mia1mia2

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6 O% w0 o# B" G  r去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
$ s: q! t2 `) R$ Z3 q今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~
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话不多说了，上图吧。。。* ?, n( f, ?- ?% h
按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~
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1） 切斜刀。。配葱，姜。
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2）诀窍来啦~~~~2 r. p! K' }' R7 b  T
a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。
6 }/ |, V- v. T; c; Cb：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
' n( J  _% v$ W2 C# z) P9 Fc：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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" y$ w, X* t8 F3）不要动鱼哦~~9 J% j/ {6 v; }' z$ ]
    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~# u0 ]& D# w# g4 V. o( ?7 f
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! Z7 f# U4 q0 a4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。
; @& J5 J! |, {     不要着急让鱼翻身啊。。+ ?: E) P6 F2 R! Z" e7 E0 P
     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。
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5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
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mia1mia2

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6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。. T% t8 a* g, g

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0 p" I. i; _/ D4 R! o7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）/ \9 G0 g$ C& F
8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。- t& ?4 b+ p# T. T0 A1 r1 t  r: a6 M

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9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！
: K! t( i7 I0 O0 t     洒少许葱花装饰....../ L  r& X% i) Z  {; G( V
. q; C' S5 |' t6 L2 }1 @( @8 W% S& s

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$ m1 t' r% B9 E' g让我看看到底哪个角度比较美~~~* f  U  n( \& c  H# O9 N. s
( u/ A5 G# l! L

mia1mia2

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4 C6 a! s" ^. n2 V4 E% S配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~) r) v/ z  ^; L* F3 G" W

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mia1mia2

7 c" G# z0 C0 Z  F% D8 y
* M- t6 ~9 [4 r: `0 L( m$ I1 f$ B欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。
9 I$ Z9 n. Q; W3 |! M9 v6 F好漂亮。

丝丝娘

哎呀，
$ d, S+ v, D1 M# W半夜不能看这个，饿啊……