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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
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' U7 i. ^# s* V/ b. M7 d我逗她,“就是粽子节啊!”
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# N& W2 o! p3 m- `- T! J这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:7 N$ b# l1 Y# b; ]) e1 `
$ e* q( _. N4 [* I. Q: D6 c“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
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" v: M& U j8 J4 z1 ^唉~~
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4 d0 s6 I9 T ~' A# t) ?% Y怎么办呢?
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" _) h5 D; O, h% D) o. j) g重来没有做过哦?
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- m3 N( L4 X, _0 C% i9 D忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
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$ p+ z; ^7 G G1 C连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!+ R$ \* S# V# ?5 B$ J
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先来个成品照哈!
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看上去还不错吧?
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买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
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猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)# o2 F6 Q9 _( ?8 x. f
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" |: o: c; Q/ v3 |) q糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨! j1 `! m" b( K, ?
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加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油. |" m# ?# A$ V0 H6 H; z6 w5 G
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. H- }8 ^+ V O, F还需要
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, P, W) W! m8 g6 k: Z1.
& r2 p! |" ^- ^8 I! `粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
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, g( Y. M' Q. }, s从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
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舀一勺糯米! X& n5 ?8 |# V- v
4.
* M& E9 X1 B" b5 [0 U6 s3 y! E! z放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
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再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
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折下一边压在米上- v1 H; r. ` z/ G6 }' n/ k' Q5 j& O
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从侧边再压一个边下来
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2 V" |+ s7 N( @! t9 [' e- Q3 n把最后的部分压折下来
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将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。9 C+ R7 T' Y+ [! z1 K
10.
3 ~# u. d! U8 z8 W包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。9 K& D# m% Z' h% E- n7 w1 j- ]: h
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: [, Q& C9 [9 Q7 o7 F( K/ w3 [3 L大功告成!!
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, ?$ z# F4 l$ W" E$ ^& a美味的粽子就这样诞生啦 !!
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