- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-1-5
- 帖子
- 5
- 积分
- 36

- 经验值
- 31
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2002-12-08
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”4 U" b" d5 \0 ^
- r7 D! [; U9 E" O5 T. o3 j
我逗她,“就是粽子节啊!”
7 Z6 e2 j! p' a1 k% V. C) t) ~5 k- @9 Q0 r+ h* D7 y
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:; @4 D& O- B6 s; d
5 ?, ~- G; v& O" I
“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。” L5 y' `, Z. [: _/ X
3 C9 z+ @6 }+ h# E唉~~
/ X N# f* v: |7 U4 H) Z/ V5 d% a6 ?1 m7 p' M0 e. x" w
怎么办呢?. t6 x. J" G. l
4 ]! L' o0 T7 A' ^ U
重来没有做过哦?* @( k' ^$ \% S
' V4 }. F0 \* p! X- {1 D! V3 x
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!( a3 B' {& ~$ R
. G0 `5 E% ]5 p6 z" v" n2 n连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
# @4 Y P. R7 x+ d
$ Q G9 q9 U' U' Y7 q) I" a先来个成品照哈!
# |" g) C% {$ a$ s2 j1 O6 u. s
: G! j2 T! s, T# d$ X$ O 5 q8 X+ j8 V- d0 `4 f [
+ v W) g; n/ C' d2 |% n; s
' u$ A( t4 w* ^- P+ t
8 P1 L1 G# l- O0 z, m9 [3 B看上去还不错吧? ~! X( L/ P; ]: q8 `& r- [
- M; b4 q6 \4 V: H8 s7 i
买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
" M. Q/ L! q7 { p% {! }9 q5 B
! U7 U8 { @, Y7 f; J& D! t/ [ 4 A, E+ c$ W: B; A. ^
3 [* [) {: j9 j. U7 ^0 Q- \& Q
u& h9 H/ a# |3 g ; ^) @3 k2 Z# b( G
. J" v4 A9 g2 l6 _; v Y; I$ Y& W0 V; _' e
猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)
# i/ p7 r, {) A* i9 j$ r0 C0 \9 S' C7 d

6 V. O5 v" v+ D; i1 {. P, X( N5 U* ` V6 G
* F% W* `: ]/ E& p) t糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
3 P: x$ v; y2 G8 z/ m4 N: F4 h4 ?$ u6 C) w2 ` [' r5 T

g. a% m# D' o; b+ }" r% L5 n. y& i2 C$ V, ]
# \" L- n# `& `+ Z! Y" Z- l; g
! N" I* j9 q; K6 n: v" }加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
- k/ H+ E. S8 t! Z2 q3 a3 x! H7 H2 P3 b8 v
" i m i) |, ?# ^
9 O0 W& o& W4 [, h1 j; z7 z
; O$ [$ v) [/ B5 M8 G8 [5 A& K4 a
B1 ]. y( O8 Q1 V0 Q5 | u还需要
# ~3 }! ^4 G4 U; i! P# `# }4 c, ?& ]% e
' b+ |8 d8 z0 J- L

8 { r4 Q& Q5 }0 ^
: P7 R8 M% M9 r# t. @( G/ E$ P+ {, A" ^

" M' G# h3 D: j% O9 `4 N1 `
+ L# t9 q1 r) {1 @* [. ~1 {6 o( K) C& |8 {7 h: m" T' `
& t; l# Z, u/ \- S4 {* d1.
7 G2 t- {, D8 N$ C5 f) Z1 ~粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)8 h4 E, I+ l) w' y$ H
2.& l, R; ?( w6 X3 n1 N
从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
1 t- B f0 @9 ]9 h& R4 t' i4 B3.$ g2 \; d( d! o% G; i
舀一勺糯米
3 r, E% Q$ m2 C+ s& _4.
& u# f9 m4 \& G L放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
' }& M* h" }3 R! j5.
) n0 C9 m8 f5 n4 o+ M6 Y# s! a再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)6 E9 U5 p" g1 `' O
6." k K$ I1 ^( u K
折下一边压在米上+ j+ m" Q' L p |
7.
( M0 A) @0 ~& y2 S. J( h% d9 D从侧边再压一个边下来! x& @4 J% ^+ W0 B; o2 U& \0 T
8.
$ i8 M; t( A9 q$ z: T" ]把最后的部分压折下来6 ~$ o3 X8 R5 j" m5 A$ G
9.
% Q4 \. C3 N0 j将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。 t% V8 z6 R/ p/ {
10.
- L) M/ c/ \/ r; r! t包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
! H6 o; d$ p1 m7 H, \
) n9 N) g+ B$ j" g1 k1 h# @
& c9 I; b. h' o E1 v, ^大功告成!!0 [# z3 h# { ~% Z) ~
; e% K. h$ z4 P+ F: x% ^' E
; }0 E' J! c: x' v4 W
美味的粽子就这样诞生啦 !!
/ d) h5 F) t1 K1 K5 G. h" P# z* E: S0 P+ ~3 D$ a2 T5 F' p; w

|
|