mia1mia2

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* D1 z1 E# J7 i4 k; I8 u去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
  l9 U" G5 B2 L( O今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~
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话不多说了，上图吧。。。
+ }# q  G. \( Q" K3 w$ z; v: _按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~
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1） 切斜刀。。配葱，姜。* m& B- e4 p0 Z" b9 [6 |, N& x
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2 u- i% U1 L2 j: t/ Q8 v2）诀窍来啦~~~~9 Q" e, B/ S1 W1 ], p& a( J
a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。9 a8 Z) e" T* O. ~
b：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
0 _0 j2 N. m6 ~5 m* qc：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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3）不要动鱼哦~~
- T* I; j! {2 m0 a  X4 c$ L. p    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~3 g" D3 v3 [: x9 o6 C! R/ W9 I
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& O# V& \! F# C6 m: X9 {$ @4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。+ R: {7 B# ~7 u5 B4 D$ x- X) V
     不要着急让鱼翻身啊。。
9 O% s! {! Z6 J3 b- O& ?     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。" u+ |/ D$ }. ~" r0 P  n' h

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$ D( f3 |6 i( F7 o" J. R1 Q8 L5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
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mia1mia2

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6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。% K0 u0 h! k$ C0 q. ~1 A5 J& M4 K# e

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7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）
! w% C# I, x7 F6 f4 F8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。0 A) q- ^+ {' |& U) l# T

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8 w! V/ N! _/ [7 [2 o" m9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！
+ ]* B: j) W0 O: c( @     洒少许葱花装饰......1 Q& D/ h* U2 J" l. b8 r
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+ b/ z7 Z7 K8 `" d/ H/ y  s

4 x! Q1 @5 M; |: [! ]: O: U让我看看到底哪个角度比较美~~~
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mia1mia2

" V/ g1 B' Y: u
: ?0 t" T) d) H, X' U& W+ |$ r
配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~4 b  @3 N' E$ [) a! _
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mia1mia2

4 |) ?7 [# s& U. G1 V: T: ^( d) J7 L7 T8 D6 ~- L
欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。0 o4 {. z8 G# Z" V9 y5 Z
好漂亮。

丝丝娘

哎呀，. L6 L: h, T1 F% Q
半夜不能看这个，饿啊……