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天一冷人就想吃点热乎的东西,今天下雨,女儿就要求做了这款西红柿疙瘩汤。做法非常简单,可汤可饭,配料随意(有高汤的话最好)。7 b/ G/ x6 q; T6 v6 `) R6 f8 A8 E/ P$ n
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主料:面粉,西红柿,鸡蛋,菠菜,香葱,香菜。4 g. m: u) x4 i! F+ y* i3 S6 N" i
2 ]/ r% r6 x" f( M/ d! ]调味料:盐,牛肉粉,胡椒粉。8 @1 ~$ c: [$ G" ^
( ^% x- w0 T( Q! j& u4 Q5 Z+ ^4 W做法:6 ?# x ?1 ]* \ H$ U3 g
1.西红柿,菠菜切丁,葱和香菜切末,鸡蛋打散。面粉放在碗中加适量水搅拌成较稠的糊状,用筷子能夹起来的程度。(若给较小的宝贝吃,建议面粉用少量水拌成雪花状,比较好消化)。( m/ n* I: H' [+ \$ S$ D
7 S! D: o6 |: O p/ K0 N7 ^# {6 }2.锅内放少许油煸炒西红柿,炒出红油后放水(或高汤),煮开后,用筷子夹起面糊放入锅中,全部加完后再煮开,放菠菜,撒入鸡蛋,放盐,牛肉粉(没有用鸡精),胡椒粉调味,最后放葱花,香菜。* i5 A! c- N4 j% @
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