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发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑 0 r; U% ?' x( @0 [
  c; q1 b7 T7 @# E) R
       & T% X9 a' a) K4 H
        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。
3 ?  \% L& e6 |4 }
& S% I1 B8 i3 |. I7 h) D: N3 k
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做4 ?  V2 h/ N) u1 z6 R: [
/ H/ D" T/ ?! t& Y4 }. {( M
1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。
/ H, B$ C9 [, q* B0 _8 M用少许盐,料酒,略腌制15分钟, V$ S0 S. p: o3 @% |7 b1 D

  O3 e2 F* [, l) A  I8 f7 ]! W  u% h% ]. G+ `

" D% y% m& C; V1 m9 V' _2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色
, Y& s( y* w, l& ]* L7 f( c8 Z( f) b3 \# p  ~$ T
3 d. x5 B' n2 C& L
3.炸好后捞出备用。.+ B. \7 l0 S- q2 F2 m1 V

: B3 Z% d. E# W# P. c
' K, w0 b- K8 `( M" g
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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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! z' ?. F$ C! a# l4 J' _4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
" c+ j/ I6 I  a, h8 t倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。* C7 w5 H2 t- d3 C
. D1 k3 Y- i1 c' A  w
6 c; P9 D. ]% t1 @2 X0 h
) `7 u  O. g1 v# s

8 p, ~7 A' t' z( u+ ?9 v
: P6 ~! I3 B& C% a& ]9 s4 q9 P9 V5 ~
贴士:
9 |; \3 \8 F) b) S0 w; p# \, ?% i  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。! _. p$ \- b8 r/ [) J
  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。6 |. ]) a+ w! r# P( G! Y6 B6 `
  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
" o8 E* \" T) E' K+ @: ~$ ?" I! A/ A' G; v

" B' w1 N# d/ a8 G/ r4 H9 [, o
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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼
9 i7 z- y" `" @* \这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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买鱼去了
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8 c9 P6 t- B5 q- f5 q% y, w7 E4 B
. S" n5 @+ [/ Z: \我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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3 [8 A- M4 k9 ^, S. Q7 `  a. `/ l$ n
$ S2 f7 [6 s) q, U7 f谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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