~" Z0 |/ B; _/ y  N2 g/ w
" M3 o6 W6 M# u; f2 [" W' ?
7 c: }; f1 A4 Z+ d) F
" p) c) u1 |# r' F  N6 h: i

0 z; F' A1 T9 d. v8 ]加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油+ Z  Q1 R6 N4 F
" r$ A" \! H$ [9 W6 e- W
1 U6 R! v/ K3 h- _- ?
; R  u: C5 }8 C' k* V

! `, G8 n; k- P+ ~3 ~. `9 T/ O, O3 p" H  S. p
还需要3 [& j0 e0 x4 S1 K7 h

% m& f" Z9 M4 W/ q5 y
2 M- P/ B: w( H& r  w
! }0 V; x  |: d" K& K7 o6 A7 b9 M! n1 u, y6 L
) g/ l2 b. K0 a& u1 ~
( o( Z- @, U0 V- I! }" T

; N- U: X# e. y2 f4 i* w) B& w( [9 @# P, U

$ U- e, K% n( I1.) B7 R  I: \! X9 _. b1 p; Y, |
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小): |, T* f+ V2 j2 @# U3 `
2.. {! Q+ S+ F' a0 w5 d. k. I2 ^
从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形* l8 e# ^3 b+ b! T! w4 Y
3.
' C5 @9 I( Q0 d6 O: L2 c舀一勺糯米8 E+ A: W% g) ~: K8 @% G
4.7 B/ g9 c: @8 U1 W4 ~
放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
" t9 _# g. \( |- ~: b5.
6 X; Z! v* j" L5 V. k( |再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
; G( X% `' ]* r, o/ O) _6.
$ d5 @% f& e+ _8 Q2 k  Z折下一边压在米上; O# U4 w) v) H7 m% B
7.
3 ]* m+ f) ~" k3 u从侧边再压一个边下来
' N3 z* F) b0 H) |( {8.
: z: O* O3 h1 K5 Q把最后的部分压折下来
* C% z! m5 w, M: r/ D/ o+ j. |; @9.0 Y0 m) h5 {& Y1 e$ ]3 g
将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。) Y0 g; J7 G& Q8 u9 g
10.
8 l# W, a6 G: `+ o  _+ r& f包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。) W. o" j: ]- y+ p
( D" ]7 g3 Z% w. p

5 }2 W" J2 _- e+ z' t8 M大功告成!!
8 c1 c3 t- {/ A/ B6 L+ E* L  [- C
, e: t) P6 _5 M  A9 @2 ?9 k% Y/ H5 \* m! c" W/ X" N; R& `( x& B, X
美味的粽子就这样诞生啦 !!
6 a  i* K; {! G$ H" t- G! S0 ]: g( K' {

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又是一个巧手妈妈
8 k+ ~8 ~# ?( n) F虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
8 g2 H! b, ~5 ?- N1 a巧手:wanwan79: :wanwan79:
. [- q& t  X$ |
3 V+ c5 ?" h) `2 ~' ^; E
谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表 0 V- k/ s0 x: d3 i
俺要吃肉的
/ [9 Z: e0 j( k
, L# B/ f; Z/ I& F, a
里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表 + E5 E: w6 }; o$ R
强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

1 e$ W- z% l  H. _5 f; W0 J% ~
3 v. V2 b0 [+ z+ J3 z- Z) [呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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