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发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
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' U7 i. ^# s* V/ b. M7 d我逗她,“就是粽子节啊!”
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# N& W2 o! p3 m- `- T! J这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:7 N$ b# l1 Y# b; ]) e1 `

$ e* q( _. N4 [* I. Q: D6 c“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
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" v: M& U  j8 J4 z1 ^唉~~
5 Y1 f; @1 t9 Y2 s
4 d0 s6 I9 T  ~' A# t) ?% Y怎么办呢?
4 A/ I0 r: \. n1 z+ T  e& ~. B
" _) h5 D; O, h% D) o. j) g重来没有做过哦?
; d& m5 O# V, e! M
- m3 N( L4 X, _0 C% i9 D忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
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$ p+ z; ^7 G  G1 C连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!+ R$ \* S# V# ?5 B$ J
# B! m8 n9 H' }$ {/ W
先来个成品照哈!
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看上去还不错吧?
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买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
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5 I6 o6 }9 B$ ~; {( k
猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)# o2 F6 Q9 _( ?8 x. f

8 {! n6 |) }/ O0 ~6 G* P8 L3 n. g$ E) z+ O! M

& E4 R7 L9 E: X7 C: @
" |: o: c; Q/ v3 |) q糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨! j1 `! m" b( K, ?

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加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油. |" m# ?# A$ V0 H6 H; z6 w5 G
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. H- }8 ^+ V  O, F还需要
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, P, W) W! m8 g6 k: Z1.
& r2 p! |" ^- ^8 I! `粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
" F) X* \9 R3 Q) g! |% @1 |5 w2.
, g( Y. M' Q. }, s从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
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舀一勺糯米! X& n5 ?8 |# V- v
4.
* M& E9 X1 B" b5 [0 U6 s3 y! E! z放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
9 b! |5 q3 a# L4 t. ~4 F5.  V/ d0 G4 h2 X* u
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
, m" i1 f5 @9 {  g6.9 h; f1 X) v3 C7 `/ P
折下一边压在米上- v1 H; r. `  z/ G6 }' n/ k' Q5 j& O
7.% y" e" w5 c1 F; k) f$ p$ D& z$ W
从侧边再压一个边下来
/ l+ x1 e4 x8 s1 q( T  [8.
2 V" |+ s7 N( @! t9 [' e- Q3 n把最后的部分压折下来
9 X( I, W* n. Z# _* l, z9.) W5 q( d7 \! n
将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。9 C+ R7 T' Y+ [! z1 K
10.
3 ~# u. d! U8 z8 W包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。9 K& D# m% Z' h% E- n7 w1 j- ]: h

) U& D: ]* x' c+ q% i
: [, Q& C9 [9 Q7 o7 F( K/ w3 [3 L大功告成!!
+ g- t0 p; p8 A5 C2 g; d3 \
$ \8 M6 ^  k% i, |
, ?$ z# F4 l$ W" E$ ^& a美味的粽子就这样诞生啦 !!
0 {+ I& H! K  f( c
: ~) t8 k  K3 C8 a# c9 h

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又是一个巧手妈妈
; X$ w: y! p' h- V4 K! }( |虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表 " m2 b4 g- G- U4 @# s
巧手:wanwan79: :wanwan79:

3 F: D/ P( k" v9 E* _$ o# H* A7 H2 ?7 d' ~1 p( t" _0 U+ f0 S
谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
" t: O$ k1 h! V. [俺要吃肉的
* A- ]( D* q1 z' _0 l
# g+ @" g- Z* G% A' v8 d
里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表 4 }1 ]7 H- |) _. B2 |
强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

/ W3 ?& h6 C: w8 G5 `
, p/ L0 Y+ ~4 l6 e/ ?呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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