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1岁多的孩子,逐渐变为以一日三餐为主,早、晚母乳或奶粉为辅,可以喂的东西多着呢。以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品,这些食品是满足孩子生长发育必不可少的。 + O* h* ~& }0 i
适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等,以提高热量。 - `+ q M$ t8 A! Q0 _3 g' [
经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品,提供足够的维生素和无机盐,以供代谢的需要,达到营养平衡的目的。 ; J' E1 [# k* }* ^& z7 q
经常食用些动物血、肝类,以保证铁的供应。 : a& x# p" l* O# o8 K$ ~- G
烹制方法要多样化,注意色、香、味、形,且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆,以利消化。 9 {3 d( D$ y( V8 |3 r: g; ` N
安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配,以保证孩子生长发育的需要。
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( R6 J7 s9 K8 R" N第一顿 早点 奶粉 早6点左右 l0 ]4 }( F, h5 X3 A; u0 [ o
第二顿 早饭 辅食类 早8点左右
F+ J% e* ~- s3 B2 T第三顿 午饭 辅食类 午12点左右 ' H" A0 [& E2 |/ N
第四顿 午点 奶粉 下午3、4点
5 U- |5 n5 v$ A# i' Z第五顿 晚饭 辅食类 晚6点左右
2 U4 z% ]# X) l% P$ v# W9 N6 s第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右
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总之早、中、晚三顿辅食,以粥、烂饭、软面为主,奶粉作为点心。适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果,但吃前要帮他去皮去核。 6 v \/ v! `' h5 ]6 J% D6 u9 Z t/ e
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幼儿膳食制作: ! v+ }, Q* n+ h) _
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1、疙瘩汤 2 z1 w, ^9 d4 o4 ]; Q5 e
把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中,用筷子搅拌成小疙瘩,把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后,再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。
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2、蒸鱼饼
/ x* h1 g0 @! N* h/ [把1/2条鱼去皮和骨、刺后,研碎;与豆腐泥混合均匀后做成小饼,放蒸锅内蒸,把鱼汤煮开后加少许盐,最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。 ! X/ X6 o2 H$ e4 D3 g: j" L7 E9 f
蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。
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3、虾豆腐
/ r/ h3 b2 w: C虾2条,豆腐一小块,嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎,放入锅内,再加切碎的生香菇,加海味汤煮,熟时薄薄的勾一点芡。
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3 j& C9 f4 W8 u0 D$ j, h4、三鲜蛋羹
; u) Y! Z$ [" I% Y5 Y D2 L把1~2个鸡蛋打入碗中,加少许食盐和凉开水打匀,放入锅中蒸熟,然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀,再继续蒸5~8分钟,停火后即可食用。 6 T* ?9 I, q/ p9 d3 {& D3 S
! O+ |( ?. `' m- Q5、混合菜糊
! B! _, z C, X7 Y/ M S! p* C将土豆、胡萝卜洗净,上锅蒸熟,去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮,切成碎块,放入锅中煸炒,再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。 $ d* h1 S! y- o0 Q7 g, D, {9 y& i- L
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6、果羹 & z3 {) r ~2 ?
将苹果、百合、山药、梨、莲子洗净去皮去核切成小片加上琼脂一同放在火上加水煮熟。离火加白糖凉后食用。没有琼脂可用藕粉代替
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