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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑 & A) q3 B- G* P' ?5 F( B- q
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我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。
) Q U3 m2 S3 z1 J1 l( B) U S 黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。" i7 I4 {" e/ Z- F
1. 黄辣丁处理干净;5 F6 Q) K: v! E3 m/ F6 z& Q
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2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;
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3 c9 h4 b2 y( z 3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;$ H2 {4 g3 ~+ R. L+ U$ ~
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4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。
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1 j9 O: J& H( ]' ]: ~1 U o' V 问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。0 j7 Z. n% t6 {0 E" _! B0 P( E% @% s
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