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天一冷人就想吃点热乎的东西,今天下雨,女儿就要求做了这款西红柿疙瘩汤。做法非常简单,可汤可饭,配料随意(有高汤的话最好)。; V5 k" R9 A- S# _/ b
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主料:面粉,西红柿,鸡蛋,菠菜,香葱,香菜。% m ~3 P7 t( q) M4 j; b/ o5 }
* j: e- J3 {+ ^' X ~+ `调味料:盐,牛肉粉,胡椒粉。- d6 L) \" L7 s. w
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做法:
9 T8 C0 [; c' S1.西红柿,菠菜切丁,葱和香菜切末,鸡蛋打散。面粉放在碗中加适量水搅拌成较稠的糊状,用筷子能夹起来的程度。(若给较小的宝贝吃,建议面粉用少量水拌成雪花状,比较好消化)。 M9 e6 X! p0 f3 q. n
( r* m( t# N' H& d$ X, V2.锅内放少许油煸炒西红柿,炒出红油后放水(或高汤),煮开后,用筷子夹起面糊放入锅中,全部加完后再煮开,放菠菜,撒入鸡蛋,放盐,牛肉粉(没有用鸡精),胡椒粉调味,最后放葱花,香菜。
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