mia1mia2

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, b/ A: n! ^# x' X去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
4 e: D7 ?  @1 B% K今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~
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: L/ h; w2 }8 g- Q0 L话不多说了，上图吧。。。
5 Q6 c' O. `- V" G7 ]! _/ ]7 S按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~" I$ Q1 P) t4 t, c3 m) p- }& k
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1） 切斜刀。。配葱，姜。
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  {2 ^& q+ Z3 u+ D! L' H2）诀窍来啦~~~~4 `  v5 Z1 T4 }
a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。
( \6 M) m9 A9 U4 M1 Mb：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
! S, F! S3 g; G0 f" c, z7 b5 }c：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）- ]; {, I3 P( D  m% z& j
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3）不要动鱼哦~~% X+ p, x+ N  l9 ^, P6 a, A
    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
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4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。/ Y# E# a3 X( _  `* Y9 F# F4 i6 v( _
     不要着急让鱼翻身啊。。) P- J. z0 Z' U5 t! n
     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。
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5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~4 z, @7 v" w1 H, ^% \
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mia1mia2

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6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。0 @3 l; V. M5 m, G8 d3 |5 `

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) _; D4 m' s+ Y: {2 H0 W* g1 J7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）: d. z: S% W$ _: z
8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。
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9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！% M5 |" l! E& U2 S
     洒少许葱花装饰......
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让我看看到底哪个角度比较美~~~
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mia1mia2

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配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~$ T4 n+ }) o, {5 H

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mia1mia2

' B  M. R+ C8 m' d$ O
. |( j, H. w- d5 M欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。
9 N9 k$ l+ ~; c0 O好漂亮。

丝丝娘

哎呀，' ^( R  ^5 I5 {0 r( [; u: v
半夜不能看这个，饿啊……