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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑 " d# R& d, }& Y- M. l: L* w+ v7 Q
7 i) _. A6 a, }* t, { 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。) E9 a5 x# \8 Y) V/ Q
黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。
6 y8 \) y) M: d7 b+ U0 Q1 n 1. 黄辣丁处理干净;4 l% f0 F7 C: C# [
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2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;
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3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;7 j7 {1 i# R: A& g/ s
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9 H, f: _% c/ j0 D) m- h: N' F4 f 4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。
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问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。 l N) C/ @* D4 b3 P
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