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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑
( X8 \5 U- u% C m' O% @" \
2 Q) q) I7 \2 k* ^6 N 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。6 n* m) m7 N% h3 m" ?& R
黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。) w. g- b2 [/ f% Q% b p8 n
1. 黄辣丁处理干净;( |- B- t5 I3 u) E3 c
8 F! m. P- {4 n9 c 2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;+ [3 H7 W3 t1 b* a
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3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;
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+ n5 W( p7 d+ d- Z: }; u7 C& n 4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。8 d# d- ?' R* U
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问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。
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