mia1mia2

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) {: j% W" n( @' n8 A- i去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。+ {1 j6 a) Z: {7 K3 u. ^, R( k
今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~
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$ H7 j; N/ [* C5 Z4 W. T话不多说了，上图吧。。。
' K% @' b! p9 p+ j* @8 C0 D: y% [按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~
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1 I/ q: i$ l  k: W1） 切斜刀。。配葱，姜。
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; O/ K# t& |  G: Q2）诀窍来啦~~~~$ k2 m6 c3 q$ _/ G
a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。
7 M1 O: R8 g- K; Rb：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
# ]* k6 A. [8 D$ f' E( g% Nc：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）. C9 q. p0 ]( R
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3）不要动鱼哦~~
8 T4 [" ]  A' P# \! Y' B: M    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
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4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。7 s- x- x) N) i% l7 R) V: q
     不要着急让鱼翻身啊。。
0 |" X7 ^3 _4 p# K/ |     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。7 J+ J1 v" f4 `3 d. l* V

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5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
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mia1mia2

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6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。; X1 g" T/ i% o9 w, f
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& C9 C' f* W- \. n7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）
3 k( p$ a; M( n3 z- ~, C8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。5 ?" F  u* i( W3 P

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! O% c' k) U" [9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！
/ O# o( S( q# G4 i9 {. j7 S     洒少许葱花装饰......
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让我看看到底哪个角度比较美~~~5 c* q. g3 y) L9 A9 ~

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mia1mia2

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, Q& P$ U, }6 \- F1 G$ V, t6 N+ N配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~
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mia1mia2

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3 A' C: T" z7 L欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。
4 }* p4 k- B( k+ c9 T% W5 s好漂亮。

丝丝娘

哎呀，' O1 h+ A7 S$ G
半夜不能看这个，饿啊……