mia1mia2

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/ y/ q. }7 L/ n- a3 ?9 O! Y去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。8 W; M2 J; P+ J9 M. O
今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~( ~+ K) Q. ^4 e/ A
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话不多说了，上图吧。。。7 j1 B6 Z, E6 A+ [, T3 S
按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~" o  a2 ?0 [( ^( K

3 P  B$ |# {, T2 Y$ l1） 切斜刀。。配葱，姜。
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$ e0 g% H: a! p8 d- J2）诀窍来啦~~~~0 S5 J  \& y2 d0 m# V! Y. y4 @
a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。: @: t& w$ [* h' [
b：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
4 Y5 {# R6 C% n& M1 r) zc：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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" K" o+ r1 s( K0 ~3）不要动鱼哦~~
% w, g- f$ ^6 m    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~% h( m0 P; r# `# `- ^& a
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4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。/ U- ]' t; y6 e0 I
     不要着急让鱼翻身啊。。
6 Y4 M: t; a+ Z     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。  [  Y  S. D5 K: d" r( B2 j
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% g' ?1 o& I* j! v  ^5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
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mia1mia2

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6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。5 b% @: P5 X4 u" s4 u+ q  O, j

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6 L% C) ^# r& g) l" t# \6 ^8 h/ d7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）
; K( i  P* _& X8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。" N. c2 G3 Y$ p! K  o/ p6 S7 w
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3 ~& e' I8 {& [  ]/ f% j9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！
2 n+ U: i! Y7 ^6 \7 C     洒少许葱花装饰......
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让我看看到底哪个角度比较美~~~3 g5 Y2 F0 d1 F2 y% K
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mia1mia2

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配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~
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mia1mia2

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欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。
/ @! s, ], T) R  Q8 H好漂亮。

丝丝娘

哎呀，
( o" f; h3 C0 `7 @0 K2 s半夜不能看这个，饿啊……