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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑 * c) u: b4 |% x* h5 s7 D
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我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。
. H% [+ X' B/ E: z+ C6 u0 q) i 黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。/ F, p9 }; e2 \& Z* W. n
1. 黄辣丁处理干净;
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2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;7 k. g2 P, f4 G$ k! D' r8 M9 T
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3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;
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' L h, R) ?3 {6 Y. ^* Y 4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。
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H0 _* O8 y, {% h! u 问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。$ g$ X+ g3 ]- x5 S- V
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